تفصیل / ذائقہ
وائکنگ آلو عام طور پر چھوٹے سے درمیانے درجے کے ہوتے ہیں ، جس کا اوسط قطر 7-10 سینٹی میٹر ہے ، لیکن کاشت میں زیادہ جگہ دینے پر وہ بڑے سائز میں بڑھ سکتے ہیں۔ راؤنڈ ٹو آئبلنگ ٹبر کی ہموار ، مضبوط جلد کچھ اتلی آنکھوں کے ساتھ ہوتی ہے ، اور اسے ارغوانی اور سرخ رنگ کے بٹے ہوئے رنگوں میں ڈھانپا جاتا ہے۔ سطح کے نیچے ، پیلے رنگ سے سفید گوشت گھنے ، باریک اور دانے دار ہوتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، وائکنگ آلو تھوڑا سا میٹھا اور مچھلی ذائقہ کے ساتھ ایک ٹینڈر ، کریمی مستقل مزاجی تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
وائکنگ آلو سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
وائکنگ آلو ، جو بوٹینیکل طور پر درجہ بندی کے طور پر سولنم ٹبروزوم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، خوردنی ، زیر زمین تند ہوتے ہیں جو درمیانے درجے کے پتوں والے پودوں سے اگتے ہیں اور ٹماٹر اور بینگن کے ساتھ ساتھ سولانسی یا نائٹ شیڈ فیملی کے ممبر ہوتے ہیں۔ اس کو ارغوانی وائکنگ آلو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، وائکنگ آلو کو اپنی منفرد ماربل والی جلد کے لored پسندیدہ مقصد کا ایک مختلف مقصد سمجھا جاتا ہے۔ وائکنگ آلو ایک غیر معمولی کاشتکار ہے جو تجارتی لحاظ سے بڑے پیمانے پر پیدا نہیں ہوتا ہے جس کی وجہ یہ ہے کہ پروسیسنگ کے ل. استعمال نہ ہوسکے۔ یہ ایک خاص ٹیبل قسم ہے جو بنیادی طور پر چھوٹے کھیتوں اور گروسریوں کے ذریعے پایا جاتا ہے سمجھا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
وائکنگ آلو پوٹاشیم ، وٹامن سی ، اور فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ ان میں آئرن ، وٹامن بی 6 ، اور انتھوکیانینز بھی شامل ہیں ، جو قوی اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو ٹائبر کو اپنا جامنی رنگ کا سرخ رنگ دیتے ہیں اور جسم میں مدافعتی نظام کو فروغ دینے کے لئے اینٹی سوزش ایجنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں۔
درخواستیں
وائکنگ آلو ایک غیر منطقی آلو ہے جو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ ، ابلتے اور کڑاہی کے لئے بہترین موزوں ہے۔ نمی کی ان کی اعلی مقدار انہیں روسٹ ، سلاد اور کیسرول کے لئے مثالی بنا دیتی ہے ، لیکن جب اسے پکایا جاتا ہے تو ، ارغوانی اور سرخ رنگت جامنی رنگ کے بھورے میں ڈھل سکتے ہیں۔ وائکنگ آلو بھی بھنے ہوئے اور توڑے جاسکتے ہیں ، کریکیٹس اور تلیے میں بناتے ہیں ، سوپ اور اسٹو میں پھینک دیتے ہیں ، پکے ہوئے گوشت کے ساتھ پیش کرتے ہیں ، یا کریمی سائیڈ ڈش کی طرح میشڈ ہوتے ہیں۔ وائکنگ آلو زچینی ، آرٹیکوس ، سبز لوبیا ، مشروم ، مکئی ، گوشت جیسے گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، مرغی ، اور مچھلی ، بکری پنیر ، اور اچھل کے ساتھ اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ ٹھنڈے ، خشک اور اندھیرے والی جگہ میں محفوظ ہونے پر یہ ٹبر ایک مہینے سے زیادہ وقت میں رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاستہائے متحدہ میں ، وائکنگ آلو ایک مقبول گھریلو باغ ہے جس میں بیماری اور مزاحمت کی زبردست عادات کے خلاف مزاحمت کے لئے ان کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ پودا ایک اعلی پیداوار پیدا کرتا ہے ، جلد میں موجود انتھوکانیانز یا روغن کو بیرونی تناؤ جیسے سورج کی روشنی اور کیڑوں سے بچانے میں مدد ملتی ہے ، اور تندیں اچھی طرح سے ذخیرہ کرنے کی اہلیت رکھتی ہیں ، جس کی وجہ سے کاشتکاروں کو سارا سال ان کا استعمال ہوتا ہے۔ گھریلو باغبان بھی بہت ساری مختلف پاک تیاریوں میں اس کی انوکھی ظاہری شکل اور استرتا کے لئے آلو کے حق میں ہیں۔ گھریلو باغبانوں کے باہر ، کچھ چھوٹے چھوٹے کھیت بھی اس کی نیازی کے ل. مختلف قسم کی کاشت کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
وائکنگ آلو کی اصل اصل کا پتہ نہیں ہے ، لیکن کچھ تحقیق نے 1900s کے آخر میں نارتھ ڈکوٹا تجرباتی اسٹیشن میں ان کی تخلیق کی طرف اشارہ کیا ہے۔ ریڈ وائکنگ آلو 1963 میں اسٹیشن پر بنایا گیا تھا ، اور خیال کیا جاتا ہے کہ ارغوانی وائکنگ آلو ریڈ وائکنگ سے تیار کیا گیا ہے۔ آج وائکنگ آلو خصوصی خردہ فروشوں ، چھوٹے کھیتوں ، اور ریاستہائے متحدہ ، یورپ اور ایشیاء میں گھریلو باغات میں پائے جاتے ہیں۔ مذکورہ تصویر میں آلو جاپان کے شہر ٹوکیو کے ایک مقامی بازار میں پائے گئے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وائکنگ آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| لیٹی کی کچن | آلو اور بینگن کی سالن | |
| آئی کین کین | لہسن اور دہل نے توڑے ہوئے آلو | |
| پیٹریشین پیلیٹ | ادرک اور تلسی دہی کے ساتھ نمک کرسٹڈ جامنی وائکنگ آلو | |
| بے ہودہ نامیاتی | جامنی وائکنگ آلو اور وشد چوئ سوپ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے وائکنگس آلو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ اولسن فارمز 1900 راکی کریک Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 دن پہلے ، 1/09/21 شیئرر کے تبصرے: جامنی رنگ کی ماربل کی جلد ، برف سفید گوشت اس کو مارکیٹ کا پسندیدہ بنا دیتا ہے!  یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ اولسن فارمز 1900 راکی کریک Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 116 دن پہلے ، 11/14/20 شیئرر کے تبصرے: زبردست سینکا ہوا یا بنا ہوا ، بنا ہوا جب کریم!  یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ اولسن فارمز 1900 راکی کریک Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 396 دن پہلے ، 2/08/20 شیئرر کے تبصرے: سفید گوشت کے ساتھ جامنی رنگ کی ماربل والی جلد۔ یہ بہترین بیکر ، بھنے ہوئے یا میشڈ ہیں :)  یونین اسکوائر گرین مارکیٹ لکی ڈاگ فارم 35796 اسٹیٹ ہائی وے 10 ہیمڈن نیویارک قریبنیویارک، ریاستہائے متحدہ تقریبا 43 432 دن پہلے ، 1/03/20 شیرر کے تبصرے: آلو کی بہت بڑی قسم! |
