تفصیل / ذائقہ
مخصوص زمرد سبز ، ننھے ٹی سوسائ کے گہرے سبز رنگ کے ٹنڈر اور چھوٹے چمچ کے سائز والے پتے ہوتے ہیں۔ تھوڑا سا سرسوں کا ذائقہ پیش کرتے ہیں جو ہلکی پالک کی یاد دلاتے ہیں اور جب دس دن کی عمر میں کاٹے جاتے ہیں تو ، یہ چھوٹے لیٹش ایک بہترین کھانا پکانے یا ترکاریاں سبز ہیں۔
موسم / دستیابی
کیلیفورنیا میں مقامی طور پر اُگائے جانے والے ، چھوٹے تہا تو سال بھر دستیاب ہیں۔
درخواستیں
ایک مستند چینی کھانوں میں جزو لازمی ہے۔ یہ بہت ہی چھوٹے پتے پٹاخوں کے ساتھ خدمت کے ل a ایک سوادج پیسٹو بناتے ہیں۔ مخلوط سبز سلاد اور سینڈویچ میں خام شامل کریں۔ سبزیوں کے ساتھ بریز یا sauté۔ سوپ کے لئے مثالی گارنش۔ ایک عمدہ ترکاریاں کے لئے ، ایک چھوٹے مکسنگ پیالے میں دو کھانے کے چمچ شہد ، ایک کھانے کا چمچ ڈیجن سرسوں اور ایک چوتھا کپ سفید یا سرخ سرکہ ملا دیں۔ آدھا کپ کینولا کے تیل میں آہستہ آہستہ ہلچل مچاتے رہیں یا ہلچل مچائیں۔ نمک اور کالی مرچ ذائقہ میں شامل کریں۔ ایک بڑی ترکاریاں کٹوری میں ، ڈیڑھ پائونڈ چھوٹا تہا تسائی ، ڈیڑھ پاؤنڈ پتلی کٹے ہوئے بٹن مشروم اور ایک چوتھا کپ سورج مکھی کے بیجوں کو ٹاس کریں۔ وینیگریٹ کے ساتھ بنے ہوئے آرائشی سلاد پلیٹوں کا بندوبست کریں اور چیری ، آنسو اور انگور کے ٹماٹر سے گارنش کریں۔ تصنیف tah tsoi عام طور پر mesclun سلاد مرکب میں شامل کیا جاتا ہے. ذخیرہ کرنے کے لئے ، پلاسٹک فرج میں لپیٹیں۔ فوری استعمال کریں۔
جغرافیہ / تاریخ
براسیسیسی گھرانے کے ایک فرد نے ، پیتل -اح-کے-دیک-ای کا اعلان کیا اور اسے اسپنچ سرسوں اور چینی فلیٹ گوبھی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، زبردست جنگل کے سبز پودے موسم بہار ، موسم گرما اور موسم خزاں کے پودے لگانے میں گرمی اور سردی دونوں کو برداشت کرسکتے ہیں۔
