ارغوانی پھول پھول

Sprouting Purple Cauliflower





پوڈکاسٹس
فوڈ بز: گوبھی کی تاریخ سنو
فوڈ ایبل: گوبھی سنو

پیدا کرنے والا
کالی بھیڑوں کی تیاری

تفصیل / ذائقہ


پھیلے ہوئے ارغوانی گوبھی موٹے ، مصلوب ڈنڈے کے سب سے اوپر لمبے لمبے تنوں کی تشکیل کرتی ہے۔ مضبوطی کے ساتھ کلسٹرڈ تاج کے بجائے ، پتلی سبز تنے کثیر شاخ والے ، تقریبا about 10 سنٹی میٹر لمبے اور چھوٹے کھلے ہوئے جامنی رنگ کے پھولوں کے جھرمٹ کے ساتھ ہیں۔ پوری ارغوانی انکرتی ہوئی گوبھی ، اس کی ڈنڈی اور گلوریاں خوردنی ہیں۔ اس کے تنے مضبوط اور ٹینڈر ہوتے ہیں اور پھولوں کی نرمی اور کھردری ساخت ہوتی ہے۔ ان کا ذائقہ میٹھا ، میٹھی باریکیاں کے ساتھ ہلکا ہے۔

موسم / دستیابی


اسپرنگنگ جامنی رنگ کی گوبھی موسم بہار اور موسم گرما کے مہینوں میں دستیاب ہے۔

موجودہ حقائق


پھلتے ہوئے جامنی رنگ کے گوبھی ، جسے پھولوں کے ارغوانی گوبھی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، گوبھی کے سروں سے بڑھ کر جاتے ہیں۔ ٹھنڈے موسم میں دو سالہ صدیوں پر مشتمل سبزی کو نباتاتی لحاظ سے براسیکا اولیریسا ور کہا جاتا ہے۔ بوٹریٹس اگر فصل کے وقت اچانک گرمی کی لہر آرہی ہو یا عام درجہ حرارت سے زیادہ ہو تو ، عام طور پر کلسٹرڈ پھولوں کے ڈنڈے بڑھتے ، لمبے اور پھول اٹھتے ہیں۔ جامنی اسپرنگ گوبھی کو پاک جزو کے طور پر کم استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ ہمیشہ ترقی نہیں کرتا ہے۔

غذائی اہمیت


پھل پھولنے سے جامنی رنگ کی گوبھی وٹامن سی اور کے اور فولیٹ سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ بی کمپلیکس وٹامنز ، مینگنیج ، فاسفورس اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے اور اس میں کچھ پروٹین ، پوٹاشیم اور میگنیشیم پایا جاتا ہے۔ جامنی رنگ کا رنگ اینٹی آکسیڈینٹ انتھوکیانین کی موجودگی کی وجہ سے ہے ، جو سرخ گوبھی اور سرخ شراب میں بھی پایا جاسکتا ہے۔

درخواستیں


پھیلے ہوئے ارغوانی گوبھی کو کچا یا پکایا ، اور کسی بھی ایسی ترکیبیں میں جو گوبھی کا مطالبہ کرتے ہیں۔ اس کو سلاد میں یا کروڈیٹ پلیٹرز میں کچا استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کو ابلی ہوئی ، بنا ہوا ، بنا ہوا ، یا انکوائری دی جا سکتی ہے۔ گرم ہونے پر یہ جامنی رنگ سے محروم ہوجائے گا۔ جلانے سے بچنے کے ل short مختصر مدت تک پکائیں۔ بلانچ اور مکھن اور جڑی بوٹیاں یا سلاد میں استعمال کے ساتھ پیش کریں۔ پاستا ، رسوٹو یا ہلچل بھون میں استعمال کریں۔ ایک ہفتہ تک فرج میں اسپرٹانگ ارغوانی گوبھی کو ذخیرہ کریں۔

نسلی / ثقافتی معلومات


ارغوانی گوبھی کو اگنا بازاروں میں ایک نادر نظر آتا ہے اور عام طور پر صرف ان علاقوں میں کسانوں کی منڈیوں میں دستیاب ہے جو گرم موسم میں بڑھتے ہیں۔ صارفین کو سال بھر اسی طرح کی مصنوعات فراہم کرنے کے لئے ، جاپانی ٹوکیٹا سیڈ کمپنی نے ابتدائی انکرٹ قسم تیار کی جس کو فیورٹو یا بائینکولی کہا جاتا ہے۔ اسے جاپانی میں ’میٹھا پھلنے والی بروکولی‘ اور کیریفورور کہا جاتا ہے۔ بیانکولی برطانیہ میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے۔

جغرافیہ / تاریخ


گوبھی شمالی بحیرہ روم کے علاقے ، مشرقی یورپ اور اب جو ترکی ہے ، کا آبائی علاقہ ہے۔ اس کی کاشت 2 ہزار سالوں سے کی جارہی ہے۔ گوبھی سب سے زیادہ مشہور اور انڈیا اور جنوب مشرقی ایشیاء میں کھائی جاتی ہے ، جہاں دنیا کے تقریبا تین چوتھائی گوبھی پیدا ہوتی ہے۔ یہ معتدل آب و ہوا میں اچھی طرح اگتا ہے جہاں درجہ حرارت 25 ڈگری فارن ہائیٹ سے نیچے نہیں آتا ہے۔ گوبھی کا جامنی رنگ قدرتی طور پر پایا جاتا ہے ، جیسا کہ اورینج اور سبز جیسے روغن میں بھی ہوتا ہے۔ پھلنے والی گوبھی کاشتکار کسانوں کی منڈیوں یا خاص اسٹورز پر دیکھا جاسکتا ہے۔


ہدایت خیالات


ایسی ترکیبیں جن میں اسپرٹانگ جامنی گوبھی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
لچکدار سالسا وردے کے ساتھ جامنی پھیلتے بروکولی اور گوبھی کا ترکاریاں
فخر اطالوی کک لال مرچ ، پیاز اور بری کے ساتھ رنگین گوبھی پھریٹاٹا
گندگی مچھلی پھول گوبھی â ous ousCouscousâ €؟ سائڈر وینیگریٹ کے ساتھ

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے سپروٹینگ پرپل گوبھی کا اشتراک کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

شیئر کریں Pic 58343 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 25 دن پہلے ، 2/13/21

شیئر کریں Pic 58290 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اس کے قریب پیداوارسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 28 دن پہلے ، 2/10/21

57844 Pic کو شئیر کریں سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریب ایک پھلی میں دو مٹرسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 70 دن پہلے ، 12/30/20

شیئر کریں Pic 53684 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
لگ بھگ 424 دن پہلے ، 1/11/20

شیئر کریں Pic 53652 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ فریسنو سدا بہار فارم
فریسنو ، سی اے
1-559-385-4959 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
لگ بھگ 427 دن پہلے ، 1/08/20
شیرر کے تبصرے: خوبصورت پھیلنے والا گوبھی

مقبول خطوط