تفصیل / ذائقہ
منگا اپیل درمیانے درجے سے لے کر بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور پتلی ، گہری بھوری تنے کے گرد ایک چھوٹا سا افسردگی کے ساتھ بیضوی شکل میں گلوبوز ہوتے ہیں۔ پتلی جلد کی روشنی ہلکی ، مومی محسوس ہوتی ہے اور ہرے رنگ کی روشن ہوتی ہے جب چھوٹے بھوری رنگ کے سیاہ اور ہلکے سبز رنگ کے دھبے ہوتے ہیں جو پوری سطح پر داغدار ہوتے ہیں۔ جیسے جیسے پھل پختہ ہوتا ہے ، موم کی پرت میں کمی آتی ہے ، اور جلد سرخ اور پیلا رنگت کے ساتھ گہرے دھبے پیدا ہوسکتی ہے۔ جلد کے نیچے ، مضبوط گوشت کرکرا ، باریک ، اور ریشے دار مرکز کے ساتھ زرد ہرا ہوتا ہے۔ مانگا ایپلس بدبودار ہوتے ہیں اور ان کے پکے ہونے پر کھٹا ذائقہ ہوتا ہے ، جب اس کا گوشت نرم ہوجاتا ہے اور پکا ہوا ہونے پر میٹھا ترش ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
منگھا اپیل پورے جنوب مشرقی ایشیاء کے اشنکٹبندیی علاقوں میں سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
منگا اپیلس ، جو نباتاتی لحاظ سے منگیفرا انڈیکا کے طور پر درجہ بند ہیں ، گول پھل ہیں جو چار میٹر اونچائی تک پہنچنے والے درختوں پر اگتے ہیں اور اناکارڈیسیسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ ایپل آم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، منگا اپیلس ابتدائی پکنے والی قسم ہے جو اس کی شکل اپنی گول شکل اور ایک سیب کی طرح ملنے سے ملتی ہے۔ منگا اپیل کی دو اقسام ہیں ، سرخ اور سبز ، اور یہ آم اپنے میٹھے ترارے ذائقہ کے لئے جنوب مشرقی ایشیاء میں پسند کیے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
منگا اپیلوں میں وٹامن سی جیسے اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں اور اس میں بیٹا کیروٹین ، فائبر اور پوٹاشیم بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
جب جوان ہوتے ہیں تو ، منگا اپیلس بہت مضبوط اور کرکرا ہوتے ہیں ، جو تازہ سلادوں ، سالاسوں اور چٹنیوں کو بدبودار ، کھٹا کٹٹا فراہم کرتے ہیں۔ ان کو پتلی پٹیوں میں بھی کاٹا جاسکتا ہے اور چٹنیوں اور ڈریسنگوں میں ڈوبنے والے برتن کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے یا اچھ extendedے استعمال کے ل. اچھ .ا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جیسا کہ پھل پختہ اور نرم ہوجاتے ہیں ، انھیں خود ہی کھایا جاسکتا ہے اور اگر گوشت اب بھی بہت کھٹا ہے تو اس کے ذائقے میں توازن پیدا کرنے کے لئے شامل کیا جاسکتا ہے۔ منگا اپیلس کو سالن اور ہلچل مچنے میں بھی ملایا جاسکتا ہے ، جام میں پکایا جاتا ہے ، یا مچھلی ، مرغی یا سور کا گوشت کے ساتھ چٹنیوں میں پیش کیا جاسکتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے اور ایک بار پک جانے پر پھل ایک ہفتہ تک برقرار رہیں گے ، انہیں کچھ اضافی دن فرج میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جنوب مشرقی ایشیاء میں ، منگا اپیل روزک یا روجک کے استعمال کے حق میں ہیں ، جو روایتی سلاد ڈش ہے جو مقامی سبزیوں اور پھلوں سے تیار کی جاتی ہے جو اکثر ایک میٹھی ، مسالیدار چٹنی میں لیپت ہوتے ہیں۔ خطے پر منحصر ہے ، ہر روزک پیداوار کی دستیابی اور مقامی رسوم و رواج پر منحصر ہوتا ہے۔ سنگاپور میں ، 1980 کی دہائی سے پہلے ، روزک اکثر منگا اپیلز کا استعمال کرتے ہوئے تخلیق کیا گیا تھا اور اسے مقامی پش کارٹ فروشوں اور روزک پیادہ فروشوں نے مقبول طور پر فروخت کیا تھا۔ یہ پیدل چلنے والے سائیکلوں پر محلوں کی سڑکوں پر سفر کرتے ، تازہ طور پر اپنے گاہک کے سامنے سلاد کاٹتے اور ٹوتھ پک کے ساتھ پتے میں ڈش کی خدمت کرتے۔ آج سنگاپور میں ، مخلوط ڈش ہندوستان اور چین کے ذائقوں سے متاثر ہوئی ہے اور اسے اکثر مینگا اپیل کو آلو ، توفو ، پکوڑے ، کیکڑے یا مچھلی کے ساتھ جوڑ کر ایک اہم ڈش بنا دیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کچھ ماہرین کے خیال میں منگا اپیلس کا تعلق سنگاپور سے ہے ، لیکن اس کی اصل زیادہ تر معلوم نہیں ہے۔ آج گول پھلوں کو جنوب مشرقی ایشیاء کے آب و ہوا اور اشنکٹبندیی علاقوں میں اگایا جاتا ہے اور یہ ملائشیا ، انڈونیشیا ، فلپائن اور تھائی لینڈ کے مقامی بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے منگا اپیل کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 جنوبی جکارتہ سانتا مارکیٹ قریبجکارتہ، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا لگ بھگ 423 دن پہلے ، 1/11/20 شیرر کے تبصرے: ایپل کا آم جوکاؤ جنوبی جکارتہ سانتا مارکیٹ میں  ایک شاندار bekasi کی امید قریبمشرقی جکارتہ، جکارتہ ، انڈونیشیا کا خصوصی دارالحکومت علاقہ تقریبا 466 دن پہلے ، 11/30/19 شیرر کے تبصرے: ہڑپن جیا بیکسی میں ایپل آم |
