| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
میتھی میں روشن سبز رنگ کی طرح سہ شاخہ نما ، گول پتے ہوتے ہیں جو خوشگوار تلخ و گند ذائقہ دیتے ہیں۔ ذائقہ زیادہ تر اکثر میپل کے شربت سے تشبیہ دی جاتی ہے۔ جیسے جیسے پود کی پختگی آتی ہے ، اس میں تلوار کی شکل کی شکل پیدا ہوتی ہے۔ 'مٹر کی پھڑی' جو 10 سے 20 بیجوں میں بھری ہوتی ہے جو سنہری کنکر کی طرح ہوتی ہے۔ یہ بیج بہت سخت ہیں اور اکثر پاؤڈر میں پیس جاتے ہیں۔ بیجوں کا ذائقہ پتیوں سے ملتا جلتا ہے۔
موسم / دستیابی
میتھیو سال بھر دستیاب ہوتا ہے ، موسم گرما کے موسم اور موسم خزاں کے ابتدائی موسم کے ساتھ۔
موجودہ حقائق
میتھی کو پاک جڑی بوٹیاں اور ایک مسالا دونوں سمجھا جاتا ہے ، اس پر منحصر ہے کہ پودوں کا کون سا حصہ استعمال ہورہا ہے۔ یہ مونگ پھلی اور باغ کے مٹروں سے متعلق لیونگیم فیملی میں ہے۔ میتھیو کے نام کا مطلب ہے 'رام کا ہارن سہ شاخہ' اس کی سہ شاخ نما پتوں کی علامت ہے۔ نباتاتی طور پر ، تریگونیلا فینم گریکوم ، میتھیو کو بہت سے ناموں سے جانا جاتا ہے ، جن میں یونانی کلوور ، یونانی ہی ، اور میتھی شامل ہیں۔ اس جڑی بوٹی کو مردوں میں جنسی کارکردگی کو بہتر بنانے کی صلاحیت کے لئے جانا جاتا ہے۔ محققین کا خیال ہے کہ یہ بوٹی میں سیپوننز یا فائٹو کیمیکل ہے ، جو مرد کے ہارمون کو بڑھاتا ہے۔
درخواستیں
میتھی کے نوجوان پتوں کو ترجیح دی جاتی ہے کیونکہ ذائقہ اتنا تلخ نہیں ہوتا ہے جب پتے زیادہ پختہ ہوں۔ پتیوں کو سالن یا بھون کی روٹیوں میں پتوں کے سبز کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ انہیں تازہ ، خشک یا منجمد استعمال کیا جاسکتا ہے۔ تازہ پتے زیادہ دیر تک خشک یا منجمد نہیں رہتے ہیں ، پتے اپنا ذائقہ برقرار رکھتے ہیں۔ پتیوں میں جڑی بوٹیوں جیسے پیپریکا ، جیرا اور دھنیا کے ساتھ بہترین جوڑا ملتا ہے۔ ذائقہ ٹماٹر اور بھنڈی کے سیوری نوٹ کو اجاگر کرسکتا ہے اور سوپ یا اسٹو میں اضافہ کرسکتا ہے۔ کڑوی کیریمل ذائقہ کے لئے سلاد مکس میں تھوڑی سی مقدار شامل کریں۔ بیجوں کو ذائقہ بڑھانے اور تلخی کو کم کرنے کے ل a کم درجہ حرارت پر ٹوسٹ کیا جاسکتا ہے۔ بنا ہوا بیج کو کافی متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس قدیم مصالحے کا زیادہ استعمال کرنے سے ڈش زیادہ تلخ ہوسکتی ہے ، لہذا تھوڑا سا استعمال کریں۔ مٹی کے دانے کے بیج سالن اور دیگر مشرقی ہندوستانی برتنوں میں مسالہ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میتھی صدیوں سے ذیابیطس اور بھوک کی کمی کے علاج کے طور پر استعمال ہوتی رہی ہے۔ پتیوں کو سوزش اور زخموں اور زخموں کے ل p پولٹری کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ فی الحال قومی انسٹی ٹیوٹ فار ہیلتھ کے ذریعہ ذیابیطس سے ہونے والے اثرات ، اور بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے کی صلاحیت کے بارے میں مطالعہ کررہی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
جنوبی یورپ اور ہندوستان کے لئے مقامی اور مشرق وسطی میں پہلے کاشت کی جانے والی ، میتھیو آج پوری دنیا میں اگایا جاتا ہے۔ میتھیو کا پہلا ریکارڈ شدہ استعمال تاریخ B. B.00. قبل مسیح میں ہوا ، جیسا کہ قدیم مصر سے آئے ہوئے پاپیرس کے ایک ٹکڑے پر بیان کیا گیا ہے۔ بیان کردہ بیج جو 1323 B.C میں ہے۔ شاہ توت کی قبر میں دریافت ہوا۔ بیج بنیادی طور پر دنیا بھر میں مشابہت میپل شربت کے ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ جیسے ہی 2005 میں ، نیویارک شہر میں میتھی پر کارروائی کی گئی ، جس نے اس علاقے کو پینکیکس اور شربت کی بو سے خالی کردیا۔ میتھیی گرم ، بحیرہ روم کی طرح آب و ہوا میں سب سے بہتر اگتی ہے۔ یہ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں کیلیفورنیا اور میری لینڈ کے ساتھ ساتھ جنوب مشرقی یورپ اور مشرق وسطی میں جنگل میں بڑھتا ہوا پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میتھی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے میتھیج کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
بیکنگ کے لئے میکنٹوش سیب اچھے ہیں
 بائز مارکیٹ کا مقام بائز مارکیٹ ۔20 واں اسٹریٹ 523 N 20 ویں اسٹریٹ فینکس AZ 85006 602-252-8996 قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20  مشن رنچ مارکیٹ مشن رنچ مارکیٹ 23166 لاس ایلیسوس Blvd # 116 مشن ویجو CA 92691 949-707-5879 قریبپرانا مشن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  میرا بازار میرا بازار۔ ای لا پالما ایوینیو 5755 ای لا پالما بلوڈڈ اناہیم سی اے 92807 714-779-7000 قریبیوربا لنڈا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19  اٹلس ورلڈ تازہ مارکیٹ قریبپاوے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 722 دن پہلے ، 3/19/19 شیرر کے تبصرے: اٹلی ورلڈ تازہ مارکیٹ میں میتھی کا نشان۔ |
