تفصیل / ذائقہ
گیانی کیلے درمیانے سائز کے پھلوں سے چھوٹے ہیں ، جن کی اوسط لمبائی 15 سے 20 سینٹی میٹر ہے ، اور کونیی دار کناروں کے ساتھ لمبائی میں مڑے ہوئے ، سیدھے اور بیلناکار شکل کے ہوتے ہیں۔ چھلکا نیم موٹا ، ہموار ، موم اور گہرا سبز ہوتا ہے جب جوان ہوتا ہے ، جب اس کی پختہ ہوتی ہے تو سنہری پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔ چھلکا بھی سخت اور مضبوطی سے گوشت پر کاربند ہوتا ہے جب سبز ، کبھی کبھی خارجی نقصان کی وجہ سے سیاہ نشان اور دھبے پڑتے ہیں۔ چھلکے کے نیچے ، گوشت مضبوط ، ہلکا گلابی سے کریم رنگ کا ، اور نشاستہ دار مستقل مزاجی کے ساتھ گھنے ہوتا ہے۔ گائنی کیلے نا مضبوط ہونے پر پکایا جانا چاہئے اور کسی نرم ، کریمی ساخت کو غیر جانبدار ، ٹھیک میٹھے ذائقہ کے ساتھ تیار کرنا چاہئے۔ پھلوں کو بھی پوری طرح پکنے کے لئے چھوڑ دیا جاسکتا ہے ، جس سے گوشت میں نشاستے کو شکر میں تبدیل ہوجاتا ہے ، جس سے میٹھا ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
گیانا کیلے سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
گیانا کیلا ایک عام وضاحت کار ہے جسے موسسی خاندان سے تعلق رکھنے والے کٹے ہوئے کیلے کی مختلف اقسام ملتی ہیں۔ پورے جنوبی اور وسطی امریکہ میں ، کیلے کے نام اکثر خریداری کے عمل کو آسان بنانے کی کوشش میں متعدد کاشتوں کے لئے ایک کمبل کی اصطلاح کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ گیانا کیلے سبز کیلے کی وضاحت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو پودے سے زیادہ چھوٹے اور اسٹارچ مستقل مزاجی رکھتے ہیں۔ پھلوں کو بنیادی طور پر پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاتا ہے اور وہ جنوبی امریکی کھانا میں ایک اہم جزو بن چکے ہیں ، جو آسانی سے سستی قیمتوں پر مقامی مارکیٹوں میں پائے جاتے ہیں۔ گیانا کیلے کو کولیکرو کیلے ، ٹوپوچو کیلے ، اور کاچو کیلے بھی کہا جاتا ہے اور یہ ایک بھرنے والا ، متناسب اجزاء ہے جو سوپ ، سائیڈ ڈشز ، بھوک لگی ہوئی چیزوں اور اہم برتنوں میں استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
گیانا کیلے زیادہ سے زیادہ تحول کے ل en خامروں کو چالو کرنے میں مدد دینے کے لئے مینگنیج کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، خون کے سرخ خلیوں کی تشکیل میں مدد کے لئے وٹامن بی 6 ، جسم میں سیال کی سطح کو متوازن کرنے کے لئے پوٹاشیم اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لئے وٹامن سی۔ کیلے ہاضمہ کو منظم کرنے کے ل fiber فائبر کا ایک اچھا ذریعہ بھی فراہم کرتے ہیں اور اس میں وٹامن اے اور ای ، فاسفورس ، آئرن ، میگنیشیم اور تانبے کی کم مقدار ہوتی ہے۔ جنوبی امریکہ میں ، گائنی کیلے کو قدرتی اجزاء کے طور پر ہاضمہ کو بہتر بنانے ، چڑچڑاپن سے متعلق علامات کو کم کرنے اور بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
درخواستیں
گیانی کیلے بنیادی طور پر جوان اور سبز استعمال ہوتے ہیں ، پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے فرائنگ ، ابلتے ، بیکنگ اور گرلنگ میں شامل ہوتے ہیں۔ کیلے میں ایک نشاستہ دار ، پختہ ساخت ہوتا ہے جب خام ہوجاتا ہے ، تو یہ تازہ کھپت کے ل. ان کو مناسب نہیں بناتا ہے ، لیکن جب یہ پکا جاتا ہے تو ، اس کے ساتھ ذائقہ کی تکمیل کے لئے نرم مستقل مزاجی اور غیر جانبدار ذائقہ تیار ہوتا ہے۔ گائنی کیلے بھر کر کھانا بنانے کے ل me گوشت ، سبزیوں اور خوشبو کے ساتھ سوپ اور اسٹو میں مقبول کٹے ہوئے اور ابلے ہوئے ہیں۔ کیلے کو ابل کر بھی پیاز ، مصالحہ ، اور کالی مرچ کے ساتھ اچھال کر اچار کی طرف ترکاریاں بناتے ہیں۔ کولمبیا میں ، گیانا کیلے کو کٹے ، تلے ہوئے ، اور معروف بھوک پیٹاکن میں توڑ دیئے گئے ہیں۔ ان کو ابلی ہوئی ، میشڈ اور ریفریٹو کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ کییئ بنایا جاسکے ، کولمبیا کا مشہور ناشتہ جس میں تلی ہوئی انڈوں ، پنیر اور پروٹین کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ گیانا کیلے میں گوشت جیسے گوشت ، سور کا گوشت ، اور مرغی کے گوشت ، سمندری غذا جیسے مچھلی ، کیکڑے ، اور کیکڑے ، کھرڑیوں ، لہسن ، پیاز ، لال مرچ ، اور مرچ ، آلو ، یکا ، اسکواش ، مکئی ، مٹر ، جیسے کھانوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بن جاتی ہے۔ زیتون ، اور ایوکاڈو ریفریجریٹر میں ذخیرہ ہونے پر پورے ، بغیر رنگ کے گیانا کیلے کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتہ یا 8 سے 10 دن تک رکھیں گے۔ کیلے کو چھلکا بھی کیا جاسکتا ہے ، اور 6 سے 12 ماہ تک مہر بند کنٹینرز میں گوشت منجمد کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
گیانا کیلے کولمبیا کے کھانے میں ایک اہم جزو ہیں کیونکہ پھل بڑے پیمانے پر اگتے ہیں ، آسانی سے بازاروں میں پائے جاتے ہیں ، اور یہ ایک سستا اور بھرنے جزو ہیں۔ نشاستہ دار کیلے اکثر چھوٹے ، مقامی طور پر ملکیت والے ریسٹورنٹ اور اسٹریٹ فوڈ فروشوں کے ذریعے بڑے شہروں میں فروخت کیے جاتے ہیں ، جو کسی کھانے کے دوران یا ناشتے کے طور پر کھائے جاتے ہیں۔ میٹروپولیٹن علاقوں کے باہر ، کیلے بھی مضبوطی سے لیلینروز کھانوں سے وابستہ ہیں جو کولمبیا کا ایک اشنکٹبندیی میدانی علاقہ ہے جو اپنے وسیع و عریض گھاس کے میدانوں ، سواناؤں ، جنگلات اور مویشیوں کی صفوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ لیلینروز کولمبیا کے کاؤبای ہیں ، اور ان کا کھانا روایتی طور پر ان کو مکمل رکھنے کے لئے دل چاہتا ہے کیونکہ وہ گھوڑوں کی پیٹھ پر لمبی سفر کرتے ہیں اور کھیتوں میں مویشی پالتے ہیں۔ فرائیڈ گیانا کیلے ایک لمبی دوروں پر لایا جانے والا ایک پسندیدہ ناشتہ ہے کیونکہ اس میں ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہوتی ہے اور اس کی طبیعت پوری ہوتی ہے۔ کیلے روایتی طور پر تلی ہوئی تیاریوں میں یا سوپ اور اسٹو میں ناشتہ اور لنچ میں بھی پیش کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
گیانا کیلے کیلے کی اقسام کی نسل ہیں جن کا تعلق جنوب مشرقی ایشیاء میں ہے جو ایکسپلوررز ، ہجرت کرنے والے افراد ، غلام تجارت اور تجارتی جہازوں کے ذریعے پوری دنیا میں پھیلے ہوئے تھے۔ قدیم پھلوں کو سولہویں صدی میں کسی زمانے میں ہسپانوی متلاشیوں کے ذریعہ نئی دنیا میں متعارف کرایا گیا تھا ، اور یہ میوہ پورے وسطی امریکہ ، کیریبین اور جنوبی امریکہ کے شمالی خطوں میں اشنکٹبندیی اور آب و تابی آب و ہوا میں لگائے گئے تھے۔ کولمبیا میں ، اینڈین کے علاقے میں گیان کیلے کی کاشت کی جاتی ہے ، جو کچھ خشک موسم کا مقابلہ کرنے کے قابل ہوتے ہیں ، جس کی وجہ سے وہ پھل کی سب سے بڑی برآمدی فصلوں میں شامل ہوتا ہے۔ کیلے بنیادی طور پر کولمبیا کے ٹربو ، چیگوروڈو ، اور اپارڈیڈو محکموں میں اور مگدالینا اور گوجیرہ میں چھوٹے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں ، جو بڑے پیمانے پر مقامی مارکیٹوں میں فروخت ہوتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گینی کیلے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ استعمال کرکے گیانی کیلے بانٹ دیئے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 میڈیلن کولمبیا مرکانڈو سپر مارکیٹ سانتا ایلینا کالے 10A N36A ایسٹ۔ 163 کلومیٹر 12 میڈیلن اینٹیوکویا کے توسط سے 574-538-2142 قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 102 دن پہلے ، 11/27/20 شیرر کے تبصرے: دادی کے سوپ میں استعمال ہونے والے عربی کولمبیا کے علاقے سے تعلق رکھنے والا گیانا |
