ریڈ ملبار پالک معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

سرخ ملابار پالک کی تاکیں گہری سرخ مرلوٹ رنگ کی ہوتی ہیں اور اس کی مضبوط ، موٹی ساخت ہوتی ہے۔ وہ متضاد ، گہری سبز چمقدار پتیوں کو نکھار دیتے ہیں جو چھوٹے گول بیر کے گلے میں گھیرے ہوئے ہیں۔ دل کی شکل کی پتیوں میں گلابی رنگ کی رگیں ہوتی ہیں اور ان میں ایک چیوی موم کی طرح کا بننا ہوتا ہے۔ ریڈ ملابار پالک میں پالک کی طرح کا ایک ذائقہ ہوتا ہے جس میں کالی مرچ اور لیموں کی نالی ہوتی ہے۔

موسم / دستیابی

ملبار ریڈ پالک سال بھر اشنکٹبندیی آب و ہوا میں پائی جاتی ہے۔

موجودہ حقائق

ریڈ ملابار پالک ، جو بوٹیکل طور پر باسیلا روبرا کے نام سے جانا جاتا ہے ، وہ ایک حقیقی پالک نہیں ہے بلکہ ہندوستان میں چڑھنے والی بیل ہے۔ سرخ ملابار پالک کو اشنکٹبندیی بارہماسی درجہ بندی کیا جاتا ہے اور اس کی وجہ سے اس کی خوبصورت سرخ تنوں اور روشن سبز پتیوں کو عام طور پر سجاوٹی پودے کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ سرخ ملابار پالک کے پتے اچھالنے اور منہ کے السروں کو مندمل کرنے کے لئے چبایا جاسکتا ہے اور پورے پودے کو ایک سے زیادہ ہومیوپیتھک علاج کے ل prepared تیار اور استعمال کیا جاسکتا ہے۔

غذائی اہمیت

رسیلا پتے کی خاصیت ، ریڈ ملابار پالک کافی مقدار میں مسلیج کی میزبانی کرتا ہے ، جو عمل انہضام میں مدد دیتا ہے اور کولیسٹرول کی جذب کو کم کرتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ کیروٹینائڈ ورنک میں اعلی: car-کیروٹین ، لوٹین اور غیا زانتھن ، ریڈ مالبار پالک آزاد ریڈیکلز سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔

درخواستیں

ریڈ ملابار پالک کا ذائقہ معیاری پالک کی بہت یاد دہانی کرانے والا ہے۔ جوان پتیوں کو سلاد میں خام استعمال کیا جاسکتا ہے اور اس کے ساتھ زیادہ تر ذائقوں کی تعریف کی جا سکتی ہے۔ پرانے پتے گھنے اور زیادہ خوشبودار ساخت پر مشتمل ہوتے ہیں ، عام طور پر پکی ہوئی ایپلی کیشن کے لئے خود کو ادھار دیتے ہیں جیسے کھیرے ہوئے یا سوپ اور اسٹائوز میں شامل کیا جاتا ہے۔ سرخ ملابار پالک پر نمایاں بیری کھا سکتے ہیں ، اگرچہ گہرا سرخ داغ داغدار رنگ عام طور پر کھپت سے روکتا ہے ، لیکن یہ خود کو قدرتی فوڈ ڈائی کے طور پر استعمال ہونے پر قرض دیتا ہے۔