تفصیل / ذائقہ
ولنگ ناریل اوسط ناریل سے چھوٹا ہے۔ وہ سخت وسطی تنوں پر درجنوں کی طرف سے اگتے ہیں اور جب ان کی پختگی ، خاموش سبز حالت میں جوان ہوتے ہیں تو کٹائی ہوتی ہے۔ نوجوان وولنگ ناریل کے اندرونی حصے میں گاڑھا ، ریشہ دار گوشت گلابی رنگ کا ہوتا ہے ، جہاں دوسرے ٹین یا سفید ہوتے ہیں۔ جیسے جیسے ناریل پختہ ہوتا ہے ، رنگ مٹ جاتا ہے۔ وولنگ ناریل کا پانی قدرے میٹھا ہے اور اس میں ٹینن کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے تلخی کا ٹچ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
وولنگ ناریل جاوا جزیرے پر سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
وولنگ ناریل ، جسے جاوا کے جزیرے پر کیلاپا وولنگ یا ڈیگن وولنگ کے نام سے جانا جاتا ہے ، ناریل کی ایک نایاب قسم ہے جو صرف اس وقت فروخت ہوتی ہے جب جوان اور پھر بھی سبز ہوتا ہے۔ نباتیات کے لحاظ سے اس کو کوکوس نیوکیفیرا ‘روبیسنز’ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، ’اس کی سبز جلد کے نیچے مخصوص گلابی بھوسی ریشے ہیں ، جس سے اسے انڈونیشیا میں ریڈ فائبر ناریل یا کیلاپا سیرت میرہ کی عرفیت حاصل ہے۔ اس قسم کے قدرتی ہے اور خاص طور پر اس کے دواؤں کے فوائد کے ل out اس کی تلاش کی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
ولنگ ناریل کا پانی پوٹشیم ، کیلشیئم ، اور میگنیشیم جیسے الیکٹرولائٹس ، اور معدنیات جیسے فاسفورس ، آئرن اور زنک کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ یہ فائنیو کیمیکلز جیسے ٹیننز اور فلاوونائڈز سے مالا مال ہے جو بالترتیب اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی آکسیڈینٹ فوائد کی پیش کش کرتا ہے۔ سرخ ریشہ دار ناریل کے پانی میں سات ضروری امینو ایسڈ اور تھوڑی مقدار میں پروٹین ، فولیٹ ، اور وٹامن سی ، نیز بی کمپلیکس وٹامنز کے نشانات شامل ہیں۔
درخواستیں
ولنگ ناریل اس کے فائدہ مند نوجوان ناریل پانی کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ ناریل کے اوپری حصے کو تیز دھار چاقو یا مشکیٹ سے ہیک کیا جاتا ہے اور اندرونی گہا مائع کی رہائی کے لئے پنکچر ہوتا ہے۔ پانی تازہ یا ریفریجریٹڈ استعمال کیا جاتا ہے اور سردی کی خدمت کی جاتی ہے۔ پانی فرج میں 48 گھنٹے تک برقرار رہے گا۔ نوجوان ناریل کا پانی ہموار یا جوس مرکب میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اگر تنوں کی برقراری برقرار رہے اور پھل بے داغ ہو تو ولنگ ناریل ایک ہفتہ تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
نوجوان جولنگ ناریل کے پانی کو اپنے صحت سے متعلق فوائد کے ل local مقامی جاویانیوں نے قیمتی قیمت دی ہے۔ انڈونیشیا کی لوک داستانوں ، یا سیرٹا ریکیات کے مطابق ، پانی جادو سے نجات پائے گا اور منفی توانائی کو پیچھے ہٹائے گا۔ جاوانیوں کے معالجے وولنگ ناریل کے پانی کو زہر کے لئے تریاق کے طور پر ، اینڈوکرائن سسٹم کے عوارض کے علاج کے ل use ، اور عام صحت کے ٹانک کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
وولنگ ناریل ، انڈونیشیا میں جزیرے جاویش کے جزیرے سے ہے ، جو انڈونیشیا میں مغرب میں بحر ہند کی سرحد سے ملحق ہے۔ ناریل انڈونیشیا اور ملائیشین جزیرے کے جزیروں پر ہے۔ وولنگ ناریل جاوا کے بوگور اور یوگیاکارٹا کے بازاروں میں پایا جاسکتا ہے جہاں عام طور پر ایک عام قیمت سبز ناریل کی نسبت دوگنی ہوتی ہے۔ زیادہ تر امکان ہے کہ گلابی رنگت دار ناریل مرکزی اور جنوبی جاوا میں مقامی مارکیٹوں میں پائے جاتے ہیں یا مقامی لوگوں کے ذریعہ پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ولونگ ناریل شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| سپروس کھاتا ہے | را ویگن تھائی ناریل سوپ | |
| پنلاسانگ پنوئی | بوکو سلاد | |
| ذائقہ | ینگ ناریل کریم پائی | |
| ذائقہ | ینگ ناریل آئس کریم | |
| ڈیٹوکسنستا | کریمی ناریل کا کھیر |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے خصوصی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے وولنگ کوکونٹس کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سیساروا مارکیٹ ، پنکک بوگور قریبلیو ویملانگ، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 550 دن پہلے ، 9/06/19 شیرر کے تبصرے: سزاروا پنکک مارکیٹ ، بوگور میں سبز ناریل |
