تفصیل / ذائقہ
اورنج بٹرکپ اسکواش چھوٹا اور درمیانے درجے کا ہے جس میں اسکویٹ ، گول شکل ، چپٹا نیچے اور موٹا ، کھردرا ، ہلکا براؤن اسٹیم ہوتا ہے۔ جلد ہموار یا قدرے گہری ہوسکتی ہے اور یہ ایک متحرک سنتری ہے جس کی وجہ سے پیلے رنگ کی عمودی پٹی اور گہری سبز رنگ کی اسٹاربرسٹ یا تنے کے آخر میں انگوٹھی ملتی ہے۔ بٹرکپ اسکواش ان کی خصوصیت والی پگڑی کی طرح کی ٹوپیوں کے لئے بھی جانا جاتا ہے جو کھلتے اختتام پر واقع ہیں۔ یہ ٹوپیاں مختلف قسم کے لحاظ سے سائز میں مختلف ہوتی ہیں اور اسکواش کی پختگی کے ساتھ ہی سائز میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔ سنتری کا اس کا گہرا گوشت گہرا ہوتا ہے جس میں کھوکھلی وسطی گہا ہوتا ہے جس میں بھرے دار گودا اور بہت سے فلیٹ ، کریم رنگ کے ، سخت بیج ہوتے ہیں۔ جب یہ پکایا جاتا ہے تو اس کا ساٹن جیسا بناوٹ اور ہلکا ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے ، اورنج بٹرکپ اسکواش میٹھے اور امیر ہوتے ہیں ، جیسے میٹھے آلو کی طرح ہے۔
موسم / دستیابی
اورنج بٹرکپ اسکواش میں موسم سرما کے موسم خزاں میں محدود دستیابی ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
اورنج بٹرکپ اسکواش ، جو نباتاتی طور پر ککربیٹا میکسما کے نام سے درجہ بندی کی جاتی ہے ، ایک نادر موسم سرما کی اسکواش قسم ہے جو پودوں کے پودے پر اگتی ہے اور لکی اور کدو کے ساتھ ککوربیٹاسی کنبہ کا رکن ہے۔ بہتر اور ذائقہ اور بناوٹ کے ساتھ اسکواش بنانے کی کوشش میں اورنج بٹرکپ اسکواش کو مقبول گرین بٹرکپ سے بنایا گیا تھا ، اور اس میں گرینگولڈ اور کنڈرڈ سمیت متعدد مختلف قسمیں ہیں۔ اگرچہ مارکیٹ میں تلاش کرنا مشکل ہے ، اورنج بٹرکپ اسکواش موسم سرما کی جلد پکنے والی اسکواش میں سے ایک ہے اور پاک کی ایپلی کیشنز میں انتہائی ورسٹائل ہے۔ یہ اپنے میٹھے ذائقہ ، کریمی ساخت کے لئے جانا جاتا ہے ، اور یہ صحت مند ، دو افراد کی خدمت کرنے کے لئے مناسب ہے۔
غذائی اہمیت
اورنج بٹرکپ اسکواش غذائی ریشہ ، وٹامن اے اور سی ، بیٹا کیروٹین اور کیلشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔
درخواستیں
اورنج بٹرکپ اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ ، اسٹیمنگ ، یا بھونسٹنے کے ل best بہترین موزوں ہے۔ اس کا استعمال میٹھی یا سیوری بھرنے کو تیار کرنے ، ایک اہم ڈش کے طور پر بھرے ہوئے ، بیکنگ میں استعمال ، مصافہ اور سوپ ، سالن اور رسوٹو میں شامل کیا جاتا ہے ، یا تازہ پاستا یا ریوولی اسٹفنگ کے لئے پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اسکواش کی ہموار ، فائبر سے کم ساخت خود کو چٹنی ، اسکواش مکھن ، اور پھیلانے میں بھی قرض دیتا ہے۔ اورنج بٹرکپ اسکواش کے جوڑے سیب ، ناشپاتیاں ، چونے ، ٹیلوں ، کلی ، پالک ، میپل کا شربت ، براؤن شوگر ، مرچ ، سالن ، سالن ، مرغی ، مرغی ، مرچ ، ساسیج ، مکھن ، پرمگیانو ریگجیانو ، اور تازہ جڑی بوٹیاں جیسے بابا ، تیمی ، اور cilantro. جب یہ ٹھنڈی اور خشک جگہ میں ذخیرہ ہوتا ہے تو یہ 1-2 مہینہ رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اورنج بٹرکپ اسکواش ایک نایاب قسم ہے جس کا بازار میں تلاش کرنا مشکل ہے۔ یہ عام طور پر گھریلو باغات کے لئے آن لائن بیج کے کیٹلاگوں پر پایا جاتا ہے کیوں کہ یہ کسی کمپیکٹ جگہ میں جیسے کنٹینر میں اُگایا جاسکتا ہے۔ اورنج بٹرکپ اسکواش سرد آب و ہوا کے باغبانوں کا بھی خاصا ہے ، خاص طور پر الاسکا میں ، کیوں کہ یہ ان چند اقسام میں سے ایک ہے جو الاسکا کے مختصر نشوونما کے موسم میں پکے گی۔
جغرافیہ / تاریخ
بٹرکپ اسکواش کو سب سے پہلے 1925 میں نارتھ ڈکوٹا اسٹیٹ یونیورسٹی زرعی تجرباتی اسٹیشن پر ڈاکٹر البرٹ ایف۔ یگر نے دریافت کیا تھا۔ یہ موقع انکر اصل میں ایک معیار اور ایسیکس اسکواش کے مابین ایک کراس سمجھا جاتا تھا ، اور بیجوں کو محفوظ کیا گیا تھا ، اس کی دوبارہ تشکیل دی گئی تھی اور 1931 میں بٹرکپ نام کے تحت اسکواش جاری نہ ہونے تک کئی سالوں کے انتخاب اور خود پرپولگنشن کے ذریعے کام کریں۔ 1931 میں گرین بٹرکپ اسکواش کے اجراء کے بعد ، زراعت کی تحقیق اور ترقی میں کام کرنے والے افراد نے اس بہتر ذائقہ اسکواش کی مختلف اقسام کی کوشش اور تخلیق کرنے کے لئے بہت زیادہ تجربہ کیا۔ گرینگولڈ کے نام سے جانے جانے والی پہلی اورنج بٹرکپ اقسام میں سے ایک 1939 میں منیسوٹا زرعی تجرباتی اسٹیشن پر گرین بٹرکپ کے ایک ناقابل انتخاب انتخاب سے تیار کی گئی تھی۔ آج اورنج بٹرکپ اسکواش ریاستہائے متحدہ میں خصوصی گروسری اور کاشت کار بازاروں میں محدود سپلائی میں دستیاب ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اورنج بٹرکپ اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
