| 3 گری دار میوے |
تفصیل / ذائقہ
جی اے 866 جوجووب ایک بڑی قسم کی قسم ہے ، جس کا اوسط قطر 3 سے 5 سینٹی میٹر ہے ، اور اس میں لمبائی اور مڑے ہوئے ، انڈاکار کی شکل ہوتی ہے جس کی گول ، مڑے ہوئے سرے ہوتے ہیں۔ جلد مضبوط ، ہموار اور نیم موٹی ہوتی ہے ، جب سبز رنگ سے پیلا سبز ، سرخ بھوری ، پختگی کے ساتھ مہوگنی میں تبدیل ہوتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت کرکرا ، ہوا دار ، نیم آبی اور ہلکا سا سبز ہوتا ہے ، جس میں بیجوں کے ساتھ ایک چھوٹے ، وسطی گڑھے کو گھیر لیا جاتا ہے۔ جی اے 866 جنجوبیوں میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، جس میں ایک سیب کی طرح کا ذائقہ ملتا ہے۔ جیسے جیسے پھل درخت پر رہ جاتے ہیں ، جلد پر شکنیں پڑنا شروع ہوجاتی ہیں ، اور گوشت چبا اور چپچپا ہوجاتا ہے ، جس سے تاریخ کی طرح مستقل مزاجی آرہی ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں GA 866 جوجوس دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
جی اے 866 جوجوب ، جو بوٹیکل لحاظ سے زیزفس جوجوبہ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، رمجوسیائی خاندان سے تعلق رکھنے والی سب سے بڑی جوجوب قسموں میں سے ایک ہے۔ لمبی لمبی ، کرکرا پھل 20 ویں صدی کے وسط میں ، کیلیفورنیا کے شہر چیکو کے ایک ریسرچ اسٹیشن میں پائے جاتے تھے ، اور یہ ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ وسیع جوزوب مطالعہ کی ایک پیداوار تھے۔ جی اے 866 جوجو کو کسی انجان والدین سے پیدا کیا گیا تھا ، اور 1950 کی دہائی کے آخر میں ریسرچ پروگرام کو ضائع کرنے سے پہلے اس کاشتکار کو کبھی بھی سرکاری نام نہیں دیا گیا تھا۔ جدید دور میں ، جی اے 866 جنجووب زیادہ عام جوجوب جیسے لی اور لانگ کے مقابلے میں نایاب سمجھے جاتے ہیں ، لیکن کاشتکار اس کی قحط اور سردی سے برداشت ، موافقت ، اعلی پیداوار اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت کے ل the کاشت کاروں کی تعریف کرتے ہیں۔ جی اے 866 جوجو اپنی تازہ مٹھائی اور اعلی چینی کی مقدار کے ل known مشہور ہیں ، جو تازہ کھانے اور خشک کرنے کے ل content موزوں ہیں۔
غذائی اہمیت
جی اے 866 جوجو وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے ، اور ہاضمے کو منظم کرنے کے لئے فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ پھلوں میں معدنیات بھی پائے جاتے ہیں ، جس میں پوٹاشیم بھی شامل ہے جس میں سیال کی سطح کو منظم کیا جاسکتا ہے ، وائرس سے لڑنے کے لئے زنک اور کیلشیم ، فاسفورس اور آئرن کی کم مقدار ہوتی ہے۔ قدرتی دوائیوں میں ، GA 866 jjubes کو خشک کیا جاتا ہے ، ابلتے ہوئے پانی میں کھڑا کیا جاتا ہے ، اور چائے بنا دیا جاتا ہے ، جسے قدرتی سم ربائی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
درخواستیں
جی اے 866 جوجوؤں میں چینی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے ، جو ایک میٹھا ذائقہ تیار کرتا ہے جسے تازہ ، خشک اور پکے ہوئے استعمال میں دکھایا جاسکتا ہے۔ جب تازہ ہوجاتے ہیں تو پھل بنیادی طور پر سیدھے ، کھوئے ہوئے گڑھے کے ساتھ کھڑے ہوجاتے ہیں ، یا انہیں پھلوں کے پیالوں میں کاٹ کر ، ہری سلادوں میں پھینک دیا جاتا ہے ، ہموار میں ملایا جاتا ہے یا سلاس میں کاٹا جاتا ہے۔ جی اے 866 جنجوس آئس کریم کے ذائقے کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، اسے پیسٹ میں پکایا جاتا ہے یا میٹھا اور پکا ہوا سامان بھرا جاتا ہے ، یا مکھن ، شربت ، جام ، یا محفوظ کردہ سامان میں تیار کیا جاتا ہے۔ جب پھل خشک ہوجاتے ہیں ، تو وہ روٹی ، مفنز اور کیک میں میٹھے کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں ، چائے بنانے کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں بھری ہوئی یا چٹنی ، اسٹوز ، سالن اور سوپ میں پکا کر۔ پھلوں کو ڈبے میں ڈال یا توسیع استعمال کے ل sy شربت میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ جی اے 866 جوجوس لونگ ، جائفل ، اور دارچینی ، ونیلا ، شہد ، گوجی بیر ، اخروٹ ، بادام ، پستا ، اور پکین ، دلیا ، چاول ، اور گوشت جیسے مرغی ، سور کا گوشت ، اور مچھلی جیسے مصالحوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتے ہیں۔ تازہ GA 866 جوجو کو 2 سے 4 ہفتوں تک فرج میں مہر بند کنٹینر میں رکھا جاسکتا ہے۔ خشک GA 866 جوجوب براہ راست سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرنے پر 6 سے 12 ماہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چیکو پلانٹ کا تعارف اسٹیشن 20 ویں صدی میں ریاستہائے متحدہ امریکہ میں جوجوب ریسرچ کا ایک اہم پروگرام تھا۔ یہ ریسرچ اسٹیشن سب سے پہلے سن 1904 میں قائم کیا گیا تھا جب چیکو کے رہائشیوں نے مل کر 80 ایکڑ اراضی کی خریداری کی اور اسے وفاقی حکومت کو تحفہ دیا تھا۔ اس دوران کے دوران ، وفاقی حکومت ریاستہائے متحدہ امریکہ کے محکمہ زراعت یا یو ایس ڈی اے کے ایک حصے کے طور پر ریاستہائے متحدہ میں تحقیقی اسٹیشن قائم کررہی تھی۔ ایک بار جب چیکو پلانٹ تعارف اسٹیشن کا قیام عمل میں لایا گیا تو ، چین سے 1988 میں فرانک میئر کے ذریعہ چین سے جوجوبس اسٹیشن میں متعارف کرایا گیا تھا۔ تحقیق کے ل the اسٹیشن پر مختلف اقسام کے ہزاروں جوجوب کے پودے لگائے گئے تھے ، اور 20 ویں صدی کے اوائل میں ، سائنس دانوں نے ریاستہائے متحدہ میں نمو کے لئے بہترین کاشتوں کا تعین کرنے کے لئے جوجووب اقسام کی تشہیر ، تشخیص اور تجربہ کیا۔ چیکو پلانٹ انٹروڈکشن اسٹیشن نے مختلف آب و ہوا میں مزید تشخیص کے ل select منتخب شدہ جوجوبی اقسام کو دوسرے ریسرچ اسٹیشنوں کو بھیجا۔ ان کی مسلسل افزائش کی کوششوں کے باوجود ، جی اے 866 جیسی کاشت کے ل new جوجوب کی نئی اقسام تیار کرنا ، چیکو پلانٹ انٹروڈکشن اسٹیشن نے 1950 کے آخر میں فنڈ کھو دیا ، اور ان منصوبوں کو چھوڑنا پڑا۔ جب کیلیفورنیا کے کاشتکاروں نے اسٹیشن بند ہونے کا سنا تو ، کچھ خاص فارموں نے جوجووب کی کاشت کو جاری رکھنے کے لئے کچھ کاشتوں کو بچانے میں کامیاب ہوگئے۔ آج کیلیفورنیا بھر میں کسانوں کی منڈیوں میں پائے جانے والے بہت سے پھل اصل میں چیکو اسٹیشن کے درختوں سے کھائے گئے تھے۔
جغرافیہ / تاریخ
جی اے 866 جوجو 20 ویں صدی کے وسط میں شمالی کیلیفورنیا میں یو ایس ڈی اے چیکو پلانٹ تعارف اسٹیشن کے ذریعہ تیار کی گئیں۔ یہ ریسرچ اسٹیشن ریاستہائے متحدہ میں جوجوبس اگانے والے پہلے مقامات میں سے ایک تھا ، اور ابتدائی اقسام زرعی ایکسپلورر فرینک میئر کے ذریعہ چین سے درآمد کی گئیں۔ 1908 میں ، میئرز نے چین کا دورہ کیا اور ریاستہائے متحدہ میں کاشت کے ل studied مطالعہ کرنے کے لئے جوجوب قسموں کے 67 نمونے اکٹھے کیے۔ میئرز نے چین میں کئی واپسی کے دورے بھی کیے ، ہر دورے کے ساتھ چیجو پلانٹ تعارف اسٹیشن میں نئی جوجوب قسمیں متعارف کروائیں۔ جی اے 866 جنجووب ان چار اقسام میں سے ایک تھیں جن کا تعلق ڈاکٹر ولیم اکر مین نے چیکو پلانٹ تعارف اسٹیشن پر کیا تھا۔ آج GA 866 جنجووب پورے امریکہ میں منتخب فارموں کے ذریعہ مقامی کسانوں کی منڈیوں میں فروخت کے لئے اگائے جاتے ہیں۔ جوجوب کے شوقین افراد کے گھریلو باغات میں بھی اس قسم کی ایک نادر قسم کے طور پر کاشت کی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں GA 866 جوجوز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
