| فوڈ بز: ایوکاڈو کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
کھردری چمڑی والی چمڑی میں مضبوطی سے لپیٹے ہوئے ، حیرت انگیز ایوکاڈو ، اے وی-اوہ- KAD-اوہ کا اعلان کیا گیا ہے ، جس میں میچ کرنے کے لئے ایک ذائقہ دار ذائقہ کے ساتھ ایک چپچپا ہموار buttery گوشت ہے۔ ایک پھل کی بجائے سبزی کے طور پر سوچا ، یہ میٹھے سے زیادہ محو ہوتا ہے۔ پھل کے بیچ میں پتھر ایک ریشمی سبز رنگ زرد گوشت سے گھرا ہوا ہے۔
موسم / دستیابی
ایک موسمی پھل ، ہاس ایوکوڈو موسم بہار اور موسم گرما میں چوٹی کا موسم ہونے کے لئے دستیاب تمام اقسام میں سب سے قابل اعتماد ہے۔ یہ ساحل کیلیفورنیا کی مثالی آب و ہوا کی بدولت سال میں بارہ مہینے دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ہاس ایوکاڈوس کو سان ڈیاگو کے سب سے مشہور پاک جواہرات میں شمار کیا جاتا ہے۔ ناشپاتیاں کی شکل اور مچھلی کی کھال کیسا ہوتا ہے؟ یہ مچھلی کا ناشپاتیاں ، یقینا، ، اس کے عام نام ، ایوکوڈو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
سال کے وقت کے لحاظ سے ایوکاڈو میں چربی کا مواد مختلف ہوتا ہے۔ کٹائی کے سیزن کے ابتدائی حصے میں ، کیلیفورنیا کے ایوکاڈوس میں فی اونس 2 گرام کے قریب چربی کی مقدار ہوتی ہے ، جبکہ بعد کے سال میں ، وہ فی اونس 6 گرام تک پہنچ سکتے ہیں۔ ایوکوڈوس غذائی ریشہ ، وٹامن بی 6 ، وٹامن سی ، وٹامن ای ، پوٹاشیم اور فولیٹ سے مالا مال ہیں اور یہ مونو غیر مطمع شدہ چربی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جن کا مطالعہ دعویٰ کرتا ہے کہ لوگوں کو دل کی بیماری اور بعض قسم کے کینسر کے ساتھ فائدہ ہوسکتا ہے۔ ایک تین اونس نصف میں تقریبا 162 کیلوری ہوتی ہے۔
درخواستیں
آدھی لمبائی میں کاٹ کر آدھا اور پکا ہوا ایوکوڈو کھودنے کے لئے ، جب تک کہ وسط تک نہ پہنچے۔ الگ کرنے کے لئے مخالف حصوں میں دو حصوں کو مروڑیں۔ چمچ سے گڑھے کو ہٹا دیں۔ ایک چمچ کے ساتھ ، گوشت کا چمچ. ایووکاڈو میشڈ ، کیوبڈ یا کٹے ہوئے ہوسکتے ہیں۔ آدھے حصingے کے ل perfect بہترین ہیں۔ ٹھنڈا ترکی یا چکن سلاد میں کیوبڈ فروٹ شامل کریں۔ دھوپ سے خشک ٹماٹر ، اخروٹ ، ہری پیاز اور تلسی کے ساتھ ملا دیں تاکہ فیٹکوکین پر خدمت کریں۔ چھوٹے کیوب عام طور پر کریبیٹ کے ساتھ سشی رولس میں شامل کیے جاتے ہیں۔ کیلیفورنیا طرز کے پیزا کی باریک سلائس کریں۔ ہیمبرگر اور انکرت کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ اور ظاہر ہے ، گواکامول بنائیں! کمرے کے درجہ حرارت پر پھل پکنے کے ل.۔ جب پک جائے تو فریج میں ڈالیں۔ ایک بار پکا ہوا ، زیادہ سے زیادہ ذائقہ ، معیار اور ساخت کے لpt فوری استعمال کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ہاس ایوکاڈو لاطینی ثقافت میں واحد اقسام ہے جس کی وجہ سے گواکامول ڈوبا جاتا ہے اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ نمکین ٹارٹیلا چپس کے ساتھ کھڑے ہونے والے تیل کے سب سے زیادہ مواد اور پورے جسم کا ذائقہ ہے۔ برازیل کے لوگ انہیں آئس کریم میں شامل کرتے ہیں ، جبکہ انڈونیشی ان کو کافی ، دودھ اور رم کی طرح ملا کر پیار کرتے ہیں۔ چلی میں ، گرم کتوں پر ایوکاڈو پسندیدہ ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
اگرچہ ایوکاڈو کی بہت ساری قسمیں ہیں ، یہ مشہور ہاس (پاس کے ساتھ نظمیں) ایوکاڈو ہے کہ ہم میں سے بیشتر واقف ہیں ، اس میں کشمکش دار جلد اور بھرپور ریشمی بناوٹ والا سوادج ہے۔ ہاس ، بیکن ، زوٹوانو ، گیوین ، پنکرٹن ، فوورٹ اور ریڈ سمیت سات اقسام میں سے ، مشہور ہاس کی مختلف اقسام میں کیلیفورنیا کی ایوکاڈو فصل کی مقدار کا پچاسی فیصد حصہ ہے۔ لاس اینجلس بیسن ، کیلیفورنیا کے ایوکاڈوس کے لئے دنیا کی سب سے بڑی منڈی ہے۔ کیلیفورنیا کی دیگر مارکیٹوں میں کھپت کے ل the ٹاپ 10 میں درجہ بندی میں سان فرانسسکو اور سان ڈیاگو شامل ہیں۔ انڈیا کی نئی ایوکوڈو فصل کی پہلی بار انتخاب کی سالانہ تقریب دسمبر کے شروع میں ہوتی ہے اور اس کی میزبانی سان ڈیاگو کاؤنٹی کرتی ہے۔ کیلیفورنیا کے ایک پوسٹ مین ، روڈولف ہس کے اعزاز میں نامزد ، اصل ہاس ایوکاڈو کا درخت مسٹر ہاس کی طرف سے سنار کی دہائی سے اگلی گئی ایک کامیاب غلطی تھی جو 1920 کی دہائی میں ہوئی تھی۔ برسوں کے دوران مستثنیٰ غیرمعمولی معیار کے پھل کی حیثیت سے تسلیم کرتے ہوئے ، آج مقبول ہاس کی مختلف اقسام گھریلو ایوکاڈو کی پیداوار کے نوے فیصد سے زیادہ کی خواہش رکھتے ہیں۔ جنوبی کیلیفورنیا کی آب و ہوا کی مثالی صورتحال بڑھتے ہوئے ایوکوڈو کیلئے موزوں ہے ، سوائے اس کے کہ پہاڑی علاقوں اور اونچے صحرا میں جہاں درجہ حرارت بہت زیادہ مرچ ہو۔ کیلیفورنیا کا ایک ایوکاڈو درخت ہر سال ساٹھ پاؤنڈ تک واوکوڈو یا تقریبا one ایک سو بیس انفرادی پھل تیار کرسکتا ہے۔ میکسیکو اور اینڈین کے تمام خطوں میں مغربی نصف کرہ کے رہنے والے ہونے کا خیال ، ایوکاڈو کی اصل شروعات غیر یقینی ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| ہاروماما | سان ڈیاگو CA | 619-269-7122 |
| لیروئے کا کچن اینڈ لاؤنج | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
| ڈیوک کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-1999 |
| بہتر بز کافی (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-487-5562 |
| ٹرسٹ ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 609-780-7572 |
| بہتر بز کافی (پی بی ویسٹ) | سان ڈیاگو CA | 760-542-6397 |
| بہتر بز کافی (پوائنٹ لوما) | سان ڈیاگو CA | 619-222-2899 |
| سینٹ پالس پلازہ | چولا وسٹا CA | 619-788-8570 |
| پروموسکیوس فورک لا جولا بلو ڈی وی ڈی | لا جولا سی اے | 858-776-3246 |
| گرین سپاٹ سلاد- ایم وی | سان ڈیاگو CA | 619-230-5946 |
| کی کی کچن کمیسری | CA دیکھیں | 760-777-0700 |
| ویسٹ بریو | ڈیل مار CA | 858-412-4364 |
| کشش ثقل ہائٹس ریسٹورنٹ اور بریوری | سان ڈیاگو CA | 858-551-5105 |
| مکھی کے کنارے بالکونی | ڈیل مار CA | 858-880-8105 |
| کریم ڈی لا کریپ 2020 | سان ڈیاگو CA | 619-269-1886 |
| مقامی گرین | سولانا بیچ سی اے | 858-504-0332 |
| مورگن رن ریسارٹ اور کلب | رینچو سانٹے فی CA | 858-756-2471 |
| گلیکسی ٹیکو | لا جولا سی اے | 858-228-5655 |
| کسانوں Bottega | سان ڈیاگو CA | 619-306-8963 |
| ٹیرا ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-293-7088 |
| پیننین لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-5453 |
| چمک | سان ڈیاگو CA | 619-275-2094 |
| بہتر بز کافی (ہلکریسٹ) | سان ڈیاگو CA | 858-488-0400 |
| گرین سپاٹ ترکاریاں کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-587-2585 |
| آئرن پگ ایلی ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-885-3718 |
| بہتر بز کافی (مشن) | سان ڈیاگو CA | 858-488-0400 |
| نیلا سمندر | کارلسباد CA | 760-434-4959 |
| نونٹی بیرل- رینچو | سان ڈیاگو CA | 858-484-8758 |
| کٹ واٹر اسپرٹ | سان ڈیاگو CA | 619-672-3848 |
| پرل ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 877-732-7573 |
| بہتر بز کافی (لا جولا) | لا جولا سی اے | 619-269-4022 |
| آدھا دروازہ پینا | سان ڈیاگو CA | 619-655-7459 |
| کوو ہاؤس | لا جولا سی اے | 858-999-0034 |
| کریک شیک کوسٹا میسا | کوسٹا میسا سی اے | 951-808-7790 |
| باجا بیٹی کی | سان ڈیاگو CA | 619-269-8510 |
| پبلک ہاؤس 131 | سان ڈیاگو CA | 858-537-0890 |
| ویوپوائنٹ بریونگ کمپنی | ڈیل مار CA | 858-205-9835 |
| گھریلو تکیریہ | کارلسباد CA | 760-533-4997 |
| نارتھ پارک ڈیٹنگ | سان ڈیاگو CA | 310-955-6333 |
| ہوٹل پلومار سالٹ باکس فرنٹ ڈیسک | سان ڈیاگو CA | 619-515-3003 |
| ہلٹن ریسورٹ ، کیپ رے کارلسباد | کارلسباد CA | 760-602-0800 |
| گھاس اسکرٹ | سان ڈیاگو CA | 858-412-5237 |
| لیوکاڈیا پیزا انکنیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-942-2222 |
| فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
| وستا وادی | CA منظر | 760-758-2800 |
| کریک شیک پاسادینا | پاسادینا سی اے | 360-556-3032 |
| لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
| اب سوشی | سان ڈیاگو CA | 858-246-6179 |
| لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
| KI کی | انکنیٹس ، CA | 760-586-8289 |
| گرین سپاٹ سلاد -4 ایس رینچ | سان ڈیاگو CA | 619-865-0386 |
| بون بھوک کے ذریعہ مارکیٹ | سان ڈیاگو CA | 619-237-1335 |
| کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
| اہمیت کا نل - 1 اسٹیشن ایوینیو | سان ڈیاگو CA | 619-237-7625 |
| آپ اور آپ (باورچی خانے) کو ہٹانے | سان ڈیاگو CA | 214-693-6619 |
| کریک شیک انکینیٹاس | انکنیٹس ، CA | 858-735-3093 |
| لارسن کا اسٹیک ہاؤس۔ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-886-7561 |
| گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
| سینڈبر اسپورٹس گرل | مشن بیچ CA | 619-276-6700 x304 |
| لا کوسٹار ریسارٹ اور سپا مین کچن | کارلسباد CA | 760-930-7063 |
| گھر کے پچھواڑے باورچی خانہ اور نل | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
| لوکل پیسیفک بیچ | سان ڈیاگو CA | 858-263-7475 |
| گیس لیمپ یونین کچن اور نل | سان ڈیاگو CA | 619-795-9463 |
| جیک کی ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-755-2002 |
| ٹوسٹ کیفے | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
| خرگوش کا بل | سان ڈیاگو CA | 619-255-4653 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ایوکاڈوس ہاس نمبر 2 شامل ہیں۔ ایک آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
