| میک گراتھ فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
فاوا کی سبزیاں انڈاکار سے لے کر لینسولیٹ ، نوکیلے پتوں پر مشتمل ہوتی ہیں ، جن کی اوسط لمبائی 5 سے 12 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے ، اور ایک سبز ، مربع اور کھوکھلی تنے کے دونوں طرف ایک پینٹ کی تشکیل میں بڑھتی ہے۔ پتے چوڑا ، چپٹے اور گہرے سبز رنگ سے لے کر چاندی بھوری رنگ کے ، ایک ہموار ، مخملی ساخت کے ہوتے ہیں۔ جب کٹائی ہوتی ہے تو ، نوجوان پتے اور تنوں پودوں کے پسندیدہ حص asہ ہوتے ہیں ، کیونکہ جوان پتے ایک نرم ، کرکرا اور تھوڑا سا چیوی مستقل مزاجی رکھتے ہیں۔ بالغ پتے سخت ، گھنے ، تلخ اور زیادہ تنتمی ساخت کی نشوونما کریں گے۔ فوا سبزوں میں ایک نازک ، گھاس دار خوشبو اور میٹھا ، مٹی والا ، اور سبزی دار ذائقہ ہے جس میں نٹ ، سبز اور جڑی بوٹیوں کی باریکی ہے۔
موسم / دستیابی
Fava سبز موسم بہار میں ایک محدود موسم کے لئے دستیاب ہیں.
موجودہ حقائق
فاوا گرینس ، جو نباتاتی لحاظ سے ویسیا فیبہ کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہیں ، ایک جھاڑی دار پودے کی چاندی کے سبز پتے ہیں جو دو میٹر لمبائی تک پہنچ سکتے ہیں ، جو فابسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ جڑی بوٹیوں والے پودے موسم بہار کی علامت ہیں اور یہ وجود میں قدیم ترین کاشت کی گئی فصلوں میں سے ایک ہیں۔ فاوا کے پودے زیادہ تر اپنے خوردنی پھلیاں کے لئے جانا جاتا ہے ، لیکن پھول اور پتے بھی ایک پسندیدہ موسمی جزو ہیں۔ چھوٹے پتے اور تنوں میں میٹھا ذائقہ اور زیادہ ٹینڈر مستقل مزاجی کی وجہ سے Fava سبز کی نئی روایت کو پودوں کی چوٹیوں سے کاٹا جاتا ہے۔ گرینس کو براڈ بین کے پتے ، فوا ٹینڈریلس اور فوا پتیوں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اور اسے تازہ یا ہلکے سے پکایا جاسکتا ہے۔ شیف محبوب فاوا سیم کی طرح میٹھا ، سبزی خور اور تھوڑا سا گھاس دار ذائقہ پر قبضہ کرنے کے لئے فاوا کے سبز کا استعمال کرتے ہیں ، لیکن پھلیاں کے برعکس ، گرینس تیار کرنا آسان ہے اور اس میں بڑے پیمانے پر گولہ باری ، بلنچنگ اور چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔
غذائی اہمیت
زیادہ سے زیادہ اعصابی نظام کو برقرار رکھنے اور آکسیجن کو بہتر ٹرانسپورٹ کے ل red صحتمند سرخ خون کے خلیوں کی پیداوار کے لئے فولا کا سبز تانبے کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ پتے میں مضبوط ہڈیوں اور دانتوں اور مینگنیج کو فروغ دینے کے ل ph فاسفورس ہوتا ہے جو انزائم کو برقرار رکھنے کے ل. ہیں جو ایک فعال تحول کے ل. ضروری ہیں۔
درخواستیں
Fava گرینس میں ایک جڑی بوٹیوں کا ذائقہ والا پروفائل ہوتا ہے جو Fava پھلیاں کی یاد دلاتا ہے اور جب اسے تازہ یا ہلکے سے پکایا جاتا ہے تو اس کی نمائش کی جاتی ہے۔ جوان ، ٹینڈر پتے تازہ درخواستوں کے ل for بہترین موزوں ہیں کیونکہ ان میں میٹھا ، ہلکا ذائقہ ہوتا ہے ، اور پتے سلادوں میں پھینکے جاسکتے ہیں ، سینڈویچ پر پرتوں ، یا کیڑوں میں گھل مل جاتے ہیں۔ Fava سبز ہلکے سے بھی گرم ہوسکتے ہیں ، جیسا کہ پالک تیار کیا جاتا ہے اور ہلکی اور نازک سائیڈ ڈش تیار کرنے کے ل sa اس کو sauteed یا مرجھایا جاسکتا ہے۔ پکی ہوئی پتیوں کو پاستا میں شامل کیا جاسکتا ہے ، سوپ اور اسٹو میں ہلچل مچائی جاتی ہے ، پیزا پر ٹاپنگ کے طور پر استعمال ہوتی ہے ، یا برشکیٹا پر ڈھیر ہوتی ہے اور پنیر اور ھٹی کے ساتھ ٹاسٹ۔ فاوا کی نالیوں میں نمکین ، مرغی ، اور ترکی جیسے گوشت ، پرسنسن ، پیکورینو ، موزاریلا ، اور مانچےگو ، مشروم ، مٹر ، اسفریگس ، نارنگی ، لیموں اور چکوترا جیسے گری دار میوے جیسے پائن گری دار میوے ، اخروٹ جیسے گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا ملتا ہے۔ ، اور پیکن ، اور جڑی بوٹیاں بشمول ٹکسال ، اجمودا ، تلسی ، تیمیم ، اور ڈل۔ بہترین معیار اور ذائقہ کے ل The پتے کو فوری طور پر استعمال کیا جانا چاہئے اور جب فرج میں پلاسٹک کے تھیلے میں ذخیرہ ہوتا ہے تو وہ 1 سے 2 دن تک رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
قدیم زمانے سے ہی پورے جنوبی اٹلی میں پاک برتنوں میں فاوا کے سبز استعمال ہوتے رہے ہیں۔ سسلی میں ، ایکواٹ ایکڑہ پودے مویشیوں کے کھانے کے طور پر بوئے جاتے ہیں اور یہ مٹی کی بہتری اور پاک تیاریوں کے لئے بھی استعمال ہوتے ہیں۔ جبکہ فاوا بین پلانٹ کا سب سے زیادہ استعمال ہونے والا حصہ ہے ، سبز اکثر پھلیاں سوپ ، سلاد اور پاستا میں ساتھ دیتے ہیں۔ ایک مشہور اطالوی سٹو ویگنارولا ، میں فوا پھلیاں ، مٹر ، آرٹچیکس اور عسپرگس شامل ہیں۔ اضافی ذائقہ کے لئے سوپ میں بعض اوقات ایفوا سبز بھی شامل کردیئے جاتے ہیں کیونکہ اطالوی شیفوں میں نسخہ وسیع پیمانے پر مختلف ہوتا ہے۔ فاوا پلانٹ کا تعلق فیسٹہ دی سان گوسیپے یا سینٹ جوزف کے میلے سے بھی ہے۔ سالانہ جشن قرون وسطی کے دوران قائم کیا گیا تھا اور اس کی یاد منانے کے لئے 19 مارچ کو سینٹ جوزف نے سسیلیوں کو تباہ کن خشک سالی سے بچانے کے لئے بارش فراہم کی تھی۔ علامات یہ ہے کہ فاوا پلانٹ خشک سالی سے بچنے کے لئے واحد پودوں میں سے ایک تھا ، اور پھلیاں خوش قسمتی کی علامت بن گئی ہیں۔ کچھ اطالوی یہاں تک کہ ایک سوکھی ہوئی فوا پھلیاں اپنی جیب یا بٹوے میں بطور یاد دہانی رکھتے ہیں کہ ان کی ضروریات ان کو فراہم کی جائیں گی۔ سینٹ جوزف کے تہوار کے موقع پر ، قربان گاہوں کو پھول ، پھل اور سبزیوں سے آراستہ کیا گیا ہے ، اور بصارت کی پیش کش کے طور پر قربان گاہ کو سجانے کے لئے فوا پھلیاں اور سبز استعمال کیے جاتے ہیں۔ نو دنوں کے دوران جو تہوار کے دن تک ہوتا ہے ، کیتھولک چرچوں میں نماز کارڈز کے ساتھ فوا پھلیاں بھی دی جاتی ہیں جس کی جسمانی یاد دہانی کے طور پر سینٹ جوزف نے سسیلیوں کے لئے کیا کیا۔
جغرافیہ / تاریخ
ایفوا پلانٹ کاشت قدیم کاشت کی گئی فصلوں میں ہوتا ہے ، اور اسرائیل میں آثار قدیمہ کی باقیات پایا جاتا ہے ، جو نوائے وقت کے عہد ، 00 6800 to سے 00 6500 B قبل مسیح تک ہے۔ پودوں کو قدیم زمانے میں مشرقی بحیرہ روم اور شمالی افریقہ میں پھیلایا گیا تھا ، اور پھلیاں جانوروں کے کھانے کے ل grown اور انسانی آبادی کے لئے پروٹین کے ایک ذریعہ کے طور پر اگائی جانے والی ایک اہم فصل بن گئ تھی۔ پھلیاں کے ساتھ ، فوا سبز بھی ایک پاک جزو کے طور پر استعمال ہوتے رہے ہیں ، لیکن وہ اکثر مشہور پھلیاں کے ذریعہ بھی ڈھل جاتے ہیں۔ 18 ویں اور 19 ویں صدی میں ، اطالوی اور پرتگالی تارکین وطن کے توسط سے فاوا کے پودوں کو نئی دنیا میں متعارف کرایا گیا۔ آباد کنبے بڑے پیمانے پر اپنے گھر کے باغ میں فوا پھلیاں لگاتے تھے ، لیکن پھلیاں 20 ویں صدی کے آخر تک ریاستہائے متحدہ میں پاک صارفین کی منڈیوں میں پھیل نہیں گئیں۔ آج فاوا کے سبزوں کو ٹھنڈے موسموں کے ساتھ خوش طبع علاقوں میں کاشت کیا جاتا ہے اور اسے مقامی مارکیٹوں اور دنیا بھر میں خاص کریانہ فروشوں کے ذریعے تازہ فروخت کیا جاتا ہے۔ گھر کے باغبان بھی سبزیاں اُگاتے ہیں اور گھریلو پکوڑی کی تیاریوں کے لئے کٹائی کی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں فوا گرین شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| کے سی آر ڈبلیو | انگریزی مٹر کے ساتھ فوا ٹینڈریلس |
حال ہی میں مشترکہ
اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے لوگوں نے فوا گرینس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ ماں مائیکرو گارڈن 20502 122 ویں سینٹ سی ٹی ای ، بونی لیک ، WA 98391 206-931-7788 قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 4 دن پہلے ، 3/06/21 شیرر کے تبصرے: فاوا گرینس - کیا حیرت انگیز تلاش ہے !!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 9 دن پہلے ، 3/01/21  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ملیکین فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 11 دن پہلے ، 2/27/21  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ملیکین فیملی قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 67 دن پہلے ، 1/02/21  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ملیکین فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 84 84 دن پہلے ، 12/16/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ملیکین فیملی فارمز لمپک ، سی اے 1-805-259-8100 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 364 دن پہلے ، 3/11/20 شیئرر کے تبصرے: Fava tendrils  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 399 دن پہلے ، 2/05/20 شیرر کے تبصرے: فاوا ٹنڈرلز ہو رہے ہیں — فواس کو کم نہ کرنا  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ کرس ملیکین قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 518 دن پہلے ، 10/09/19 شیئرر کے تبصرے: راستے میں فاوا پھلیاں؟ |
