فوڈ بز: مشروم کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
ماؤنٹین میڈو میشروم انکارپوریٹڈ |
تفصیل / ذائقہ
وائٹ بٹن مشروم قطر میں درمیانے درجے کے ہوتے ہیں جس کی اوسط قطر 2-7 سینٹی میٹر ہے اور چھوٹے اور چھوٹے تنوں سے منسلک ہیں۔ ہموار سفید ٹوپیاں گول ، مضبوط اور تیز ہیں۔ جب چوٹ لگے گی تو ، سفید گوشت ہلکا گلابی ہو جائے گا اور پھر بھوری ہو جائے گا۔ نہ کھولے ہوئے ٹوپیاں کے نیچے ، بہت سے چھوٹے ، ہلکے بھورے رنگ کی گلیں ہیں جو ایک سفید پردے سے پوشیدہ ہیں اور یہ گلیں بھورے رنگ کے گورے پیدا کرتی ہیں۔ چھوٹا سفید تنے بھی خوردنی ، گھنا ، موٹا اور ہموار ہوتا ہے۔ جب خام ، سفید بٹن مشروم ایک کرکرا ساخت کے ساتھ ہلکے ہوتے ہیں ، اور جب اس کو پکایا جاتا ہے تو ، وہ ایک نرم مزاج ، چیوی بناوٹ کے ساتھ ایک مٹی کا ذائقہ تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
سفید بٹن مشروم سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
وائٹ بٹن مشروم ، جو بوٹیکل طور پر اگیریکوس بیسپورس کے طور پر درجہ بند ہیں ، دنیا میں سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی اقسام میں سے ایک ہیں اور ایگاریسیسی خاندان کے وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والے ممبر ہیں۔ ٹیبل مشروم ، عام مشروم ، چمپیگن ڈی پیرس ، اور کاشت شدہ مشروم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، وائٹ بٹن مشروم قدرے مشروم اور بڑے پورٹوبیلو مشروم سے قریب سے تھوڑا سا مختلف تناؤ رکھتے ہیں ، جس میں صرف فرق بنیادی طور پر عمر اور رنگ ہے۔ وائٹ بٹن مشروم سب سے کم عمر ہیں ، اس کے بعد کریمنی آتا ہے ، اور پھر اس کا پختہ ورژن پورٹوبیلو ہے۔ سفید بٹن مشروم عام طور پر پوری دنیا کے کھیتوں اور گھاس کے علاقوں میں پائے جاتے ہیں ، لیکن ان کی کاشت بھی زیادہ کی جاتی ہے اور ایگریکس بیسپورس کے اندر موجود اقسام ریاستہائے متحدہ میں کاشت کی جانے والی مشروموں میں نوے فیصد ہیں۔ سفید بٹن مشروم کو باورچیوں اور گھریلو باورچیوں کی طرف سے ان کے ہلکے ذائقے اور متنوع پکوان کی مختلف اقسام میں پائے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
سفید بٹن مشروم میں کچھ اینٹی آکسیڈینٹ ، پوٹاشیم ، سیلینیم ، امینو ایسڈ ، وٹامن ڈی ، رائبوفلوین ، فاسفورس ، زنک ، فولیٹ ، اور مینگنیج شامل ہیں۔
درخواستیں
سفید بٹن مشروم دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے بیکنگ ، روسٹنگ ، ساسٹنگ ، گرلنگ یا اسٹیونگ۔ انہیں ترکیبیں میں متبادل کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے جو کریمنی مشروم کے ل call کہتے ہیں۔ سفید بٹن مشروم کو کچے سے کٹا ہوا اور سبز اور اناج کے سلاد میں ملایا جاسکتا ہے یا کٹے ہوئے اور ڈپس کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ جب اسے پکایا جاتا ہے تو ، اس کو کچلنے والے ، کیکڑے ، پنیر یا کسی دوسرے کا گوشت کے طور پر کاٹنے والے سائز کے بھوک سے بھرنے والے ، سکیوں ، گریویوں ، ہلچل ، فرور ، سوپ ، اسٹوس ، ٹارٹوں میں سینکا ہوا ، یا ٹاپنگ کے طور پر کاٹا جاتا ہے پیزا انہیں آرٹچیکس کے ساتھ بھی پکایا جاسکتا ہے ، سوکھے میں کاٹا جاسکتا ہے ، یا مشروم کی روٹی میں سینکا ہوا ہے۔ سفید بٹن مشروم ٹماٹر ، گاجر ، اجوائن ، آلو ، جلپینوز ، لہسن ، تربوز ، پیاز ، ادرک ، سونف ، کیمچی ، چونے ، بابا ، اجمودا ، تلسی ، گوشت جیسے گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، یا مرغی ، انڈے ، سویا ساس کے ساتھ اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ ، بالسامک سرکہ ، مرینارا چٹنی ، کریم چٹنی ، سفید شراب ، چاول ، اورزو ، موزاریلا ، پیرسمین ، اور پیکورینو رومانو پنیر۔ جب وہ کاغذ کے تھیلے میں ڈھیلے ڈھیلے ذخیرے میں رکھے جائیں یا فرج میں تازگی کو طول دینے کے ل moist نمی کاغذ کے تولیوں سے ڈھکنے والے پیالے میں رکھے جائیں تو وہ ایک ہفتہ تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اگاریکس بیسپورس کی مختلف قسمیں پراگیتہاسک زمانے سے ہی جنگلی ہو چکی ہیں اور پوری دنیا میں ثقافتوں میں اس کے متنوع استعمال اور علامت ہیں۔ مصر میں ، وہ صارفین کو خصوصی اختیارات یا دائمی زندگی دینے کے عقیدے کے لئے قابل احترام تھے۔ فرانس میں پیرس کے نیچے کیٹا کومبس میں وائٹ بٹن مشروم کی کاشت کی گئی تھی جس کے نتیجے میں وہ مانیکر “چیمپینونس ڈی پیرس” یا پیرس مشروم کی طرف جاتا تھا اور آج بھی مغربی فرانس میں زیرزمین سفید بٹن مشروم کی کاشت کی جاتی ہے۔ ثقافتی لوک داستانوں کے علاوہ ، مشروم کا استعمال روایتی چینی طب میں ہوتا تھا تاکہ جسم کی توانائی کو منظم کرنے میں مدد ملے اور مجموعی صحت اور تندرستی کو فروغ دینے کے ل additional اضافی اینٹی آکسیڈینٹ مہیا ہو سکے۔
جغرافیہ / تاریخ
وائٹ بٹن مشروم قدیم زمانے سے بڑھ رہے ہیں اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی کاشت فرانس میں پہلی بار فرانسیسی نباتات کے ماہر جوزف پٹن ڈی ٹورنفورٹ نے سن 1707 میں کی تھی۔ کاشت کاری پھیل گئی اور وائٹ بٹن مشروم 20 ویں صدی کے اختتام پر ریاستہائے متحدہ میں تیار ہوا۔ پنسلوانیا جہاں ترک شدہ کوئلے کی کانوں میں مشروم اگائے جاتے تھے۔ آج وائٹ بٹن مشروم بنیادی طور پر کاشت کیے جاتے ہیں اور بڑے پیمانے پر سپر مارکیٹوں ، کاشتکاروں کی منڈیوں اور شمالی امریکہ ، جنوبی امریکہ ، یورپ ، ایشیا ، افریقہ اور آسٹریلیا میں خصوصی گروسری پر دستیاب ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
وہ ڈانڈی | سان ڈیاگو CA | 609-373-5917 |
وستا وادی | CA منظر | 760-758-2800 |
اورفلا داھ کی باریوں اور وائنری | سمندر پار سی اے | 760-738-6500 |
فلیمنگ کا اسٹیک ہاؤس لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-535-0078 |
پرانا کیسینو ضیافتیں | الپائن سی اے | 619-295-3172 |
رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
یونین کچن اور نل (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-230-2337 |
اطالوی خواب | سان ڈیاگو CA | |
لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
رہتے ہوئے انتظام | سان ڈیاگو CA | 619-885-3718 |
کیچ گرل اور ٹیپس | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
آپ اور آپ (باورچی خانے) کو ہٹانے | سان ڈیاگو CA | 214-693-6619 |
مقامی گرینس لبرٹی اسٹیشن | سان ڈیاگو CA | 619-487-9346 |
فرنائیڈ | سان ڈیاگو CA | 619-398-5156 |
کھا لو (میرارمر) | سان ڈیاگو CA | 858-736-5733 |
ہوٹل انڈگو | سان ڈیاگو CA | |
تالو | چولا وسٹا CA | 619-240-2716 |
آپ پاک انتظام | سان ڈیاگو CA | 858-964-8677 |
کینسنٹن کیفے | سان ڈیاگو CA | 619-684-0044 |
اور تم وہاں جاؤ! فرانسیسی بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 858-610-8784 |
کی کی کچن کمیسری | CA دیکھیں | 760-777-0700 |
گرین سپاٹ سلاد -4 ایس رینچ | سان ڈیاگو CA | 619-865-0386 |
روٹی اور سی کیفے | سان ڈیاگو CA | |
عام اسٹاک | سان ڈیاگو CA | 714-317-7072 |
بوبس سپیشلیٹی میٹس | ایسکونڈو CA | 760-839-6850 |
روینو فوڈری | سان ڈیاگو CA | 619-204-3666 |
سینٹ پال کی سینئر سروسز | سان ڈیاگو CA | 619-806-2076 |
اسٹیک چوپاؤس اور بار | کوروناڈو CA | 619-522-0077 |
گریٹ میپل لا جولا یو ٹی سی | سان ڈیاگو CA | 858-886-7403 |
فارمر اینڈ دی سی ہارس 2020 | سان ڈیاگو CA | 619-302-3682 |
میریٹ گیس لیمپ | سان ڈیاگو CA | 619-696-0234 x6051 |
گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
KI کی | انکنیٹس ، CA | 760-586-8289 |
بسٹرو ڈو مارچے از تپیناڈ | لا جولا سی اے | 858-551-7500 |
بارلیماش | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 x304 |
گریٹ میپل ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-255-2282 |
قصائی | سان ڈیاگو CA | 858-345-1524 |
پانامہ 66 | سان ڈیاگو CA | 619-206-6352 |
کیرو | انکنیٹس ، CA | 702-334-8845 |
سوک 1845 | سان ڈیاگو CA | 574-210-4025 |
کریک شیک انکینیٹاس | انکنیٹس ، CA | 858-735-3093 |
گرین سپاٹ ترکاریاں کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-587-2585 |
ٹرولک کی سمندری غذا اسٹیک اور کریب ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 858-453-2583 |
یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-380-9840 |
ایلکس لاج 2698 | لیکسائڈ سی اے | 619-390-4949 |
چیٹو لیک سان مارکوس | سان مارکوس CA | 760-670-5807 |
ریٹا گلین | لاڈیرہ رینچ سی اے | 949-545-2250 |
کمپاس | کارلسباد CA | 760-434-1900 |
فلائنگ پگ پب اور کچن | سمندر پار سی اے | 619-990-0158 |
بہنوں پزا | سان ڈیاگو CA | 858-228-6822 |
بون بھوک کے ذریعہ مارکیٹ | سان ڈیاگو CA | 619-237-1335 |
پیس پیجز | سان ڈیاگو CA | 619-618-6960 |
پبلک ہاؤس 131 | سان ڈیاگو CA | 858-537-0890 |
تمباکو نوشی بکری | سان ڈیاگو CA | 858-232-4220 |
ڈگمگاتی | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
پیٹ کی سمندری غذا اور سینڈویچ | سان ڈیاگو CA | 619-852-1493 |
وہسکی گرل | سان ڈیاگو CA | 619-236-1616 |
اسنوز۔ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 888-703-5300 |
کچن فار گڈ | سان ڈیاگو CA | 619-851-4091 |
داھ کی باری پیٹو کیٹرنگ | Temecula CA. | 951-858-1585 |
ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
موصل اینڈریو بیچیلیئر | انکنیٹس ، CA | 858-231-0862 |
گرین سپاٹ سلاد- ایم وی | سان ڈیاگو CA | 619-230-5946 |
ایج واٹر گرل | سان ڈیاگو CA | 619-232-7581 |
RoVino Rotisserie + شراب | سان ڈیاگو CA | 619-972-6286 |
اورینز فائن فوڈز | سان ڈیاگو CA | 510-910-2298 |
MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
روز ووڈ کچن | سمندر پار سی اے | 760-231-5886 |
جیک اینڈ جیولیوز | سان ڈیاگو CA | 619-294-2074 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وائٹ بٹن مشروم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے وائٹ بٹن مشروم کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
جنوبی جکارتہ سانتا مارکیٹ قریبجکارتہ، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا لگ بھگ 423 دن پہلے ، 1/11/20 ایتھنز کے مرکزی بازار - یونان 🇬🇷 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 688 دن پہلے ، 4/22/19 شیئرر کے تبصرے: پولینڈ سے سفید مشروم 🇵🇱 |