انگور کی سرخ چیری مرچ معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

بیلٹ کی شکل اور ایک چیری قسم کی کالی مرچ ، بیل پر سرخ چیری مرچ ان کے نام کی طرح ہی شکل کی ہوتی ہے۔ مرچ کا یہ مرچ ڈیرلنگ چوڑائی سے ایک انچ لمبا اور چوڑائی سے ڈیڑھ انچ چوڑا ہے۔ یا تو میٹھا یا گرم ذائقہ اور جلپیانو سے کچھ زیادہ ہلکا پھلکا پیش کرتے ہیں ، یہ چلی اپنے موٹے گوشت کی وجہ سے کبھی خشک نہیں ہوتی ہے۔ اسکویل یونٹ: 5 (2500-5000)

موسم / دستیابی

انگور کی سرخ چیری مرچ مارچ سے نومبر تک دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

چیری قسم کی بہت سی اقسام موجود ہیں۔ میکسیکو کا گرم کاسبل ایک چیری مرچ کی ظاہری شکل رکھتا ہے لیکن کاسابیل کا پتلا گوشت بہت پتلی ہوتا ہے اور اسے صرف جب خشک ہوجاتا ہے تو استعمال ہوتا ہے۔

غذائی اہمیت

ایک غذائی پلس ، کیپسیکم میں کسی بھی دوسرے کھانے والے پودے کے مقابلے میں زیادہ وٹامن اے ہوتا ہے۔ چلیز وٹامن سی اور بی وٹامنز کا ایک بہترین ذریعہ ، اور آئرن ، تھییمین ، نیاکسین ، میگنیشیم اور ربوفلوین کی نمایاں مقدار مہیا کرتی ہے۔ آج کی غذائیت سے آگاہی کے مطابق ، مرغی کولیسٹرول سے پاک ، سنترپت چربی سے پاک ، کیلوری میں کم ، سوڈیم کم اور فائبر میں زیادہ ہیں۔ Capsicums میٹابولک کی شرح میں اضافہ کرتے ہیں اور وزن کے لحاظ سے بہترین ہیں۔ چلیوں کے تھرمی اثر کے لئے تین گھنٹوں میں اوسطا 45 کیلوری جلانے کے لئے چھ گرام چلی کی ضرورت ہوتی ہے۔ چلیوں کی آتش گیر چلی مرچ میں موجود کیمیائی کیپساسن سے پیدا ہوتی ہے۔ طالو کا محرک ہی نہیں ، یہ کیمیکل دماغ میں اینڈورفنز کی تیاری کو متحرک کرتا ہے ، جو ہمیں تندرستی کا احساس دلاتا ہے۔

درخواستیں

انگور میں سرخ چیری مرچ اچھالنے کے ل ideal بہترین ہیں۔ اچار کالی مرچ مزیدار طریقے سے سینڈویچ کا جھانکنا اور ان کی ذائقہ دار حرارت کو سالسا اور چٹنی میں شامل کریں۔ یا تو میٹھا ہو یا گرم ، جام ، ترشا ، ڈپس ، مصالحہ اور سلاد اس کے متضاد ذائقہ کو پسند کرتے ہیں۔ ہلکی گرمی کے ل، ، چلی کو نصف میں کاٹ کر بیجوں کو نکال دیں۔ مانسل سفید پسلیاں اور بیج کاٹ دیں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، کاغذ کے تولیوں میں لپیٹ کر یا پلاسٹک یا کاغذ کے تھیلے میں رکھنا ایک ہفتے تک فریج میں رکھیں۔ مرچ کی تیاری کے بعد ہاتھ ، چھریوں اور کاٹنے والے بورڈ کو اچھی طرح دھوئے۔ آنکھوں ، چہرے اور جلد سے مرچ مرچ کے رابطے سے ہمیشہ گریز کریں۔ جلتی احساس کو کم کرنے میں مدد کے لئے دودھ کی مصنوعات یا نشاستہ دار کھانوں سے منہ اور گلے کو نرم کریں۔

نسلی / ثقافتی معلومات

خاص طور پر مشہور مغربی کھانا پکانے میں چلی مرچ کو پسند کیا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

'چیری' نام مرچ کے کسی قسم یا گروہ پر لاگو ہوتا ہے جو اوبیلیٹ یا گلوبس پھل تیار کرتا ہے۔ مرغی رنگ کے قوس قزح میں ہلکے سبز سے گہرا سبز ، پیلے رنگ سے نارنجی ، سرخ ، جامنی رنگ سے گہری برگنڈی اور گہری بھوری سے تقریبا سیاہ تک رنگوں کی قوس قزح میں اگتے ہیں۔ ہر طرح کی شکل اور سائز میں بڑھتے ہوئے ، مرچ بارہ انچ لمبی یا ایک انچ کا محض ایک چوتھائی ہو سکتی ہے۔ بہت ہی غیر متوقع ، ان کی گرمی بہت ہلکے سے لے کر چلنے والی گرما گرم تک ہوتی ہے۔ یہاں تک کہ ایک ہی قسم کے چائلس ، یہاں تک کہ ایک ہی پلانٹ پر تیار کردہ ، گرمی میں ڈرامائی طور پر مختلف ہوسکتے ہیں۔ کھانے میں اضافے سے پہلے ہمیشہ چلی کی شدت کی جانچ کریں۔ ان پر اعتبار نہیں کیا جانا چاہئے۔