تفصیل / ذائقہ
ریڈ فنگر چونے سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں ، جن کی اوسط لمبائی 6-12 سینٹی میٹر ہے ، اور یہ لمبے لمبے ، پتلی اور شکل میں لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے حصے پر ہوتے ہیں۔ پتلی جلد چمڑے دار ، پتھر دار ساخت کے ساتھ نیم ہموار ہوتی ہے اور اس کی رنگت ارغوانی ، سرخ ، سبز بھوری ، سیاہ سے ہوسکتی ہے۔ گوشت میں بہت سے چھوٹے چھوٹے عضوء ہوتے ہیں ، جنھیں موتی ، ذر .ہ دار ، یا گلوبلر گودا بھی کہتے ہیں ، اور یہ عضو غیر منسلک ، مضبوط ، رسیلی ، گلابی سے سرخ ، اور کھا جانے پر ٹارٹ ذائقہ کے ساتھ پھٹ جاتے ہیں۔ ریڈ فنگر چونے ایک تازہ ، ٹکسال خوشبو کے ساتھ خوشبودار ہوتے ہیں اور اس میں جڑی بوٹیوں کے نیچے رہنے والے ذخیرے کے ساتھ کوئی تیز ، روشن اور ہلکا سا کھٹا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
سردیوں کے موسم خزاں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، ریڈ فنگر چونے سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
سرخ انگلی کے چونے ، جو نباتاتی لحاظ سے سائٹرس آسٹرالاسیکا کے طور پر درجہ بندی کیے گئے ہیں ، بہت چھوٹے ، انوکھے سائز کے پھل ہیں جو مائکروکٹس کے طور پر درجہ بند ہیں اور یہ روٹاسائ خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ آسٹریلیائی آبائی ، ریڈ فنگر چونے قدرتی طور پر پائے جاتے ہیں ، اور یہاں بہت ساری مختلف اقسام ہیں جن میں بلوونویا ، پنک کرسٹل ، سانگینیا ، جوڈی ایور بیئرنگ ، اور پنک آئس شامل ہیں۔ تاریخی طور پر ، ریڈ فنگر چونے جنگلی میں چھوڑے گئے ہیں اور ان کی محدود دستیابی اور کٹائی میں دشواری کی وجہ سے اس کی قیمت زیادہ ہے ، لیکن گذشتہ دہائی میں بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لئے تجارتی پیداوار کو بڑھانے کے لئے ایک تحریک چل رہی ہے۔ ریڈ فنگر چونے اپنے سرکلر ، کرکرا موتی ، ٹینگی ذائقہ اور روشن رنگنے کے لئے پیٹو شیفوں میں عالمی سطح پر پہچان حاصل کر رہے ہیں۔ وہ عام طور پر ذائقہ دار اور میٹھے پاک برتن دونوں کے ل fla قدرتی ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور ان کی غیر معمولی ساخت کے لored ان کو پسند کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
ریڈ فنگر لیموں میں کچھ فولیٹ ، پوٹاشیم ، وٹامن سی ، اور وٹامن ای ہوتا ہے۔
درخواستیں
ریڈ فنگر چونے دونوں کچے اور پکے ہوئے ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں ، لیکن گارنش یا کچے اضافے کے طور پر استعمال ہونے پر ان کی نمائش کی جاتی ہے۔ گودا آہستہ سے جلد سے نچوڑا جاسکتا ہے اور ٹیکو ، اناج کے پیالے ، توفو ، سبز ترکاریاں ، پھلوں کے سلادوں پر وینیگریٹ میں ملایا جاتا ہے ، یا کٹے ہوئے ایوکاڈو یا خربوزوں پر چھڑک کر نمک کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ گودا سمندری غذا کی بھی تعریف کرتا ہے جیسے گرلڈ سالمن ، شکتیوں کا نشانےباجوں ، سیریڈ اسکیلپس ، سشی ، نگری اور سیوچے۔ سیوری کے پکوان کے علاوہ ، ریڈ فنگر لیموں کو مارمیلڈز اور میٹھیوں میں شامل کیا جاسکتا ہے جس میں چیزیک ، آئس کریم ، کوکیز ، کیک ، اور کریم پف شامل ہیں۔ وہ کاک ٹیلس اور روحوں جیسے موجیٹوز ، مارجریٹاس ، مارٹنیس ، اور جن فز پر ایک تیرتے گارنش کے طور پر بھی مشہور ہیں۔ ریڈ فنگر لیموں میں تربوز ، پرسمون ، خربوزے ، آوکاڈو ، پتیوں کا ساگ ، ادرک ، فیٹا پنیر ، چاول ، سمندری غذا اور پولٹری کے ساتھ اچھی طرح جوڑی لگتی ہے۔ پلاسٹک میں لپیٹ کر اور ریفریجریٹر میں رکھے جانے پر تازہ چونے 2-6 ہفتوں تک رکھیں گے۔ انہیں بھی منجمد کیا جاسکتا ہے اور 6-12 مہینوں تک فریزر میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
آسٹریلیا میں ، ریڈ فنگر چونے اب بھی جنگلی سے چرا رہے ہیں اور انہیں ایک خاص فصل کے طور پر لیبل لگایا جاتا ہے جسے 'بش ٹکر' کہا جاتا ہے۔ ان چھوٹے پھلوں نے کیویار کی ظاہری شکل میں ان کی مماثلت کی وجہ سے پچھلی دہائی میں بین الاقوامی سطح پر پذیرائی حاصل کی ہے اور ان کے انوکھے ، گلوبلر واسیکلز کی وجہ سے جو 'منسلک نہیں ہیں' اور آسانی سے الگ ہوسکتے ہیں ، کی وجہ سے 'پھل کا کیویر' عرفیت حاصل کیا ہے۔ ریڈ فنگر لیموں ان کی غیر معمولی خصوصیات کے لئے ایک مقبول گھریلو باغ پودا بھی ہے اور چھوٹے برتنوں اور برتنوں میں بھی اُگایا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ریڈ فنگر چونے آسٹریلیا کے ہیں ، خاص طور پر جنوب مشرقی کوئینز لینڈ اور شمالی نیو ساؤتھ ویلز میں بارش کے جنگلات کے لئے۔ چھوٹے چھوٹے پھل جنگلی میں قدرتی طور پر اگتے پائے گئے تھے اور قدیم زمانے سے ابیجینی قبیلوں کے ذریعہ انھیں خوراک اور دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ جب یورپی نوآبادیات ان اشنکٹبندیی علاقوں میں پہنچا تو ، ریڈ فنگر لیموں کے زیادہ تر درخت بستیوں اور کھیتی باڑیوں کی کٹائی کے سبب تباہ ہوگئے تھے۔ کچھ قسمیں منتخب خطوں میں زندہ رہ گئیں ، اور یہ درخت آج کی پیداوار میں استعمال ہونے والے تجارتی آلود لکڑی کا ذریعہ ہیں۔ ریڈ فنگر چونے ریاستہائے متحدہ ، آسٹریلیا ، یورپ ، ایشیاء اور اشنکٹبندیی امریکہ میں کاشت کاروں کی منڈیوں اور خصوصی گروسری پر پاسکتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ریڈ فنگر لائم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے ریڈ فنگر لائمز کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
بیر کا ٹماٹر کتنا بڑا ہے
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 53 534 دن پہلے ، 9/23/19 شیرر کے تبصرے: سییلو فارم کی خصوصیات کے لئے سرخ انگلی کے چونے |
