تفصیل / ذائقہ
مائیکرو کونوم پتے سائز میں چھوٹے ہیں اور بیضوی شکل میں بیضوی ہیں جو خلیہ کے کناروں کے ساتھ غیر اسٹیم سرے پر ایک چھوٹے سے نقطہ پر ٹیپرنگ کرتے ہیں۔ متحرک سبز پتے پتلی ، ہلکے سبز تنے کے ساتھ مل کر قریب سے بڑھتے ہیں اور سطح پر ایک موم ، چمکدار ظہور رکھتے ہیں۔ مائیکرو کنوم پتے ہلکے ، لیموں کی خوشبو سے خوشبودار ہوتے ہیں اور کرکرا اور ایک تازہ سبز ، پودینہ اور کالی مرچ کے ذائقہ کے ساتھ چونے کے نوٹ اور ہلکی ہلکی گرمی کے ساتھ نرم ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
مائیکرو کنوم پتے سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
مائیکرو کینوم نوجوان ، کھانے کے پتے ہیں جو کیلیفورنیا کے سان ڈیاگو میں واقع ، فری اوریجنز فارم ، مشترکہ اور منفرد دونوں قسم کے مائکروگرینوں کے سرکردہ قومی پروڈیوسر ، کی طرف سے اگائے جانے والے خاص سبزوں کی لکیر کا ایک حصہ ہیں۔ بوائی کے تقریبا 14 14-25 دن بعد کاشت کی گئی ، گرین ہاؤسز میں مائیکرو کنوم پتیوں کی کاشت کی جاتی ہے جو قدرتی سورج کی روشنی اور مسلسل ہوا کی گردش کی اجازت دیتے ہیں ، جو زیادہ سے زیادہ نشوونما اور سال بھر کی پیداوار کے لئے ایک بہترین آب و ہوا ہے۔ مائکرو کنوم پتیوں کو عام طور پر ایک گارنش کے طور پر تازہ ، مستند مرچ کے ذائقوں اور کرکرا ، ٹینڈر ٹیکس کو پاک برتن میں شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
مائیکرو کنوم پتے میں کچھ آئرن ، کیلشیم ، مینگنیج ، اور وٹامن سی ہوتا ہے۔
درخواستیں
مائکرو کنوم پتے کچے ایپلی کیشن کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ ان کی نازک نوعیت اور ذائقہ نمائش کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جب اسے گارنش کے طور پر تازہ استعمال کیا جاتا ہے۔ پتیوں کو تارتار ، سوپ ، انکوائری مچھلی ، سلاد ، چاول ، اور ہلچل کے فرائی گارنش کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ پتیوں کو مسٹو کے ساتھ پیسٹ میں بھی کیا جاسکتا ہے جو پیسٹو کی طرح ہے اور گوشت اور سبزیوں کے ساتھ پھینک دیا گیا ہے۔ مائیکرو کینوم پتیوں میں تیریکی ڈشز ، فرائڈ مرغی ، سشمی ، آہی ٹونا ، کلیمپ ، اسکویڈ ، مسو ، اچار والے ریمپ ، بانس کی ٹہنیاں ، لیموں آئولی اور رامین کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ سبز 5-7 دن رکھیں گے جب سیل بند کنٹینر میں ، اور فرج میں دھوئے بغیر دھونے ہوں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
تازہ اوریجنس دھوپ والی جنوبی کیلیفورنیا آب و ہوا کا استعمال دلیرانہ ، غیر معمولی ذائقوں کے ساتھ صحت مند فصلوں کی پیداوار کے ل. کرتی ہے اور بیس سالوں سے تقسیم کرنے والوں کو ان مخصوص سبزوں کی فراہمی کر رہی ہے۔ شیفوں کو ان کے بارے میں سوچنے اور گارنشوں کے استعمال کے طریقہ کار کو تبدیل کرنے کی ترغیب دیتے ہیں ، تازہ اورنجز ناقابل خور پلیٹ کی سجاوٹ کے لئے تازہ ، غذائیت بخش متبادل مہیا کررہی ہیں۔ مائیکرو کینوم جیسے مائکروگرین کو باورچیوں کے ذریعہ پاک برتنوں میں غیر معمولی ذائقے شامل کرنے کے لئے ایک جدید طریقہ کے طور پر استعمال کیا جارہا ہے اور کھانے کے تجربے کو بلند کرنے کے لئے اکثر اسے استعمال کیا جاتا ہے۔ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں ، سبز پورے استعمال کرنے کے علاوہ ، مائکرو کینوم اعلی کے آخر میں ریستوراں میں ایک پیواری میں ملایا جاتا ہے اور اس نے گوشت اور پکی سبزیوں پر کالی مرچ کی چٹنی کے طور پر کام کیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
مائکرو کنوم کو 1990 کی دہائی کے اواخر میں بڑھتی ہوئی مائکروگرین موومنٹ کے ایک حصے کے طور پر ، سن 1990 کے دہائی کے اواخر میں ، سان ڈیاگو ، کیلیفورنیا میں فری اوریجنز فارم نے بنایا تھا۔ آج مائکرو کینوم تازہ اصلیت کے منتخب تقسیم کاروں ، جیسے سپیشلیٹی پروڈیوس ، پر پایا جاسکتا ہے اور یہ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں دستیاب ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| مشن ایوین بار اور گرل | سمندر پار سی اے | 760-717-5899 |
| راکی راکی (چھوٹا اٹلی) | سان ڈیاگو CA | 858-302-6405 |
| اویسٹر اور پرل بار ریسٹورنٹ | لا میسا سی اے | 619-303-8118 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں مائیکرو کنوم لیف ™ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| کوئی چمچ ضروری نہیں | بیئر بریزڈ باجہ چکن ٹیکوس |
