| میک گراتھ فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
جاپانی شلجم چھوٹی ، سفید ، گلوب کے سائز کی جڑیں ہیں جس کی مولی کی طرح ایک ہی سیدھی خندق دم ہوتی ہے۔ اس کی ٹینڈر جلد میٹھی اور قدرے فروٹ ذائقہ کے ساتھ کرکرا ہے۔ جاپانی سبز رنگ کے ہلکے تنے ہوتے ہیں جن کے ساتھ ہرے گول بھورے دار پتے ہوتے ہیں۔ جاپانی شلجم سبز کھانے کے قابل بھی ہیں اور ان کی طرح سرسوں کے ساگ کا ذائقہ ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما اور موسم سرما کے دوران جاپانی شلجم دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
جاپانی شلجم بریسیکا راپا کی ذات کا حصہ ہیں۔ جاپانی شلجم کو ہکوری شلجم ، ٹوکیو شلجم ، کابو اور سلاد شلجم کے ناموں سے بھی جانا جاتا ہے۔ جاپانی شلجم کو میٹھا ذائقہ سمجھا جاتا ہے ، تاہم شلجم میں سائینوگلوکوسائڈز نامی ایک کیمیکل ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے آپ کے جینیاتی میک اپ پر انحصار کرتے ہوئے شلجم ناقابل یقین حد تک تلخ چکھنے کا سبب بن سکتے ہیں۔ شلجموں کا ذائقہ جو آپ دیکھتے ہیں اس کا تعین اس بات سے ہوتا ہے کہ آیا آپ کو جینی ورثہ میں ملی ہیں جو سائینائیڈ سے حساس ہیں۔
غذائی اہمیت
شلجم وٹامن سی کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں ان کی پتیوں کی سبزیاں زیادہ غذائیت بخش ہوتی ہیں اور وٹامن اے ، سی ، اور کے ساتھ ساتھ فولٹ اور کیلشیم بھی پیش کرتی ہیں۔
درخواستیں
جاپانی شلجم دوسرے شلجم کے برعکس ہے جس میں انہیں کچا کھایا جاسکتا ہے۔ در حقیقت ، یہ کہا جاتا ہے کہ انہیں بہترین کچا کھایا جاتا ہے۔ ہکوری شلجم کی جلد کومل ہوتی ہے جس میں چھلکنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، صرف ایک کاٹنے سے لے کر یا سلاد پر مونڈنے سے پہلے اچھی طرح سے صاف ہوجاتی ہے۔ ہکوری شلجم بہت سی کھانوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں ، ان میں اپنی سبزیاں بھی شامل ہیں ، اور اسے پیسوں ، کٹے ہوئے ، بھنے ہوئے ، تیز اچار والے ، ابلے ہوئے یا سوپ یا سٹو میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ جب انہیں پکایا جاتا ہے تو وہ ایک بٹری ذائقہ تیار کرتے ہیں اور ان کی مٹھاس میں اضافہ ہوتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
شلجم کاشت کی جانے والی قدیم سبزیوں میں سے ایک ہے۔ سولہویں صدی میں یوروپ کو انھیں 'شرافت کی سبزی' کے طور پر منتخب کیا گیا تھا اور یہ کئی شاہی خاندانوں اور بستیوں کے لئے اسلحہ کے کوٹ پر ظاہر ہوتا ہے۔ کلینک کے تہواروں میں شلجم بھی روایتی طور پر لالٹین کے طور پر استعمال ہوتے تھے ، ہالووین کے لئے کدو کی طرح کھوکھلے کردیئے جاتے تھے۔
جغرافیہ / تاریخ
اگرچہ عام طور پر شلجم صدیوں سے جاری ہیں ، جاپانی شلجم ایک نئی قسم ہے۔ جاپان میں 1950 کی دہائی میں جاپانی شلجم کی کاشت کی گئی تھی جب دوسری جنگ عظیم کی وجہ سے قحط پڑا تھا۔ اب جاپانی شلجم ایک ممتاز اور نازک ذائقہ رکھنے کے لئے مشہور ہے۔ جاپانی شلجم کی بجائے جلدی سے نشوونما ہوتی ہے اور جوان ہونے پر کھینچنا چاہئے اور قطر میں 2 انچ تک پہنچنا چاہئے۔ وہ اعتدال پسند ٹھنڈ کا مقابلہ کرسکتے ہیں لیکن ان کیڑوں کے تابع ہیں جن میں کیڑے کی روک تھام کے ل s بوئے کے بیچوں اور روٹ میگوٹس کے تیرتے قطاروں کو شامل کیا جاسکتا ہے۔ سبز کے ساتھ شلجم کو 10 سے 14 دن تک 32 ڈگری فارن ہائیٹ کے درجہ حرارت پر محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ شلجم کو خام کیوب میں یا تو مکمل طور پر پکایا یا میشڈ بھی منجمد کیا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں جاپانی ٹرنپس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے جاپانی ٹرنپس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 2 دن پہلے ، 3/08/21 شیئرر کے تبصرے: کاؤنٹی لائن سے ٹوکیو ٹرنپس  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 34 دن پہلے ، 2/04/21 شیئرر کے تبصرے: ٹوکیو ٹرنپس!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 55 دن پہلے ، 1/14/21 شیئرر کے تبصرے: کاؤنٹی لائن ہارویسٹ سے بیبی ٹوکیو ٹرنپس  برینٹ ووڈ فارمرز کا بازار انڈر ووڈ فیملی فارمز قریب ہےساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 47 472 دن پہلے ، 11/24/19  براڈوے سنڈے فارمرز مارکیٹ ابتدائی برڈ فارم ٹیکوما ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 668 دن پہلے ، 5/12/19 شیرر کے تبصرے: ایک میٹھی ترکاریاں شلجم ، لاجواب کچے یا کٹے ہوئے! سبزیاں مت بھولنا!  برینٹ ووڈ فارمرز کا بازار انڈر ووڈ فیملی فارمساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 68 689 دن پہلے ، 4/21/19 پہلا متبادل قدرتی فوڈز کا تعاون قریبکوروالیس، اوریگون ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 729 دن پہلے ، 3/12/19 شیرر کے تبصرے: جاپانی متبادل نے پہلے متبادل قدرتی فوڈز کواپ آپٹ میں دیکھا۔ |
