ہننا میٹھا آلو

Hannah Sweet Potatoes





تفصیل / ذائقہ


ہننا میٹھا آلو درمیانے درجے سے لے کر بڑے سائز کا ہوتا ہے اور شکل میں بلبس ، گھماؤ اور بیلناکار ہوتے ہیں جس کی گول گول سے ٹائپرڈ سر تک ہوتی ہے۔ نیم ہموار جلد ہلکی ٹین ہوتی ہے اور اس کی پوری سطح پر بہت سی اتلی آنکھیں بکھر جاتی ہیں۔ جب کچا ہوتا ہے تو ، گوشت مضبوط ، کریم رنگ اور گھنے ہوتا ہے ، جب اس کو پکایا جاتا ہے تو اسے ایک خشک ، لچک دار لیکن کریمی مستقل مزاجی کی طرح پیلی ہوجاتی ہے۔ ہننا میٹھا آلو گھنے ، نشاستے دار ساخت کے ساتھ قدرے میٹھا ہوتا ہے جو روایتی سفید آلو کی طرح ہے۔

موسم / دستیابی


ہننا میٹھا آلو سال بھر دستیاب ہے۔

موجودہ حقائق


ہننا میٹھا آلو ، جو نباتاتی لحاظ سے Ipomoea بتات کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک سفید ، خشک پیلی ہوئی قسم ہے جو کونولولوسی یا صبح کی شان والی فیملی کا ممبر ہے۔ سویٹ ہننا اور پیلا ہننا میٹھا آلو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ہننا میٹھا آلو گرم آب و ہوا کے موسم میں اگتا ہے اور یہ روایتی سفید آلو کی طرح ہی ساخت میں ہوتا ہے ، جسے اکثر ٹائبر کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ہننا میٹھا آلو اپنے نشاستہ دار ساخت اور ہلکے ، میٹھے ذائقہ کو پکوان کی مختلف اقسام میں استعمال کرتے ہیں تاکہ ڈش کو زیادہ طاقت دیئے بغیر مستقل مزاجی اور ذائقہ میں اضافہ ہوسکے۔

غذائی اہمیت


ہننا میٹھے آلو میں وٹامن اے اور سی ، فائبر ، پوٹاشیم اور آئرن ہوتا ہے۔

درخواستیں


ہننا میٹھا آلو پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے ل stir بہترین موزوں ہیں جیسے ہلچل ڈالنا ، پیلیئرنگ ، مشینی ، بیکنگ ، گہری فرائنگ ، اسٹفنگ ، اور اسٹیمنگ۔ جڑوں کو کاٹ کر ، انکوائری کی جاسکتی ہے ، اور اس کو لال مرچ ، چونے کا ایک نچوڑ اور مرچ کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے ، ایک مرغی میٹھے ذائقہ کے لئے ، کٹا ہوا اور مرن اور شہد میں ملایا جاتا ہے ، یا انہیں سائیڈ ڈش کی طرح پکا کر چکھاڑا جاسکتا ہے۔ ہننا میٹھا آلو بھی ایک کیسرول میں سینکا ہوا ، گنوچی میں بنا کر ، پیسوں میں پکایا ، کیوب میں بنا ہوا ، یا کڑکوں میں کاٹا اور کرسی فرانسیسی بھون بنانے کے لئے تلی ہوئی ہوسکتی ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جب ٹکڑے ٹکڑے کرتے وقت ، ہننا میٹھے آلو کو جلدی سے تیار کرنا چاہئے کیونکہ جلد ہوا میں آکسیجن سے آکسائڈ ہوجائے گی۔ جزوی طور پر اس عمل کو رونما ہونے سے بچانے کے لئے ، جڑوں کو تیزابیت والے پانی میں محفوظ کیا جاسکتا ہے کیونکہ ان کی پیلی سفید رنگت رکھنے کے ل to ٹکڑے ٹکڑے کردیئے جاتے ہیں۔ ہننا میٹھے آلو کدو ، چھلکے ، کالی ، گھنٹی مرچ ، مشروم ، ادرک ، لہسن ، پیاز ، چھائ ، نالی ، ٹماٹر ، گوشت جیسے مرغی ، ہام ، سور کا گوشت ، مرغی ، اور پروسییوٹو ، گری دار میوے جیسے پیکن ، مونگ پھلی ، شاہ بلوط ، پستے ، اور جڑی بوٹیاں جیسے تلسی ، پیسنٹر ، ڈل ، بابا ، اور ترگن۔ جب ہوا میں اچھulationی گردش کے ساتھ ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے تو اس کی جڑیں 2-4 ہفتوں میں رہیں گی۔

نسلی / ثقافتی معلومات


سفید گوشت کے میٹھے آلو دنیا بھر میں سب سے زیادہ قابل شناخت قسموں میں سے ایک ہیں اور یہ پہلا میٹھا آلو تھا جو 16 ویں صدی میں امریکہ میں تجارتی طور پر کاشت کیا گیا تھا۔ آج میٹھے آلو نے اپنی غذائیت سے بھرپور خصوصیات کے لئے ہیلتھ فوڈ مارکیٹ میں مقبولیت میں حالیہ اضافہ دیکھا ہے ، لیکن ان کی بدنامی کے باوجود ، سفید گوشت کے میٹھے آلو دستیابی میں آہستہ آہستہ کم ہوگئے ہیں اور ان کے سنتری ہم منصبوں کے مقابلے میں امریکی سپر مارکیٹوں میں تلاش کرنا مشکل ہے۔ سنتری کے میٹھے آلو کو 20 ویں صدی کے وسط میں یام نام سے متعارف کرایا گیا تھا اور روایتی جنوبی کھانوں میں جلدی سے ایک بنیادی جزو کے طور پر اپنایا گیا تھا۔ یہ چمکدار رنگ کی جڑیں فی الحال سوشل میڈیا کی وجہ سے تجارتی مارکیٹ میں غلبہ حاصل کر رہی ہیں ، کیونکہ ان کے بیٹا کیروٹین کے اعلی مواد کے لئے ہیلتھ فوڈ بلاگ میں بڑے پیمانے پر ان کا چرچا ہورہا ہے۔ ہننا کی طرح ، سفید پیسے ہوئے میٹھے آلو اب بھی اپنے ہلکے ، غیر روایتی ذائقہ اور طنز آمیز اور میٹھے دونوں اطلاق میں استعمال کرنے کی اہلیت کے حق میں ہیں ، لیکن چونکہ امریکی مارکیٹ معلومات کو پھیلانے کے لئے سوشل میڈیا پلیٹ فارم پر پھل پھولتی ہے ، لہذا یہ میٹھے آلو ہیں فوڈ بلاگ کے ذریعہ اتنی شناخت حاصل نہ کرنا جس کی وجہ سے وہ دیگر نمایاں قسموں کے سائے بن جاتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ


میٹھے آلو جنوبی یا وسطی امریکہ کے مقامی ہیں ، لیکن اصل اصل کی واضح طور پر شناخت نہیں ہوسکی ہے کیونکہ ابتدائی ثبوت اشنکٹبندیی امریکہ کے متعدد علاقوں میں مل سکتا ہے۔ اس کے بعد جڑیں ایکسپلورر کے ذریعہ 15 ویں صدی کے آخر میں اسپین اور بقیہ یورپ میں اور سولہویں صدی کے وسط میں ایشیاء اور امریکہ میں متعارف کروائی گئیں۔ اگرچہ ہننا میٹھا آلو کب تیار کیا گیا تھا اس کی اصل اصل معلوم نہیں ہے ، لیکن یہ اقسام اکثر کسانوں کے منڈیوں اور ریاستہائے متحدہ میں خاص کرایہ داروں میں پایا جاتا ہے۔ اوپر دی گئی تصویر میں تصویر میں لائے گئے ہننا میٹھے آلو موری ، فلوریڈا کے ایک مقامی بازار میں پائے گئے۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں ہننا میٹھے آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
کوئی انڈا یا ہام نہیں 5 مرحلہ شیسی سکیلپڈ ہننا میٹھے آلو

مقبول خطوط