تفصیل / ذائقہ
گولڈ ایکورن اسکواش سائز سے چھوٹا اور درمیانے درجے کا ہے ، جس کی اوسط لمبائی 12-20 سنٹی میٹر اور قطر میں 10-12 سینٹی میٹر ہے ، اور اس کی شکل میں نچلا حص pointہ میں ایک ٹاپراد نقطہ اور ایک چھوٹا سا سبز ، کانٹے دار تنا ہوتا ہے۔ نارنگی سے پیلے رنگ کی جلد ہموار اور پختہ ہے جس کی وجہ سے اسکواش کی لمبائی میں کچھ موٹی ، چھل .ے چل رہے ہیں۔ پیلے رنگ کا گوشت نم ، چمکدار ہوتا ہے اور اس کا ایک کھوکھلا مرکز ہوتا ہے جس میں گودا کی پھسلتی ہوئی جالی ہوتی ہے جو بہت سے فلیٹ ، خاکستری کے بیجوں کا احاطہ کرتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، گولڈ ایکورن اسکواش نرم ہوتا ہے اور اس میں میٹھا ، گری دار ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں سونے کی رنگت والی اسکواش دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
گولڈ ایکورن اسکواش ، جو بوٹینیکل طور پر ککربائٹا پیپو کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، ایک تیز رفتار بڑھتی ہوئی سردیوں کی اسکواش ہے جو ایک کمپیکٹ جھاڑی والے پودے پر اگتی ہے اور زچینی اور کروک نیک سمر اسکواش کے ساتھ ککوربیٹاسی خاندان کا ممبر ہے۔ گولڈ ایکورن اسکواش نسبتا new نئی قسم کا اکورن اسکواش ہے ، اور متعدد قسمیں مل سکتی ہیں جیسے ٹیبل کوئین ، ڈینش اسکواش ، اور جرسی گولڈ اسکواش۔ موسم میں آنے والی موسم سرما کی پہلی اسکواش میں سونے کی رنگت والی اسکواش ایک ہے اور اسے میٹھے ، نٹھے ذائقہ اور ڈبل کٹائی کے لئے جانا جاتا ہے۔ ایک نوجوان مرحلے میں بھی سونے کی رنگت والی اسکواش کاشت کی جاسکتی ہے جیسے موسم گرما کی اسکواش یا اس کو پختہ اور موسم سرما کی اسکواش کی طرح کٹائی کی جاسکتی ہے۔
غذائی اہمیت
گولڈ ایکورن اسکواش میں وٹامن اے ، سی اور بی ، پوٹاشیم ، معدنیات ، غذائی ریشہ ، اور بیٹا کیروٹین شامل ہیں۔
درخواستیں
گولڈ ایکورن اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے ل for بہترین موزوں ہے جیسا کہ بنا ہوا ، بیکنگ ، ساٹینگ ، بھاپ ، گرلنگ ، اسٹفنگ اور برائلنگ۔ جب اس کی نادانستہ حالت میں ہے تو ، اس کو کچا ، کٹا ہوا ، یا گرمی کی دیگر اسکواشوں کی طرح کھایا جاسکتا ہے۔ جب پختہ ہوجائے تو ، اسے پکایا ، آدھا ، اور طرح طرح کی میٹھی یا کھوکھلی چیزوں سے بھر سکتا ہے ، چکروں یا کیڑے میں کاٹا جاتا ہے اور ٹینڈر تک بھون جاتا ہے ، خالص اور پائیوں میں پکایا جاتا ہے یا سوپ میں ملایا جاتا ہے ، لیسگنا میں رکھ دیا جاتا ہے ، یا بھنے ہوئے اور کٹے ہوئے ٹکڑوں میں سلاد جب پکایا جاتا ہے تو ، پتلی جلد استعمال کی جاسکتی ہے اگرچہ یہ اکثر خارج کردی جاتی ہے. گولڈ ایکورن اسکواش کو سالن ، ریسوٹو ، پاستا ، مفنز اور کیک میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ اس کا میٹھا ذائقہ مکھن ، شہد ، میپل کی شربت ، انار ، لال مرچ ، بابا ، دھنی ، پودینہ ، چونا ، ادرک ، کھجلی ، اخروٹ ، تل کے دانے ، کلے ، کوئنو ، جنگلی چاول ، بیکن ، گوشت جیسے بھیڑ ، بھنے ہوئے سور کا گوشت ، اور چکن ، پیرسمن پنیر ، ریکوٹا پنیر ، اور گرم مصالحہ جیسے دار چینی ، زیرہ اور جائفل۔ جب ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کیا جاتا ہے تو سونے کے رنگ کا ایککنا اسکواش ایک مہینہ تک برقرار رہتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
سن 1982 میں جرسی گولڈن ، مختلف قسم کے گولڈ اینکرن اسکواش ، نامور پلانٹ بریڈر ڈاکٹر اویڈ شیفرس نے تیار کیا اور اسے آل امریکن سلیکشنس نے کانسے کا تمغہ جیتا۔ مختلف قسم کے سونے کے آکورن کو اس کے اعلی پروٹین مواد اور روایتی خارش اسکواش کے بیٹا کیروٹین مواد سے تین گنا زیادہ منایا جاتا ہے۔ مزید برآں ، یہ نئی اقسام ڈبل کٹائی تیار کرتی ہے جس کے ساتھ پھل پچاس دن میں ٹینڈر ، نادان اسکواش کی حیثیت سے تیار ہوجاتے ہیں پھر جب چالیس دن بعد پوری طرح پختہ ہوجائیں۔
جغرافیہ / تاریخ
آکورن اسکواش کا تعلق وسطی میکسیکو اور مشرقی ریاستہائے متحدہ سے ہے اور اس کو 8000 قبل مسیح کے آس پاس مقامی امریکیوں نے پالا تھا۔ آکورن اسکواش مقامی امریکیوں کے ساتھ ایک مشہور کھانے کی فصل تھی اور وقت گزرنے کے ساتھ ہی نئی دنیا سے واپس آنے والے متلاشیوں کے ساتھ یوروپ چلی گئی۔ تجارتی بازار میں سونے کی رنگت والی اسکواش کا ابتدائی ریکارڈ 1950 کی دہائی کا ہے جو پورٹ لینڈ اوریگون کی گل برادران سیڈ کمپنی کے ذریعہ تیار کردہ ٹیبل کوئین اور گل کی سنہری پپین ہے۔ ایک سنہری زرد اورینج قسم بھی تھی جو اب ناپید ہونے کے بارے میں خیال کی جاتی ہے جس کی شکل زیادہ لمبی ہے اور اسے ڈبلیو اٹلی برپی اینڈ کمپنی نے 1890 میں متعارف کرایا جانے والا فورڈوک کے نام سے جانا جاتا تھا۔ اس کے بعد جرسی گولڈن اینکورن 1982 میں تیار کیا گیا تھا ، اور آج سونے کی ایکورن اسکواش کو شمالی امریکہ اور یورپ کے خاص کری .رس اور کسان بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں گولڈ اکورن اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے گولڈ ایکورن اسکواش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 پاور روڈ کسان مارکیٹ پاور روڈ کسان مارکیٹ 4011 ایس پاور روڈ میسا اے زیڈ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com قریبگرینائٹ ریف وسٹا، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 416 دن پہلے ، 1/19/20  باشاس باشاس کا گروسری اسٹور۔ میکر روڈ 13940 ڈبلیو میکر روڈ سن سٹی ویسٹ AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com قریبسن سٹی ویسٹ، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 417 دن پہلے ، 1/18/20  ڈرائیور مارکیٹ ڈرائیور کا مارکیٹ اور ڈیلی 200 کالیڈونیا اسٹریٹ سوسالیتو CA 94965 415-729-9582 قریبسوسالیتو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19  لڑکا ایل چیکو پروڈکٹ مارکیٹ 4 2965 24 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-643-4550 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19  Gus's کمیونٹی مارکیٹ Gus's کمیونٹی مارکیٹ 2111 ہیریسن اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-431-9300 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19  گولڈن پروڈیوس گولڈن پروڈیوس 172 چرچ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94114 415-431-1536 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19 |
