تفصیل / ذائقہ
ایلیزا سیب بڑی شکل کے ، گول شکل سے لے کر مخروطی پھلوں کی شکل میں ایک جیسی شکل کی حامل ہوتی ہے اور اس میں پتلی ، ریشے دار بھوری رنگ کے تنے کے گرد ہلکی رنگیں ہوتی ہیں۔ جلد ہموار ، چمکدار ، خشک اور سبز پیلے رنگ کی ہے ، جو سفید فام دالوں اور گہری سرخ بھوری نالیوں میں ڈھکی ہوئی ہے۔ موٹی جلد کے نیچے ، گوشت ٹھیک دار ، کرکرا ، سفید سے کریم رنگ اور گھنے ہوتا ہے ، اور اس میں سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک چھوٹا سا مرکزی خاکہ ہوتا ہے۔ ایلیزا سیب میٹھے ، تھوڑا سا تیزابیت بخش ذائقہ کے ساتھ رسیلی اور کرچی ہیں۔
موسم / دستیابی
ایلیزا سیب موسم سرما کے شروع میں موسم خزاں میں کاٹا جاتا ہے اور موسم بہار تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
موجودہ حقائق
الیزا سیب ، جو نباتاتی لحاظ سے مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ابتدائی پختگی والی ڈچ قسم ہے جس کا تعلق روسسی خاندان سے ہے۔ یکساں پھل ایک پریمیم سیب سمجھا جاتا ہے جو تجارتی طور پر یورپ میں کاشت کیا جاتا ہے ، جو اس کے میٹھے ذائقہ دار ذائقے کے لئے موزوں ہے ، جس میں جمالیاتی خصوصیات ، اعلی پیداوار اور بیماری کے خلاف مزاحمت ہے۔ ایلیزا سیب کے درخت بھی تین سال کے بعد پھل پھلنا شروع کردیتے ہیں ، جو ایک انوکھا معیار ہے جو کاشتکاروں کو سیب کی دیگر کاشتوں کے مقابلے میں منافع کے لئے پہلے فصلیں تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ یورپ میں ، ایلیزا سیب کو میٹھی کی اقسام کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور بنیادی طور پر تازہ ، ہاتھ سے ہٹ کر کھایا جاتا ہے۔ سیب کو عام طور پر گھروں میں آرائشی اشیاء کے طور پر بھی دیکھا جاتا ہے اور باورچی خانے کی میزوں پر اکثر بڑے پیالوں میں سجایا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
ایلیزا سیب وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔ سیب فائبر کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں ، جو ہاضمہ کو تیز کرنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں ، اور اس میں کچھ پوٹاشیم ، وٹامن اے ، آئرن ، اور کیلشیئم شامل ہیں۔
درخواستیں
الیزا سیب کچی ایپلی کیشن کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ تازہ کھاتے وقت ان کا میٹھا اور کھٹا ذائقہ دکھایا جاتا ہے۔ سیب کو بھوک لگی اور بھوک سے بھوک لگی پلیٹوں پر پیش کی جاسکتی ہے ، چاکلیٹ میں کٹا ہوا اور ڈبویا جاتا ہے ، یا سبز اور پھلوں کے سلاد میں کاٹا جاتا ہے۔ ان کو چٹنیوں میں ملایا جاسکتا ہے یا اسے کمپوٹس میں ملایا جاسکتا ہے۔ تازہ کھانے کے علاوہ ، ایلیزا سیب کو بیکڈ سامان جیسے پائی ، موچی ، ٹارٹ اور مفنز میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا انہیں مصالحے کے ساتھ پکایا جاسکتا ہے اور ایک سادہ ، صحت مند میٹھی کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ ایلیزا سیب جڑی بوٹیوں جیسے دونی ، اجمودا ، اور پودینہ ، ادرک ، خوبانی جیسے پھلیاں ، لیچی ، نارنج ، آم ، اور کرینبیری ، کیریمل ، اور گری دار میوے جیسے بادام ، اخروٹ اور پستہ جیسے جوڑے کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہیں۔ فرج کے کرسپر دراز میں محفوظ ہونے پر تازہ پھل 1-2 مہینے رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مذکورہ تصویر میں لگی ایلیزا سیب ایک مقامی فروش کے ذریعہ زیٹیگین گاؤں سے ملی ، جو قازقستان کے الماتی صوبے کے اندر واقع ہے۔ فروخت کنندہ نے بتایا کہ یہ قسم اصل میں پولینڈ سے ایسک کے ایک باغ والے مالک کے ذریعہ خریدی گئی تھی ، جو الماتی خطے کا ایک قصبہ ہے جو اپنے سیب کے باغات اور انگور کے فارموں کے لئے مشہور ہے۔ ہر سال ، باگ کا مالک اپنے کنبہ اور دوستوں کو یورپی خصوصی سیب جمع کرنے کے لئے مدعو کرتا ہے اور انہیں مختلف اقسام کو انتہائی مناسب قیمت پر فروخت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ ایلیزا سیب پہلی بار ہالینڈ میں پلانٹ ریسرچ انٹرنیشنل میں 1974 میں تیار کیا گیا تھا۔ مختلف قسم کا حصpterہ سیپٹر اور اورینج کوک پپین سیب سے تیار کیا گیا تھا ، اور ایک بار اسے تجارتی منڈیوں کے لئے جاری کیا گیا تھا ، الیزا سیب ایک مقبول قسم کی بن گئی تھی جو اس کی بازاری قابل جمالیاتی خصوصیات کے لئے کاشت کی گئی تھی۔ آج ایلیزا سیب یورپ بھر میں خصوصی کرایوں اور مقامی بازاروں کے ذریعہ فروخت کیا جاتا ہے اور وسطی ایشیا میں باغات کے ذریعہ بھی ان کی کاشت کی جاتی ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے خصوصی پروڈیز ایپ کے لئے ایلیزا سیب کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 زیٹی گاؤں Zhetygen ہفتے کے آخر میں کھانے کی مارکیٹ زیتین گاؤں ، الماتی صوبہ تقریبا 395 دن پہلے ، 2/08/20 شیرر کے تبصرے: سوادج اور رسیلی ایلیزا سیب الیلاو دامن کے دامن میں اگتا ہے |
