خشک کبوتر مٹر کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

کبوتر مٹر دراصل ایک سچا پھلیاں ہے ، لیکن بہت چھوٹی سائز کی وجہ سے اسے 'مٹر' کا نام دیا گیا ہے۔ کبوتر مٹر کو کانگو مٹر بھی کہا جاتا ہے اور یہ افریقہ کے ہیں۔ کبوتر مٹر کی ہلکی ٹین یا خاکستری بیرونی جلد کا رنگ ہوتا ہے جو چھوٹے بھوری رنگ کے قطاروں سے پیوست ہوتا ہے۔ کبوتر مٹر کی ساخت کسی حد تک دانے دار ہوتی ہے اور ایک مضبوط سیم کا ذائقہ پیش کرتا ہے۔

موسم / دستیابی

دستیابی کے لئے چیک کریں۔

غذائی اہمیت

کبوتر مٹر پروٹین اور امینو ایسڈ کا ایک بہترین ذریعہ ہیں جن میں میتھونائن ، لائسن اور ٹریپٹوفن شامل ہیں۔ ایک کپ میں تقریبا 121 کیلوری ہوتی ہے۔

درخواستیں

کسی دوسرے خشک مٹر ، پھلیاں یا دال کی طرح خشک کبوتر مٹر تیار کریں۔ لیما پھلیاں کے لئے بہترین متبادل. کبوتر مٹر خاص طور پر گاجر اور گوبھی کی صحبت میں رہتے ہیں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، خشک رکھیں۔

نسلی / ثقافتی معلومات

اسپلٹ کبوتر مٹر ، تور دال ، بھارت کی مقبول دالوں میں سے ایک ہے۔ جنوبی ہند کی مشہور ڈش ، سمبھیر ، کبوتر مٹر سے بنی ہے۔ ایتھوپیا میں ، پھلی ، جوان ٹہنیاں اور پتے سب کھانا بناکر کھائے جاتے ہیں اور کھانے پینے کے سامان کی طرح کھاتے ہیں۔ کبوتر مٹر کو کانگو بین ، گونگو بین ، گرانڈول ورڈ ، اور آنکھوں والی مٹر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

کبوتر مٹر ، نباتاتی طور پر نامی کجانوس کزن ، syn۔ کیجینس انڈکس ، فابسی خاندان کا ایک بارہ سالی رکن ہے۔ کم از کم تین ہزار سال کی کاشت کردہ ، خیال کیا جاتا ہے کہ کبوتر مٹر کا تعلق ایشیاء سے ہے۔ یہ سوچا تھا کہ وہ غلام تجارت کے ذریعہ مشرقی افریقہ کا سفر امریکہ کے لئے کرچکا ہے ، آج سب سے زیادہ اشنکٹبندیی اور نیم اشنکٹبندیی علاقوں میں کبوتر مٹر کی وسیع پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے۔ پیداوار کے لحاظ سے ، برصغیر پاک ، مشرقی افریقہ اور وسطی امریکہ دنیا کے تین بڑے کبوتر مٹر پیدا کرنے والے خطے ہیں۔