یروشلم سیج کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

ونڈروز فارم

تفصیل / ذائقہ

یروشلم بابا ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے جس کے لمبے لمبے بالوں والے تنے دھندلا ، مخملی نما ، بھوری رنگ کی پتیوں سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ موسم گرما کے وسط سے دیر تک ، ڈنڈوں میں بٹیرے - پیلے رنگ کے پھولوں کے ساتھ سب سے اوپر ہوتا ہے جو خوشبودار پھولوں کی خوشبو دیتے ہیں۔ یروشلم بابا کی پتیوں کی بنیاد دل کی شکل کی ہے ، لمبی اور پتلی ، ایک نقطہ پر آرہی ہے۔ وہ ایک مضبوط ، بوٹی دار ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ سارا پلانٹ خوردنی ہے۔

موسم / دستیابی

یروشلم بابا سال بھر دستیاب ہے۔

موجودہ حقائق

یروشلم بابا دونوں ایک سجاوٹی اور ایک پاک جڑی بوٹی کے طور پر اُگایا جاتا ہے۔ یہ نباتاتی طور پر فلومیس کے نام سے جانا جاتا ہے جس میں ایک سو اقسام کی اقسام شامل ہیں جن میں بنیادی طور پر پی فروٹیکوسا اور پی رسلیانا شامل ہیں ، جنھیں بعد میں اکثر '' ہارڈی یروشلم بابا '' کہا جاتا ہے۔ اس پودے کو بعض اوقات ‘اسٹکی یروشلم سیج’ یا ‘جھاڑو والا یروشلم بابا’ بھی کہا جاتا ہے۔

غذائی اہمیت

فلومیس کی تمام پرجاتیوں میں فلاونائڈز ، ٹیرپینائڈز (یروشلم بابا کی شدید خوشبو کے لئے ذمہ دار) ، اور فینولک مرکبات ہیں جو اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی مائکروبیل اور ذیابیطس سے متعلق فوائد مہیا کرتے ہیں۔

درخواستیں

یروشلم بابا کو گوشت کے برتن یا اسٹو میں زیادہ عام بابا (سالویا آفسٹینیالس) کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پتے مکھن یا تیل میں تلی ہوئی ہوسکتی ہیں اور گوشت ، سبزیوں یا انڈوں کے پکوان پر گارنش کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ یروشلم کے بابا کو کاٹیں اور پاستا یا رسوٹو ڈشوں میں شامل کریں۔ جیسا کہ عام قسم کی طرح ، یروشلم بابا کو تھوڑا سا استعمال کرنا چاہئے۔ یروشلم کے بابا کو ایک ہفتہ تک پلاسٹک میں لپیٹ کر فرج میں محفوظ کریں۔

نسلی / ثقافتی معلومات

یروشلم بابا اکثر ایک سجاوٹی پلانٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ موسم سرما میں پھول اور پتے پودے پر ہی رہتے ہیں اور جب خشک ہوجاتے ہیں تو اپنا رنگ برقرار رکھتے ہیں۔ دونوں باغات اور انتظامات کے لئے استعمال ہونے والے ، یروشلم بابا مکھیوں اور تیتلیوں کو باغ کی طرف راغب کرتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

یروشلم بابا ایک سخت جڑی بوٹی ہے جس کا تعلق بحیرہ روم کے خطے میں ہے ، خاص طور پر ترکی اور شام کے آس پاس کے علاقوں میں۔ اس کی ایک وسیع رینج ہے ، یہ بحیرہ روم اور یونان میں جزیروں پر پھیلا ہوا ہے اور مشرق تک قازقستان اور ازبیکستان تک پہنچتا ہے۔ یہ ہارڈی بابا قحط سالی اور ٹھنڈ برداشت کرتا ہے جو بیس ڈگری (یو ایس ڈی اے زون 4) تک برداشت کرتا ہے ، اور جنگلات اور سرحدوں کے کناروں کے ساتھ پتھریلی یا ریتیلی مٹی کو ترجیح دیتا ہے۔ یروشلم بابا ایک کم پانی کا پلانٹ ہے اور یہ کیلیفورنیا میں آب و ہوا کے مطابق ہے ، جو ریاستہائے متحدہ کی واحد ریاست ہے جہاں یہ پلانٹ متعارف کرایا گیا ہے۔ یروشلم بابا بنیادی طور پر بیج کمپنیوں ، کاشتکاروں اور چھوٹے مقامی کھیتوں اور کسانوں کی منڈیوں سے دستیاب ہے۔