تفصیل / ذائقہ
عام طور پر گہرا چمکدار سرخ جو تقریبا سیاہ یا ایک امیر موگنی ، بولڈ اور فرم چلی چیری ایک میٹھا ، نرم ، رسیلی ، بھرپور سرخ گوشت پیش کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
اس چیری ، چلی سے تازہی پہنچنے والی ، نومبر کے آخر سے دسمبر کے آخر تک ، جنوری تک پھیلی ہوئی سیزن ہے۔ صرف اس کے خوشگوار اچھ looksے انداز کے ساتھ تہوار کے تعطیلات تیار کرنے کے لئے!
موجودہ حقائق
ریاستہائے متحدہ امریکہ چلی کی پھلوں کی برآمد کی اصل منزل ہے۔
غذائی اہمیت
وٹامن سی اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ، چیری تھوڑی مقدار میں وٹامن اے ، آئرن اور کیلشیم پیش کرتے ہیں۔ ایک کپ ، تقریبا پانچ اونس ، خام میٹھی چیری میں 90 کے قریب کیلوری ہوتی ہیں۔
درخواستیں
چلی کی اس سویٹی کو صرف ہاتھ سے کھایا جاتا ہے۔ میٹھی چیری جب سرخ مرچ یا سفید کرینٹ کے جوس کے ساتھ مل جاتی ہیں تو وہ چکھنے والی جیلیوں اور جاموں کو بہتر بناتے ہیں ، کیونکہ ان میں تیزابیت کی کمی ہے۔ نصف ہٹانے والے گڑھے کو کاٹ کر پھلوں کے ترکاریاں میں شامل کریں۔ تھوڑا سا برانڈی کے ساتھ پیٹڈ ، آدھے ہوئے چیریوں کو یکجا کریں ، کھٹی کریم یا دہی کے تھوڑا سا میں یا پندرہ منٹ مرکب کریں۔ ٹوسٹ شدہ سلویریڈ بادام اور کیما بنایا ہوا ترگون سے گارنش کریں۔ میٹھی کریم ، ریکوٹا پنیر اور کاجل رنگ خاص طور پر پکے چیریوں کی ہلکی ہلکی سی کوفت نکالتے ہیں۔ اس پھل کی لذیذ خصوصیات کو اجاگر کرنے کے لئے ، بابا ، چائیوز ، وربینا یا بادام کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ چیری سوپ بنانے کے لئے ، ایک پیالے میں تحلیل ہونے تک دو کپ پانی اور ڈیڑھ کپ چینی ہلائیں۔ خالص دو پاؤنڈ تازہ چیری ، کھڑا ہوا ، جس میں تھوڑا سا چینی پانی میش چھاننے والے کے ذریعہ ڈالا جائے۔ ایک لیموں اور ایک کپ ہیوی کریم کے رس کے ساتھ مرکب ملا دیں۔ پوری چیری سے لطف اندوز کے ساتھ گارنش. بہت خراب ، خریداری کے فورا بعد چیری استعمال کریں۔ اگر انہیں ذخیرہ کرنا ضروری ہے تو ، تین دن تک ریفریجریٹ کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
شاعروں اور مصوروں کے لئے ایک مقبول پھل ، چیری کی شاندار خوبصورتی کو سترہویں صدی کے ڈچ اب بھی زندگی کے فنکاروں نے کمال کر لیا۔ اس پھل کے بارے میں لکھنے والے شاعروں میں سے ہیریک سب سے زیادہ مشہور ہے ، حالانکہ وہ پہلے نہیں تھے۔ قدیم یونانی معالج مرگی کے علاج کے لئے چیری کا استعمال کرتے تھے۔ آج تک ، لوک پریکٹیشنرز کا دعوی ہے کہ یہ پھل گاؤٹ کے درد کو ختم کرتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
مغربی ایشیاء کے مقامی ، کاشت شدہ چیری دو جنگلی پرجاتیوں ، پرونس ایوئم ، میٹھی اقسام ، اور پرونس سیرسس ، کھٹی چیریوں سے نکلتے ہیں۔ لمبے لمبے ، خوبصورت درختوں پر بڑھتے ہو and اور لمبی چوڑیوں پر جوڑے جوڑتے رہتے ہیں ، یہ خوبصورت کروی دار پھل شاخوں کے ساتھ ساتھ گروپوں میں لٹکتے ہیں۔ کراس بریڈنگ کے سالوں نے دنیا کو مخلوط پیرنٹیج کی بہت سی میٹھی چیری عطا کی ہے۔ امریکہ چلی پھلوں کی سب سے بڑی منڈی مہیا کرتا ہے۔ چلی میں ٹیکنالوجی کی ترقی کے نتیجے میں پھلوں کی بقایا فراہمی ہوئی ہے۔
