| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
تدبیر: (کار ڈون-ای) ، کارڈون ایک تِیسل کی طرح کا پودا ہے جو ایسٹر فیملی کا رکن ہے جسے اکثر آرٹچیک کہا جاتا ہے ، حالانکہ یہ اصل میں دور کا کزن ہے۔ ایک بار کٹائی کے بعد ، ڈنڈوں کو اجوائن کی طرح کرکرا نہیں ہونا چاہئے۔ انہیں دراصل بھاری اور نم محسوس ہونا چاہئے۔ شکل میں اجوائن کو جمع کرتے ہوئے ، اس کی ہلکی ہلکی ، بھوری رنگ کی پودوں میں ساڈ نما ساخت کا ہوتا ہے۔ ایک بار اٹھا کر تراش لیا ، باقی کچھ پتے بھی ہلکے ، سرمئی ، سبز اور نرم ہونے چاہ.۔ جب پکایا جاتا ہے تو یہ تھوڑا سا سویٹر کے ذائقہ سے بھرپور ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم بہار کے اوائل میں
درخواستیں
کارڈون کو کچا نہیں کھایا جاسکتا۔ ان کی تلخ کلامی کی وجہ سے یہ تجویز کی جاتی ہے کہ آپ ڈنڈوں کو ایک گھنٹے کے لئے سمندر میں نمک ڈال کر پانی میں بھگو دیں۔ وہ بہت بھون یا تلی ہوئی ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
یورپ کے بحیرہ روم کے علاقوں میں روایتی طور پر کاشت کی اور پیش کی گئی
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کارڈون شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
