تفصیل / ذائقہ
اسٹرابیری انگور درمیانے درجے کے ہوتے ہیں اور گول انڈاکار سے شکل میں ہوتے ہیں ، سخت کلسٹروں میں بڑھتے ہیں۔ ہموار جلد گلابی سے گہری سرخ یا جامنی رنگ کی ہو جاتی ہے ، اور جب پک ہوجاتی ہے تو ، انگور ایک چاندی کا پھول یا فلم تیار کرتا ہے ، جو ایک حفاظتی کوٹنگ ہے جو انگور کو نمی کھونے سے روکتا ہے۔ پارباسی گوشت رسیلی ہے اور اس میں کچھ ، چھوٹے بیج ہوتے ہیں ، جو خوردنی ہیں۔ اسٹرابیری انگور میں میٹھا ، بیری جیسے نوٹوں کا بھرپور ذائقہ ہوتا ہے۔ اسٹرابیری انگور کی دیواروں میں بھی گہری lobed ، گھنے ، سبز پتے ہیں جو موسم خزاں میں پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم خزاں میں اسٹرابیری انگور دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
اسٹرابیری انگور ہائبرڈ ہیں اور وائسس جینس کا ایک حصہ ہیں ، جو زور دار ووڈی لیلوں پر بڑھ رہے ہیں جو بارہ میٹر تک اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں۔ اسٹرابیری بیل انگور یا یووا فریگوولا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اسٹرابیری انگور ان کی سختی ، جوش ، اور بیری کی طرح میٹھے ذائقہ کے لئے پہچانا جاتا ہے۔ فراگولا اطالوی زبان میں اسٹرابیری کا لفظ ہے ، اور یہ انگور 2011 تک محدود فراہمی میں تھے جب ریاستہائے متحدہ اور برطانیہ میں تجارتی پیداوار کا آغاز ہوا۔ انگور کے نئے ذائقوں کے مطالبہ نے اس انگور کی تیاری میں اہم کردار ادا کیا ، اور وہ میز انگور کی حیثیت سے ان کے انوکھے ذائقہ کے لئے پوری دنیا میں پھیل گئے۔
غذائی اہمیت
اسٹرابیری انگور وٹامن سی ، اے ، اور کے ، بی کمپلیکس وٹامنز ، پوٹاشیم ، تانبا ، آئرن ، اور مینگنیج کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ ان میں اینتھوسیانینز بھی ہوتے ہیں جو اینٹی سوزش اور اینٹی مائکروبیل خصوصیات پیش کرتے ہوئے فائدہ مند اینٹی آکسیڈینٹس کا کام کرتے ہیں۔
درخواستیں
اسٹرابیری انگور کچی تیاریوں کے ل best بہترین موزوں ہیں اور زیادہ تر تازہ ، کھائے ہوئے ہاتھ سے کھایا جاتا ہے ، یا میٹھیوں کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ بیری سے ذائقہ دار انگور پنیر کے پلیٹرز ، چارکوری بورڈ پر شامل کیا جاسکتا ہے ، جو ٹارٹوں کے اوپری حصے میں استعمال ہوتا ہے ، اور کیک کے ساتھ کٹے ہوئے اس کی خدمت کی جاتی ہے۔ اسٹرابیری انگور کو پھلوں کے سلاد ، پارفیٹ اور سلاد میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے جس میں تلخ سبز ہوتے ہیں ، یا جیمز ، جیلیوں اور سور کا گوشت یا مرغی کے لئے چٹنی میں پکایا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ ، ان کو شراب یا میٹھی شراب تیار کرنے میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اسٹرابیری انگور کی جوڑی سالمین یا شیلفش ، پروفیسیوٹو ، تمباکو نوشی گوڈا ، بری ، اسپرگس ، زیتون ، تربوز ، اور کزن کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتی ہے۔ جب وہ ریفریجریٹر میں سوراخ شدہ پلاسٹک بیگ میں رکھے جاتے ہیں تو وہ ایک ہفتہ تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اٹلی میں ، میٹھی اسٹرابیری انگور کا ایک زیادہ مقبول استعمال فصلوں کے انگور کے ساتھ روایتی فوکسیکیا بنانے کے لئے ہے۔ اطالوی زبان میں ، اس کو اسکیاکاٹا کون لیووا کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور یہ اکثر انگور کی کٹائی کے موسم کے دوران وسطی اطالوی شہر ٹسکانی میں دیکھا جاتا ہے۔ انگور سے بنا ہوا ایک سسلی شراب بھی ہے جسے فولوولوینو کہتے ہیں ، جس کا مطلب ہے تھوڑا اسٹرابیری ، جو ایک چمکیلی گلاب ہے۔ یہ شراب زیادہ تر اٹلی میں گھریلو اور گھریلو شراب سمجھی جاتی ہے کیونکہ یورپ میں فروخت کرنا غیرقانونی ہے ، لیکن یہ ریاستہائے متحدہ میں محدود پیداوار میں بنایا جاتا ہے۔ اٹلی میں ایک کمپنی اسٹرابیری انگور کو گھر کے صابن میں خوشبو کے طور پر بھی استعمال کرتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سمجھا جاتا ہے کہ اسٹرابیری انگور اسابیلا انگور کے ساتھ عبور کی جانے والی ایک نامعلوم اطالوی قسم سے تیار کیا گیا ہے ، جو ایک امریکی قسم ہے جو 1800 میں اٹلی میں متعارف کروائی گئی تھی۔ بحیرہ روم کی آب و ہوا کے آب و ہوا کے باوجود ، وہ سردی سے سخت ہیں اور انہوں نے ریاستہائے متحدہ اور برطانیہ میں ٹھنڈے آب و ہوا میں اچھی طرح سے نشوونما پایا ہے ، جس نے 2000 کی دہائی کے اوائل میں کاشت شروع کی تھی۔ آج امریکہ ، برطانیہ ، اور اٹلی میں اسٹرابیری انگور خصوصی مارکیٹوں اور گھریلو باغات میں محدود سپلائی میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اسٹرابیری انگور شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| میرے باورچی خانے سے متعلق راز | پرشلاین ، پیاز ، اور اسٹرابیری انگور ، انتھائٹیروس کے ساتھ سلاد کو کچل دیتے ہیں | |
| اطالوی کھانا ہمیشہ کے لئے | کٹائی انگور کے ساتھ سکیاکیاٹا کون لوا فوکایا |
