تفصیل / ذائقہ
بیومونٹ انگور سائز میں درمیانے درجے کے اور درمیانے درجے کے مضبوطی سے کلسٹرڈ بنچوں پر بڑھتے ہوئے ، بیضوی شکل میں گول ہوتے ہیں۔ ہموار ، مستحکم جلد کی رنگت گہری سرخ سے گہری جامنی رنگ تک ہوتی ہے اور گوشت پارباسی ، رسیلی ، اور بیجانی ہوتا ہے۔ بیومونٹ انگور کرکرا اور غیر جانبدار ذائقہ کے ساتھ میٹھا ہے۔ وہ چڑھنے والی بیل پر اگتے ہیں جس میں ہموار ، متحرک سبز پت leavesے بھی ہوتے ہیں جو خونی دار یا کناروں کے ساتھ دل کی شکل کے ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
بیومونٹ انگور موسم گرما سے موسم خزاں کے دوران دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
بیومونٹ انگور ، جو نباتاتی لحاظ سے وٹیسائی خاندان کے ایک حصے کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، جو زور دار داھلوں پر اگتا ہے اور انگور کے بریڈر بائرن ٹی جانسن کی تخلیق کردہ ایک امریکی ہائبرڈ ہے۔ یہ معلوم ہوتا ہے کہ ہیڈلائٹ انگور کے درمیان ایک نامعلوم وائسس لابروسکا قسم ہے جس میں بیومونٹ انگور بیماری اور میٹھے ذائقہ کے خلاف مزاحمت کے لئے جانا جاتا ہے۔ بیومونٹ انگور سب سے زیادہ عام طور پر ٹیبل انگور اور انگور کا رس بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ ان کو ایک غیر جانبدار سفید شراب بھی بنایا جاسکتا ہے جس کی وجہ ڈیلاوئر انگور کی طرح مسکی اور مسالہ دار ذائقہ پروفائل ہے۔
غذائی اہمیت
بیومونٹ انگور میں کچھ وٹامن A ، C ، اور K ، آئرن ، پوٹاشیم ، اور پولیفینول اینٹی آکسیڈینٹ ریسوریٹٹرول ہوتا ہے جس میں سوزش کے فوائد ہوتے ہیں۔
درخواستیں
بیومونٹ انگور کچی کھپت کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ وہ عام طور پر ہاتھ سے ہٹ کر تازہ کھائے جاتے ہیں۔ انہیں کٹے اور ہری سلاد ، بین سلاد ، اور پھلوں کے سلاد میں ملایا جاسکتا ہے ، یا صحت مند میٹھی متبادل کے طور پر ٹھنڈا کرکے پیش کیا جاسکتا ہے۔ انہیں آئس کریم ، پائی ، کیک اور ٹارٹس جیسے میٹھے کے اوپر بھی پیش کیا جاتا ہے۔ بیومونٹ انگور کو ایک سفید شراب بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو قدرے مسالہ دار اور مسکین ہوتا ہے ، اور وہ بھی دبایا جاسکتا ہے اور اسے کاک کے لئے کسی میٹھے مشروب یا ذائقہ کے لئے رس میں بھی بنایا جاسکتا ہے۔ بیومونٹ انگور میں بطخ ، مرغی ، کیکڑے ، سور کا گوشت ، نرم گائے کا دودھ پنیر ، بینگن ، اسکواش ، گاجر ، گھنٹی مرچ اور آرٹچیکس اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ فرج میں محفوظ ہونے پر وہ ایک ہفتہ تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ایک افواہ ہے کہ انگور کے پالنے والا بائرن ٹی جانسن پہلی بار شراب بنانے میں دلچسپی لے گیا جب وہ دوسری جنگ عظیم میں فرانسیسی جنگ میں پھنس گیا تھا۔ وہ انگور کی مختلف اقسام ، جیسے بیومونٹ ، بیماری کے خلاف اعلی مزاحمت اور ذائقہ کی خصوصیات میں بہتری کے ساتھ جانا جاتا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
بیومونٹ انگور سن 1982 میں اوہائیو کے سنسناٹی میں بریڈر بائرن ٹی جانسن نے تیار کیا اور جاری کیا تھا۔ آج وہ ریاستہائے متحدہ کی خصوصی منڈیوں میں پاسکتے ہیں۔
