تفصیل / ذائقہ
بیبی پیلے رنگ کی گاجریں سائز میں چھوٹی ہیں ، جن کی اوسط لمبائی 10-12 سینٹی میٹر ہے ، اور مخروط اور پتلی شکل میں ہے ، غیر اسٹیم اختتام کی طرف تھوڑا سا ٹاپرنگ ہے۔ جلد ہموار ، مضبوط ، ہلکی پیلے رنگ سے سونے کی ہے ، اور عمدہ جڑوں کے بالوں میں ہلکے سے ڈھکی ہوئی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت گہرا ، کرکرا اور ایک سنیپ نما معیار کے ساتھ پیلا ہے۔ جب کچا ہوتا ہے تو ، بیبی پیلے رنگ کی گاجر بدبودار اور ہلکی سی میٹھی ہوتی ہیں جن کی عام طور پر گاجر کی دوسری اقسام کے ساتھ وابستگی نہیں ہوتی ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، گوشت ایک میٹھا ، میٹھا ذائقہ کے ساتھ ایک نرم ساخت کی تیاری کے لئے نرم ہوجاتا ہے. بیبی پیلے رنگ کی گاجروں کی چوٹییں بھی کھانے پزیر ہیں ، جو کھوئے ہوئے اور میٹھے میٹھے ذائقوں کی نمائش کرتی ہیں جو مماثل کھروں کے ساتھ ملتی ہیں۔
موسم / دستیابی
بیبی پیلا گاجر سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
بیبی پیلا گاجر ، جو نباتاتی لحاظ سے ڈاؤس کیروٹا سبسٹی میں درجہ بندی کیا گیا ہے۔ سیٹوس ، خوردنی ، زیر زمین جڑیں ہیں جو پارسنپس ، اجوائن ، اور اجمودا کے ساتھ ساتھ ایپسیسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ بیبی پیلا گاجر باقاعدگی سے پیلے رنگ کی قسمیں ہیں جن کی کٹائی ناکافی حالت میں کی جاتی ہے ، اور بچی گاجر کے بازار میں جان بوجھ کر تیار کی جانے والی چند اقسام بھی موجود ہیں۔ بیبی پیلے رنگ کا گاجر عام طور پر خصوصی گروسریوں اور کسانوں کی منڈیوں میں جھنڈوں میں فروخت ہوتا ہے اور صارفین ان کے میٹھے ذائقہ اور ہلکی کرن کے لئے استعمال کرتے ہیں ، جو سیوری ایپلی کیشنز میں استعمال ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
بیبی پیلے رنگ کی گاجروں میں وٹامن اے ، پوٹاشیم ، وٹامن بی 6 ، اور کچھ بائیوٹن ہوتا ہے۔ ان میں لوٹین بھی ہوتا ہے ، جو گوشت میں پائے جانے والا پیلے رنگ روغن ہے جو میکولر انحطاط کو روکنے اور آنکھوں کی مجموعی صحت کو بچانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
درخواستیں
بیبی پیلے رنگ کا گاجر کچی اور پکی دونوں طرح کی ایپلی کیشنز جیسے saut .ing ، گلیزنگ ، ابلتے ، اور بھوننے کے لئے بہترین موزوں ہے۔ چھوٹی جڑوں کو تازہ ، کٹے ہوئے اور سبز سلادوں ، کولیسلاؤ ، اور اناجوں کے پیالوں میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، چٹنیوں میں خالص کیا جاتا ہے ، یا مسال کے طور پر بڑھے ہوئے استعمال کے ل pick اچار میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بیبی پیلے رنگ کی گاجر کو سوپ ، اسٹو ، اسٹاک میں بھی پکایا جاسکتا ہے ، پکا ہوا گوشت کے ساتھ بریسیڈ ، اجوائن اور پیاز کے ساتھ ملا کر میرائپکس بنا سکتا ہے ، یا چینی اور مکھن کے ساتھ چمکیلی کیفیت والی ڈش کے طور پر۔ بیبی پیلا گاجر جڑی بوٹیوں جیسے پارسلی ، ٹیرگن ، روزریری ، تلسی ، چیرویل ، اور دھنیا ، مرغی ، گائے کا گوشت ، اور سور کا گوشت جیسے گوشت ، پستہ اور بادام ، چھلکے اور آلو جیسی اچھی خاصی جوڑی تیار کرتے ہیں۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں اچھی ہوا کی گردش کے ساتھ کسی پلاسٹک کے تھیلے میں ڈھیلے ڈھیلے رکھے جانے پر اس کی جڑیں ایک ماہ تک برقرار رہیں گی۔ گاجر کے ساتھ پھلوں کو کبھی بھی ذخیرہ نہ کریں ، کیونکہ پھل ایسییلین گیس کو نکال دیتے ہیں جو گاجر کے ذریعہ آسانی سے جذب ہوجاتا ہے۔ ایتھیلین گیس کے سامنے آنے والی گاجریں بہت تلخ ہوجائیں گی ، جس سے وہ کھانے کے قابل نہیں ہوں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کیلیفورنیا میں ریاستہائے متحدہ میں اگائے جانے والے گاجروں کا ستاسی فیصد سے زیادہ حصہ پیدا ہوتا ہے ، اور ریاست کی معتدل اور سازگار آب و ہوا کی وجہ سے اس کی جڑیں ہر سال متعدد بار کاشت کی جا سکتی ہیں۔ یہاں تک کہ ہالٹ ول ، کیلیفورنیا میں فروری میں گاجر کا ایک سالانہ میلہ بھی لگایا جاتا ہے جو پچھتر دو برسوں سے جڑ منا رہا ہے۔ ایک ہفتہ بھر کی تقریبات کے دوران ، یہاں براہ راست میوزک ، فوڈ فروش ، ایوارڈ کی تقریبات ، اور گاجر ریسنگ مقابلہ ہوتا ہے۔ پورے واقعے میں ، گاجروں کو جھنڈوں کے ذریعہ تازہ فروخت کیا جاتا ہے ، اور بیبی پیلے رنگ کی گاجر کو کبھی کبھی رنگین گاجر کے جھنڈوں میں ارغوانی ، سرخ اور سفید قسموں کے ساتھ باندھا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پیلے رنگ کا گاجر پانچ ہزار سال پہلے وسط ایشیاء میں موجودہ افغانستان میں پیدا ہوا تھا۔ چونکہ جڑوں کو پالتو بنایا گیا تھا ، قدرتی ہائبرڈ اور تغیر پزیر تیار اور جنگلی اور کاشت شدہ اقسام کے ساتھ عبور کیے گئے تھے جس سے رنگ ، سائز اور ذائقہ میں مختلف ہوتی ہے۔ اس کے بعد پیلا گاجر بیجوں کے ذریعہ افریقہ ، یورپ اور مشرقی ایشیاء میں لے جایا جاتا تھا اور تجارتی مہمات کے دوران فروخت کیا جاتا تھا۔ بیبی پیلا گاجر قدیم زمانے سے ہی آس پاس ہیں لیکن 20 ویں صدی تک تجارتی طور پر اس کی مارکیٹنگ نہیں کی گئی تھی۔ آج بیبی پیلے رنگ کی گاجریں مقامی کاشت کاروں کی منڈیوں ، خاص سامان فروشوں اور شمالی امریکہ ، جنوبی امریکہ ، افریقہ ، یورپ ، ایشیاء اور آسٹریلیا میں گھریلو باغات میں پائی جاسکتی ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| بادشاہ | ڈیل مار CA | 619-308-6500 |
| چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
| شیف جسٹن سنائیڈر | لیکسائڈ سی اے | 619-212-9990 |
| ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
| چٹاؤ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-459-4451 |
| خوش قسمت بیٹا | سان ڈیاگو CA | 619-806-6121 |
| چادر اور پنکھڑی | سان ڈیاگو CA | 619-634-3970 |
| کرافٹ اینڈ کامرس (سیکسکوبرا انکارپوریشن) | سان ڈیاگو CA | 619-962-5935 |
| ٹوسٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
| جم کرافٹ کھانے کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
| سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
| ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| طاہونا (باورچی خانے) | سان ڈیاگو CA | 619-573-0289 |
| کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
| کاؤگرل کیو | سان ڈیاگو CA | 858-586-1717 |
| دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
| فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
| کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
| کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
| دنیا | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
| سائیکو سشی - شمالی پارک | سان ڈیاگو CA | 619-886-6656 |
| پرل ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 877-732-7573 |
| یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
| رون اولیور | سان ڈیاگو | 619-295-3172 |
| ہارلی گرے کچن اور بار | سان ڈیاگو CA | 619-840-7000 |
| اجوکی سشی لاؤنج | سان ڈیاگو CA | 619-238-4760 |
| ہارنی سشی اوقیانوس 2019 | سمندر پار سی اے | 760-967-1820 |
| زیکا ٹریڈنگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 619-410-1576 |
| کارنر ڈرافٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-255-2631 |
| فور سیزن ریذیڈنس کلب | کارلسباد CA | 760-603-6360 |
| ہوٹل ریپبلک سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | 951-756-9357 |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| کارٹے بلانچی بسٹرو اور بار | سمندر پار سی اے | 619-297-3100 |
| پیدا ہوا اور اٹھایا | سان ڈیاگو CA | 858-531-8677 |
| پوائنٹ لوما سمندری غذا | سان ڈیاگو CA | 619-223-1109 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیبی پیلا بنچ گاجر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| رچرڈ | پیلا گاجر ، لیک اور زعفران کا سوپ کریم | |
| ایمسٹرڈیم میں آرزو | گولہ چقندر اور پیلا گاجر کا سوپ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے بیبی پیلا بنچ گاجر کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ کیبریرا فارم 16470 SR 20 ماؤنٹ ورنن WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 دن پہلے ، 1/09/21 شیئرر کے تبصرے: پیلا گاجر oo ہورے !!  بیلارڈ فارمرز مارکیٹ ون لیف فارم 10801 ایلیوٹ آر ڈی اسنوہمائش WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 458 دن پہلے ، 12/08/19 شیئرر کے تبصرے: پاگل میٹھا اور خوفناک کچا!  ایسوقاہ فارمرز مارکیٹ اسٹیل وہیل فارم گر شہر ، WA قریبشمال ڈبلیو سمنمش آرڈی اور 11 ویں اوس NW، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 578 دن پہلے ، 8/10/19 شیرر کے تبصرے: خوشبودار ، میٹھے ، اور متلو :)ن :) |
