تفصیل / ذائقہ
اگرچہ ظاہری شکل میں فلیٹ پتی اجمود سے تھوڑا سا مشابہت رکھتے ہیں ، لیکن اس کی بے عطر خوشبو اور ذائقہ سے پیلینٹرو کی شناخت کی جاسکتی ہے۔ پیلیٹنرو لیموں سے اوپر کے ذائقوں کو ایک ذائقہ کے ساتھ پیش کرتا ہے جو چمکدار ، مٹی اور تیز ہوسکتا ہے ، حالانکہ اس کی طرزی اکثر 'صابن' کی سرحد پر لڑی جاتی ہے۔ اگر بیج پر جانے کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے تو ، پودوں میں پیلے رنگ کے پتوں سے سفید نازک پھول پیدا ہوتے ہیں جن میں میٹھا پھولوں کی تکمیل کے ساتھ پیلینٹر کا عین جوہر ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
پیسنا سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
پیسنا دھنیا کے پودے کے پتے اور تنوں ہے ، جسے چینی اجمودا بھی کہا جاتا ہے۔ ایک سالانہ جڑی بوٹی اور گاجر کے کنبے کے رکن ، پیسنے والا دنیا میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والی ، خوشبودار ، پتوں کی بوٹی ہے۔ پاک سر زمین کی تزئین کی یہ ایک ناگزیر جڑی بوٹی ہے جس میں کوئی متبادل نہیں ہے جو اس کے ذائقہ کو نقالی کرسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
پیلیٹنرو وٹامن اے اور کے ، غذائی ریشہ اور مینگنیج کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ پورے کیلنٹو کا پودا - جڑیں ، تنوں اور پتے سب کھانے کے قابل ہیں ، جو مختلف فائدہ مند غذائی اجزاء پر فخر کرتے ہیں۔ ضروری تیل جو سیلنٹرو پلانٹ سے نکالا جاتا ہے کہا جاتا ہے کہ جلن والی جلد کو نرم کرنے کے لئے استعمال ہاضمے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔
درخواستیں
لاطینی امریکہ ، ایشین ، شمالی افریقی اور ہندوستانی کھانوں میں پیسنا سب سے زیادہ مفید ہے۔ اگرچہ اسے گارنش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن تنوں اور پتے دونوں ہی علاقائی پکوان میں اکثر ایک اہم جزو ہوتے ہیں۔ دہی ، پنیر ، اشنکٹبندیی پھل ، ٹماٹر ، مکئی ، آلو ، پیاز ، مرغ کے ساتھ یا تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل کر پیسنے کا استعمال کریں۔ گوشت ، سمندری غذا ، پولٹری ، توفو اور نوڈلز کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ پیسنا ایک نازک بوٹی ہے ، اور استعمال ہونے تک اسے خشک اور فرج میں رکھنا چاہئے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پیلیٹنرو پورے ایشیاء ، ہندوستان ، شمالی افریقہ اور لاطینی امریکہ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے جہاں یہ تازہ سالاس اور چٹنی میں لازمی جزو ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
اس کی اصل جڑوں سے پیلینٹرو کی بہت وضاحت کی گئی ہے کیونکہ یہ تاریخی طور پر شمالی افریقہ ، ایشیا اور جنوبی یورپ میں پائے جاتے ہیں ، ان علاقوں میں جہاں پودوں کے بیج ، جڑیں ، تنے اور پتے سب آج بھی پاک مقاصد کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پیسنا شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے پیلنٹرو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
کس طرح چوکنا لہسن کو چوکنا ہے
 کیرول ویوا پلماس ، اینویگادو کیرول ویوا پالماس اینویگادو ، الٹو ڈی لاس پلماس کلومیٹر 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 203 دن پہلے ، 8/19/20 شیئرر کے تبصرے: تازہ اور ہرا دھنیا  ملکہ این فارمرز مارکیٹ میٹھے ایلیسسم فارمز واشون ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 279 دن پہلے ، 6/04/20 شیئرر کے تبصرے: اس تخلیقی کوویڈ مارکیٹ کی رکاوٹ کو دیکھیں ، اور ان کے پاس بوٹ لگانے کے لئے پیسنا ہے :)  سانٹا الینا - میڈیلن مرکانڈو سپر مارکیٹ سانتا ایلینا کالے 10A N36A ایسٹ۔ 163 کلومیٹر 12 میڈیلن اینٹیوکویا کے توسط سے 574-538-2142 قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 32 323 دن پہلے ، 4/21/20 شیرر کے تبصرے: اس خطے کا تازہ دھنیا  میڈیلن کولمبیا مرکانڈو سپر مارکیٹ سانتا ایلینا کالے 10A N36A ایسٹ۔ 163 کلومیٹر 12 میڈیلن اینٹیوکویا کے توسط سے 574-538-2142 قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 32 323 دن پہلے ، 4/21/20 شیرر کے تبصرے: ڈان انتونیو دن دھنیا کو جڑوں میں منظم کرتا ہے ، تاکہ یہ چلتا رہے  لیون پروڈکٹ مارکیٹ لیون تیار کرتے ہیں 3004 میڈیسن ایوین ، سان ڈیاگو ، سی اے ، 92116 619-281-2031 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 729 دن پہلے ، 3/12/19 شیرر کے تبصرے: پلینٹرو لیون پروڈکٹ مارکیٹ میں دیکھا گیا۔ |
