| مونک کھیت |
تفصیل / ذائقہ
امبروزیا خربوزے کی ایک مختلف قسم کی خربوزہ ہے جو ایک چھوٹے سے کینٹالپ سے ملتی ہے۔ اس کا بیرونی حصہ سینڈی رنگ کی چمڑی اور کھردری جالیوں میں ڈوبا ہوا ہے جو تربوز پکنے کے عروج کو پہنچنے کے ساتھ ساتھ اس کا تلفظ بھی واضح ہوجاتا ہے۔ امبروسیا کے خربوزے کی جلد پتلی ہے اور ہلکے نارنجی گوشت اور پیٹائٹ بیج گہا کا احاطہ کرتی ہے۔ یہ خربوزہ معمولی پھولوں کی باریکیوں کے ساتھ میٹھا ذائقہ پیش کرتا ہے اور عام کینٹالپ سے کہیں زیادہ رسیلی مستقل مزاجی ہوتا ہے۔ جب پکا ہوا ، امبروزیا کے خربوزے میں ایک میٹھا خربوزے کی خوشبو ہوگی اور پھول کا اختتام لمس سے ہلکا نرم ہوگا۔ امبروزیا کے خربوزوں کو کٹائی کے کچھ ہی دن میں بہترین استعمال کیا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
امبروزیا کے خربوزے گرمیوں کے مہینوں میں دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
امبروزیا خربوزے ، جو بوٹیاتی طور پر ککومیس میلو ‘امبروسیا’ کے نام سے جانا جاتا ہے ، ککربائٹیسی کے کنبے کا رکن ہے۔ امبروسیا کے خربوزے کی ایک قسم ایمبرسیا خربوزے میں ایک ہائبرڈ قسم ہے جو اس کے کمپیکٹ سائز اور غیر معمولی میٹھے اور کوڑے گوشت کے لئے ڈھونڈتی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں مشرقوں کو اکثر کینٹالوپ بھی کہا جاتا ہے ، حالانکہ تکنیکی طور پر ریاستہائے متحدہ میں تجارتی طور پر کوئی حقیقی کنٹالپس نہیں اگائی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
دیگر کستوری کی مختلف اقسام کی طرح ، امبروزیا خربوزہ بیٹا کیروٹین ، فولک ایسڈ ، پوٹاشیم ، وٹامن سی اور غذائی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔
درخواستیں
امبوسیا خربوزے کی اعلی چینی کی مقدار اور اس کے نتیجے میں میٹھا ذائقہ اسے تازہ کھانے کے لئے مثالی بنا دیتا ہے۔ میٹھے کے لئے مشروبات ، شربتیں ، چٹنی ، سوپ اور فلنگ بنانے کے لئے خالص اور استعمال کریں۔ گوشت کو ٹکڑا یا بولیں اور سلاد میں شامل کریں یا آدھے تربوز کے گولوں میں براہ راست خدمت کریں۔ صحراؤں یا میٹھے ناشتہ کی تیاریوں میں پتلی کاٹ کر اس کا استعمال کریں۔ اس کا کلاسیکی طور پر میٹھا تربوز کا ذائقہ پرانی نمکین گوشت جیسے پروسیسوٹو اور سلامی ، بیر ، تلسی ، پودینہ ، ارگولا ، سرخ پیاز ، چونا ، ککڑی ، میٹھی کریم اور مضبوط پن جیسے فیٹا اور پیرسمین کے ساتھ اچھی طرح سے شادی کرتا ہے۔ امبروزیا کے خربوزے کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جاسکتا ہے جب تک کہ کاٹ نہ لیں تب تک وہ تین دن تک فریج میں رکھے گا۔
جغرافیہ / تاریخ
مشرق اور مغربی قسموں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ مشرقی اقسام جیسے امبروزیا ان کے سیومز یا گلیوں سے پہچاننے میں ہیں جو خربوزے کی لمبائی کو چلاتے ہیں۔ مشرقی اقسام اپنے میٹھے اور نازک گوشت کے لئے بھی جانا جاتا ہے جس کے نتیجے میں وہ طویل فاصلے تک شپنگ کے لئے کم مناسب نہیں بنتا ہے۔ مغربی مشرقیوں کی جن میں سیون کی کمی ہوتی ہے ، ان میں میٹھا ذائقہ کم ہوتا ہے اور کمرشور بنت تجارتی پیداوار اور تقسیم کے لئے مسممون کی مختلف قسمیں ہیں۔ امبروزیا کا خربوزہ ایک بہت بڑا پروڈیوسر ہوگا بشرطیکہ اس کو سورج کی کافی نمائش اور نم ، اچھی طرح سے خشک مٹی دی جائے۔ خربوزے کے پتے خربوزے کے پھلوں کی شکر تیار کرنے کے ذمہ دار ہیں۔ چونکہ امبروزیا خربوزے ایک عام پتی کی بیماری کے خلاف مزاحم ہے جس کو پاؤڈی ملڈیو کہا جاتا ہے ، اس میں میٹمل کی ایک خاص طور پر میٹھی قسم ہے۔ امبروزیا کے خربوزے پکی ہونے کے ایک یا دو دن بعد اس کے تنوں سے 'پرچی' یا 'آدھی پرچی' (قدرتی طور پر ریلیز) ہوجائیں گے۔ اس خربوزہ کو بیل پکنا چاہئے کیونکہ ان کی شوگر کی مقدار اس وقت تک بڑھ جاتی ہے جب تک کہ ان کو بیل سے نہیں چھوڑا جاتا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں امبروزیا خربوزے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ناشتے کے لئے میٹھا | امبروزیا موجیٹو پوپسیکلز | |
| فیئر ویو گارڈن ہارویسٹ حصص | ایوکاڈو خربوزے کا ترکاریاں |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے امبروزیا میلن کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 211 دن پہلے ، 8/11/20  برینٹ ووڈ فارمرز کا بازار انڈر ووڈ فیملی قریبساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 556 دن پہلے ، 9/01/19  برکلے باؤل برکلے باؤل 2020 اوریگون اسٹریٹ برکلے سی اے 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com قریببرکلے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19 |
