تفصیل / ذائقہ
اسٹارک کا بل ایک نشیبی پودا ہے جو لمبی پتلی پھولوں کی ڈنٹھوں کو تیار کرتا ہے۔ پھول چھوٹے امبل کلسٹروں میں بنتے ہیں اور اس میں پانچ پیٹائٹ پنکھڑیاں ہیں جو پیلا بلبلا گم گلابی سے لے کر رنگین میں بیلی وایلیٹ تک ہوتی ہیں۔ پتے ، پھول ، تنوں اور جڑوں سے پودا پوری طرح سے خوردنی ہے۔ پھول اور پتے کا ذائقہ واضح طور پر اجمودا کی یاد دلاتا ہے ، جبکہ اس کی جڑ مٹی اور گھاس میٹھی ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
اسٹارک کا بل موسم بہار کے دوران کھلتے ہو. پایا جاتا ہے۔
موجودہ حقائق
اسٹارک کا بل ، بوٹینیکل نام ایروڈیم سکیٹیریم ، جیرانیم فیملی کا رکن ہے۔ اسے عام طور پر فیلیری اور پنویڈ کہا جاتا ہے۔ اگرچہ اسے خوردنی سمجھا جاتا ہے ، لیکن یہ نہ صرف مطلوبہ چارے ایبلوں کے درمیان کافی باطنی ہے ، بلکہ اسے ایک مضر زرہ بھی سمجھا جاتا ہے۔ اسٹارک کے بل کے سب سے بڑے صارف مویشی ہیں جیسے بھیڑ ، بلی اور بکری نیز کٹائی کرنے والی چیونٹی۔ اسٹارک کے بل کو زہر ہیملاک کے ساتھ الجھن میں نہیں ڈالنا چاہئے ، اگرچہ یہ عام طور پر ہوتا ہے۔ سب سے بڑا امتیازی عنصر یہ ہے کہ اسٹارک کے بل میں بالوں والے تنوں ہوتے ہیں اور زہر ہیملاک ایسا نہیں کرتا ہے۔
درخواستیں
اگرچہ اسٹارک کا بل پاک مقاصد کے لئے کس طرح استعمال کرنا ہے اس کے بارے میں مشکل محسوس ہوسکتا ہے ، اس کو جڑی بوٹیوں یا کسی جنگلی سبز کی طرح سمجھیں۔ پلانٹ کا مزہ چکھیں اور بہت ساری درخواستیں ذہن میں آجائیں گی۔ جوان پتے اور تنوں کو پودوں کے پھول پھلنے سے پہلے کچی یا پیکٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جوان جڑوں کو کچا یا sauteing کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پلانٹ کے ہر عنصر کو سلاد ، سینڈویچ اور سوپ میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ان کو کسی بھی ترکیب میں بھی تبدیل کیا جاسکتا ہے جو چوقبصری ، کیدے ، گاجر ، پانی کی پالک یا امارانت کے پتے طلب کرتے ہیں۔ اعزازی اجزاء میں بادام ، بیکن ، مکھن ، اجوائن ، پنیر ، خاص طور پر چیڈر ، پارجیگیانا اور پییکرینو ، دار چینی ، کریم ، ادرک ، اجمودا ، آلو ، مشروم ، اچھال ، جڑی بوٹیاں جیسے تلسی ، پودینہ اور اوریگانو ، ٹماٹر اور سرکہ ، خاص طور پر سرخ اور سفید شراب.
جغرافیہ / تاریخ
اسٹارک کا بل بحیرہ روم کے بیسن کا ہے۔ تجارتی راستوں کے توسط سے ، اس نے پوری دنیا میں ٹرانسپلانٹ کیا ہے اور انٹارکٹیکا کے علاوہ تمام براعظموں میں مختلف رہائش گاہوں میں قدرتی شکل اختیار کرلی ہے۔ یہ بنیادی طور پر منحرف صحرائی علاقوں اور گھاس کے علاقوں ، اندرون اور ساحلی دونوں میں پروان چڑھتا ہے ، جو اپنی اصل ماخذوں کا براہ راست اشارے ہے۔ تاریخی طور پر ، اس کو زیادہ استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ ایک پولٹری کے طور پر دواؤں کے مقابلے میں ایک پاک جزو ہے۔
