تفصیل / ذائقہ
شارلن کے تربوز کی ایک انڈاکار کی شکل ہوتی ہے جس میں ٹین اور پیلا اورینج رنگ ہوتا ہے اور اس کا اوسط وزن 3 سے 5 پونڈ ہوتا ہے۔ سطحی طور پر ایک لمبی کینٹالائپ سے مشابہت رکھتے ہوئے ، شارلن میں کینٹالوپس کا میٹھا غیر ذائقہ ذائقہ نہیں ہوتا ہے ، بلکہ مٹھاس کا ایک زیادہ محدود توازن ہوتا ہے۔ اس کا ہلکا سنتری والا گوشت مرکز کے نزدیک نرم اور رند کے قریب زیادہ مضبوط ہے۔ اس کی کھشبودار اناناس کے اشنکٹبندیی نوٹ کے ساتھ پھولوں اور پھل دونوں ہیں۔ اس کا ذائقہ اور خوشبو اکثر فصل کی کٹائی کے بعد بہتر ہوتی ہے ، حالانکہ چینی کا مواد ایک ہی رہتا ہے۔ شارلن کے خربوزوں میں مختصر شیلف لائف ہوتی ہے اور پکنے پر ایک ہفتہ کے اندر کھانی چاہئے۔
موسم / دستیابی
شارلن خربوزے موسم بہار کے آخر اور موسم گرما کے دوران دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ککربیٹاسی خاندان کے ایک فرد ، شارلن کے خربوزے کو نباتاتی لحاظ سے ریٹیکولیٹس گروپ میں ککومیس میلو کے نام سے درجہ بند کیا گیا ہے جس میں کٹلیوں اور کینٹالپ شامل ہیں۔ یہ کشموری کی ایک وراثت قسم ہے جسے بعض اوقات انناس تربوز ، اسرائیلی یا مشرق وسطی کے خربوزہ ، انناس خربوزہ اور فرانس میں انناس ڈامریک چیئر ورٹ کہا جاتا ہے۔ اطالوی اور فرانسیسی زبان میں 'اناس' کے لفظ کا مطلب 'انناس' ہے ، جو خربوزے کے میٹھے ذائقے اور خوشبو کا اشارہ ہے جو اشنکٹبندیی پھلوں کی یاد دلاتا ہے۔ اس کی مختصر شیلف زندگی کے نتیجے میں ، شارلن خربوزے نے تجارتی لحاظ سے کبھی کامیابی نہیں حاصل کی ، لیکن کسانوں کی منڈیوں میں موسمی خزانے کی تلاش میں رہ گیا ہے۔
غذائی اہمیت
شارلن خربوزے وٹامن A ، B6 ، C ، K ، niacin ، flate ، magnesium ، مینگنیج اور تانبے کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ ان کی قدرتی طور پر اعلی پوٹاشیم کی سطح اور نمی کا تناسب گرمی کے گرم دنوں میں ان کو ایک بہترین کھانا بنا دیتا ہے جب پانی کی کمی کا خطرہ ہوتا ہے۔
درخواستیں
شارلن کے خربوزوں کو کرینشا خربوزے کا متبادل بنایا جاسکتا ہے ، جس میں اسی طرح کی ذائقہ دار مٹھاس اور ایک مضبوط کافی ساخت کی نمائش ہے جو کھانا پکانے تک کھڑے ہوسکتی ہے۔ وہ ناشتے کے پھل اور سلاد کے جزو کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں یا ٹھنڈے سوپ اور میٹھے میں اجزاء کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں۔ خربوزے کو گرم پا pan میں دیکھئے کہ ان کے قدرتی شوگر کے مواد کو کیریمل بنایا جائے یا اناناس اور آم کے ساتھ پھلوں کے کھوٹے پر گرل لگائیں۔ ککڑی ، بیر ، لیموں ، دہی ، شہد ، ونیلا ، مرغی ، بھیڑوں کا دودھ پنیر اور نمکین شفا بخش گوشت کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، خربوزے کو کمرے کے درجہ حرارت پر دو سے تین دن رکھیں۔ تین دن تک پکے ہوئے یا کٹے ہوئے تربوز کو ریفریجریٹ کریں۔
جغرافیہ / تاریخ
کراس بریڈنگ کی پیداوار ، شارلن کے والدین کے پودے دونوں بنیادی طور پر پندرھویں صدی کے آخر میں جنوبی فرانس ، شمالی اٹلی اور الجیریا میں کاشت کیے گئے تھے۔ گرمیوں کی خربوزہ کی متعدد اقسام کی طرح ، شارلن ایک گرم خشک آب و ہوا میں پنپتی ہے۔ جب وہ پھل پھسل جاتے ہیں یا تنے کے آخر میں بیل سے پوری طرح جدا ہوجاتے ہیں تو وہ کٹائی کے ل for تیار ہوجاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں شارلن میلن شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ایک ہفتہ کا علاج کریں | انجیر اور تربوز ہمانٹاشین |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے شارلن میلن کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 برینٹ ووڈ فارمرز کا بازار انڈر ووڈ فیملی فارمساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 584 دن پہلے ، 8/04/19  پیڈمونٹ گروسری پیڈمونٹ گروسری کمپنی 4038 پیڈمونٹ ایوی آکلینڈ سی اے 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com قریبآکلینڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19  برکلے باؤل برکلے باؤل 2020 اوریگون اسٹریٹ برکلے سی اے 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com قریببرکلے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19  ٹوکیو فش مارکیٹ ٹوکیو فش مارکیٹ 1220 سان پابلو ایو برکلے سی اے 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net قریبالبانی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19  خوش قسمت لکی - لیک ویو ہیو 929 لیک ویلی ہائی وے پیٹالوما CA 94952 707-762-8783 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  پارکسائڈ فارمرز مارکیٹ پارکسائڈ فارمرز مارکیٹ 555 تاروال اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94116 415-681-5563 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  نوریگا پروڈکٹ مارکیٹ نوریگا پروڈیوس 3821 نوریگا اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94122 415-564-0370 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  Gus کی کمیونٹی مارکیٹ Gus کی کمیونٹی مارکیٹ 2111 ہیریسن اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-431-9300 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  بیئو مارکیٹ لی بیاؤ مارکیٹ۔ لیوین ورتھ سینٹ 1263 لیونورتھ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-885-3030 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  ہتھورن مارکیٹیں ہتھورن مارکیٹ 24202 ہاؤتورن بلویڈ ٹورنس سی اے 90505 310-373-4448 قریبرولنگ ہلز اسٹیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19  گولڈن فارمز مارکیٹ گولڈن فارم مارکیٹ 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 621 دن پہلے ، 6/28/19 |
