تفصیل / ذائقہ
کوکونہ چھوٹے سے درمیانے درجے کے پھل ہیں ، جن کی لمبائی اوسطا 2 سے 10 سنٹی میٹر ہے ، اور یہ کٹے ہوئے ، منحنی خطوط کے ساتھ انڈاکار کی شکل میں ملتے ہیں۔ جلد پتلی اور سخت ہوتی ہے ، ابتدائی طور پر سبز اور چمکدار ، چمکدار دھند کے ساتھ لیپت ہوتے ہیں جب جوان ہوتے ہیں ، مختلف قسم کے لحاظ سے سنہری سنتری ، سرخ ، یا جامنی رنگ کے سرخ ہو جاتے ہیں۔ جب پھل پختگی پرپہنچ جاتے ہیں تو ، وہ اپنا مبہم کھو دیتے ہیں اور ایک ہموار اور چمکدار ظاہری شکل تیار کرتے ہیں ، اور ہلکی سی جھلک پڑتے ہیں۔ سطح کے نیچے ، گوشت کا رنگ ہلکا ہلکا پیلے رنگ سے لے کر کریم کے رنگ تک ہوتا ہے اور مضبوط ، گھنا اور خوشبودار ہوتا ہے ، جس میں پانی ، جیلی جیسی گودا بہت چھوٹے ، فلیٹ اور بیضوی دانے کے ساتھ مل جاتی ہے۔ کوکونا پھلوں میں ہلکا ہوا ، ٹماٹر جیسی مہک اور پھل ، ٹھیک سے سبزی خور اور ہلکا تیزابیت والا کھٹا ذائقہ ہوتا ہے ، جس سے خوشگوار ، تیز تر پیدا ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں کوکونا پھل دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
کوکونا ، جو بوٹیاتی لحاظ سے سولنم سیسیلیفلورم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، اشنکٹبندیی پھل ہیں جو سولانسی خاندان سے تعلق رکھنے والے ایمیزون میں جڑی بوٹیوں کی جھاڑیوں پر اگتے ہیں۔ میٹھے شدید پھل ٹماٹر اور بینگن کے دور دراز کے رشتہ دار ہیں اور ایک اور اینڈین پھل ، نارنجیلہ ، جو لولو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، سے بہت گہرا تعلق رکھتے ہیں۔ کوکونا پھل اکثر نارنجیلس کے لئے غلطی سے دوچار ہوتے ہیں کیونکہ بہت سے کاشت کار مقامی مارکیٹوں میں پھلوں کو فروخت کرتے وقت دو مختلف پرجاتیوں کے نام کو ایک دوسرے کے ساتھ بدلتے ہیں۔ دونوں پرجاتیوں کو قدرتی طور پر بھی عبور کیا گیا ہے ، جس میں ہائبرڈ تیار ہو رہے ہیں جس کی وجہ سے پھلوں کی شناخت زیادہ مشکل ہے۔ کوکوونا پھلوں کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں جو پورے امریکہ میں پائی جاتی ہیں ، جس کی شکل اور ذائقہ مختلف ہوتا ہے ، اور ان پھلوں کو دریائے اورینوک کے مقامی لوگوں کے ذریعہ ٹوپیرو ، ٹوپیرو اور اورینوکو سیب کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اور شہر میں کیوبیا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ ماناؤس ، برازیل کوکونا پھل بنیادی طور پر ان کے آبائی علاقوں میں مقامی ہیں اور جنوبی امریکہ سے باہر مشہور نہیں ہیں۔ ایمیزون کے اندر ، پھلوں کو دواؤں اور پاک مقاصد کے ل and ، خاص طور پر پیرو میں ، بڑے پیمانے پر کھایا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
کوکونا پھل وٹامن اے اور سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، اینٹی آکسیڈینٹ جو مدافعتی نظام کو مستحکم کرتے ہیں ، جلد کے اندر کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتے ہیں اور سوجن کو کم کرتے ہیں۔ ہضم کے نظام کو باقاعدہ بنانے کے ل fiber ، خون کے ذریعے آکسیجن لے جانے کے لos پھل آئرن کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں ، اور فاسفورس اور کیلشیئم کی تھوڑی مقدار مہیا کرتے ہیں۔ دیسی لوگوں کی روایتی دوائیوں میں ، کوکونا پھلوں کو قدرتی ڈوریوٹک کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا اور وہ کیڑوں کو مارنے والے ، زخموں کے علاج اور ایکزیما سے نجات کے طور پر پاؤڈر اور پیسٹ شکل میں استعمال ہوتے تھے۔
درخواستیں
کوکونا پھل دونوں کچے اور پکے ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں۔ تازہ ہونے پر ، پھلوں کو چھلکے بناکر ناشتے کے طور پر کھایا جاسکتا ہے ، یا انہیں میٹھے شدید مشروبات بنانے کے لئے مقبولیت سے رس اور چینی اور دیگر پھلوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ چھلکے ہوئے گوشت کو بھی کاٹا اور سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے یا مسالہ دار مسالہ میں ملایا جاسکتا ہے جسے کوکونا اچھو کہا جاتا ہے ، اوجو ڈی پیز مرچ یا مقامی اجی مرچ کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ گرم مرچ مرچ ھٹی ، اشنکٹبندیی کوکونہ میں ایک کھٹی میٹھی ، پھل اور مسالہ دار مسالہ بنانے کے لit ھٹی میں فارورڈ نوٹ جوڑ دیتے ہیں۔ تازہ تیاریوں کے علاوہ ، کوکونا پھلوں کو جام ، جیلی ، اور کیک ، ٹارٹس ، پیز اور مفنز کے لئے میٹھی بھرائی میں پکایا جاسکتا ہے ، یا آئس کریم میں ملایا جاسکتا ہے۔ انہیں بھنے ہوئے گوشت کے لئے چٹنیوں میں بھی پکایا جاسکتا ہے ، اسٹو اور سوپ میں پھینک دیا جاتا ہے ، یا اچھ extendedے اور بڑھا ہوا استعمال کے ل cand کینڈی لگایا جاتا ہے۔ کوکونا پھلوں میں آم ، جوس فروٹ ، اور سوساپ جیسے پھلوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑی لیتی ہے ، جیسا کہ جڑی بوٹیاں جیسے پیلنٹر ، اجمودا ، اور ہواکاٹی ، چلی مرچ ، آلو ، اور گوشت جیسے مرغی ، گائے کا گوشت اور مچھلی۔ ریفریجریٹر میں ذخیرہ ہونے پر پکنے والے کی ڈگری کے حساب سے پورے ، نہ کھولے ہوئے کوکون پھل ایک ہفتہ تک رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پیرو کی ایمیزون میں فیسٹیول ڈی سان جوآن کے دوران 24 جون کوکوونا پھل روایتی طور پر کھائے جاتے ہیں۔ سالانہ جشن سینٹ جان بپتسمہ دینے والے ، جو ایمیزون کے دریاؤں اور پانیوں کے نگہبان ہے ، کا اعزاز دیتا ہے ، اور وہ دن ہے جہاں کنبہ اور دوست ندیوں پر جمع ہوتے ہیں تاکہ نیک نامی کے لئے خود کو صاف کریں۔ دریاؤں کے کنارے رہائش پذیر ، مقامی کھانوں کا استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں جوآنز کے نام سے مشہور سب سے مشہور ڈش بھی شامل ہے ، جس میں تجربہ شدہ چاول ، گوشت ، زیتون اور بیجاو کے پتے میں لپٹے ہوئے انڈوں کا مرکب ہے۔ یہ افواہیں ہیں کہ جب سینٹ جان کے سر سے مماثلت رکھنے کے بعد اس کا نام اس کے سر قلم کرنے کے بعد کسی پلیٹر میں پیش کیا گیا تھا۔ کوکونا کے پھل سالسال میں مقبولیت سے کاٹے جاتے ہیں اور جوئینز کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ پھلوں کو چھلکا اور تازہ کھایا جاتا ہے ، کیونکہ تہوار کے شرکا ندیوں میں نہاتے ہیں ، براہ راست میوزک بجاتے ہیں اور سینٹ کے اعزاز میں رقص کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
کوکونا پھل مغربی ایمیزون بارش کے نام سے منسوب ہیں ، یہ علاقہ برازیل ، پیرو ، ایکواڈور ، کولمبیا اور وینزویلا کے کچھ حصوں میں پھیلا ہوا ہے۔ قدیم پھل ہزاروں سالوں سے جنگلی اگ رہے ہیں اور اس علاقے کے دیسی قبائل نے پہلے کاشت کی تھی۔ 1760 میں ، ہسپانوی نوآبادیات کے ذریعہ گوہاربوس فالس کے علاقے میں واقع ہوم باغات میں کوکونا پھلوں کی سرکاری طور پر دستاویزات کی گئیں ، اور ان پھلوں کو 19 ویں اور 20 ویں صدی میں پیرو کے مقامی ریسرچ اسٹیشنوں کے ذریعے مطالعہ کیا گیا۔ آج کوکونا پھل بنیادی طور پر ان کے آبائی علاقوں ایمیزون کے جنگل میں مقامی ہیں اور پیرو ، برازیل ، کولمبیا اور وینزویلا کے جنگل کے بازاروں میں پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کوکونا شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے کوکونا کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 فروٹ ہول سیل مارکیٹ نمبر 2 تھوک فروٹ منڈی ایونیو اریولا لا وکٹوریہ قریبفتح، لیما ریجن ، پیرو لگ بھگ 646 دن پہلے ، 6/03/19 شیرر کے تبصرے: کوکونا جنگل سے تھوڑا تیزابیت والا ہے  میٹر میٹرو سپر مارکیٹ اسکیل اسٹریٹ 250 ، میرافلورس 15074 016138888 www.metro.pe قریبسینٹیاگو ڈی سورکو، کزکو ، پیرو تقریبا 64 649 دن پہلے ، 5/31/19 شیرر کے تبصرے: کوکونہ جنوبی امریکہ میں دیسی ہیں اور دوسرے ممالک میں برآمد ہوتی ہیں  وانگ وونگ کی سپر مارکیٹ ملفلورس لیما پیرو www.wong.pe قریبسینٹیاگو ڈی سورکو، کزکو ، پیرو تقریبا 650 دن پہلے ، 5/30/19 شیرر کے تبصرے: پیرو میں مقبول پھل اب یورپ میں برآمد ہوئے |
