سلیمبو میٹھے آلو

Cilembu Sweet Potatoes





تفصیل / ذائقہ


سلیمبو میٹھے آلو درمیانے درجے کے اور بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور قدرے غیر معمولی شکل کے ساتھ لمبے اور بیلناکار ہوتے ہیں۔ جلد کی سنہری بھوری رنگت والی کھردری ہے اور اس کی چمک پتلی آنکھیں ، گہری بھوری رنگ کے دھبے اور عمدہ جڑوں کے ساتھ ہے۔ گوشت پختہ ، گھنے اور ہاتھی دانت ہلکا براؤن سنتری کا ہوتا ہے ، جب پکایا جاتا ہے تو اس کا رنگ بھرپور پیلے رنگ کا ہوتا ہے۔ کلیمبو میٹھے آلو بھون یا بیک ہونے پر میٹھے شہد جیسے ذائقہ کے ساتھ اپنی مخملی اور چپچپا ساخت کے لئے جانا جاتا ہے۔

موسم / دستیابی


سلیمبو میٹھے آلو سال بھر دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق


سلیمبو میٹھے آلو ، جو نباتاتی لحاظ سے Ipomoea بتات کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، وہ Convolvulaceae کنبے کے رکن ہیں۔ یوبی سلیمبو ، یوبی مڈو سلیمبو ، اور شہد میٹھے آلو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، سلیمبو ایک پرانی قسم ہے جو سالوں کے دوران مختلف ناموں کی حامل ہے اور اسے انڈونیشیا کی وزارت زراعت نے 2001 میں سلیمبو نام سے باضابطہ طور پر تسلیم کیا تھا۔ ایک تازہ مارکیٹ کی قسم کے طور پر فروخت ہونے کے علاوہ ، آج وہ گلیوں کے فروشوں سے بیکڈ سنیک فوڈ کے طور پر مقبول طور پر بیچے جاتے ہیں ، صرف بھنے ہوئے اور کاغذ میں لپیٹے جاتے ہیں۔ ان پر چپس ، جام ، کیک اور شربت کی تیاری میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

غذائی اہمیت


سلیمبو میٹھے آلو میں کیلشیم ، پوٹاشیم ، آئرن ، فاسفورس ، فائبر اور آئرن ہوتا ہے۔

درخواستیں


سلیمبو میٹھے آلو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بھوننے یا بیکنگ کے ل best بہترین موزوں ہیں۔ ابلتے اور بھاپنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ قدرتی میٹھا شہد کا ذائقہ کھو گیا ہے۔ تجارتی بازار میں ، پروسیسڈ کلیمبو میٹھے آلو کو چپس ، کیک اور جام بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ سلیمبو میٹھے آلو کی تیاری کا سب سے مشہور طریقہ یہ ہے کہ اس کو جلد کے ساتھ بیکڈ یا بنا ہوا بنا دیا جاتا ہے اور پھر اسی طرح گرم گرم پیش کیا جاتا ہے۔ کلیمبو میٹھے آلو کو بھی بھون کر یا گہری تلی ہوئی چکروں میں یا کٹاوں میں کاٹا جاسکتا ہے۔ جب جلد پر بیکڈ ہوجائے تو ، سلیمبو میٹھے آلو کا اندرونی گوشت نکالا جاسکتا ہے ، اور پکے ہوئے گوشت کو کیک اور پیسٹری کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے اور وہ پیاری اور میٹھا دونوں ہی ہیں۔ اعزازی اجزاء میں چلی ، ناریل کا دودھ ، پام کی شکر ، پائن کے پتے ، تمباکو نوشی مچھلی ، ٹماٹر ، براؤن شوگر ، مکھن ، میٹھی مرچ کی چٹنی ، تارو ، براؤن شوگر ، اور مکھن شامل ہیں۔ ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ پر ذخیرہ کرنے پر سلیمبو میٹھے آلو ایک مہینہ تک برقرار رہتے ہیں۔

نسلی / ثقافتی معلومات


آج پورے مغربی جاوا اور انڈونیشیا کے کچھ حصوں میں ، کلیمبو میٹھے آلو گلی کے فروشوں سے ناشتے کے کھانے کے طور پر مقبول طور پر فروخت ہوتے ہیں۔ سلیمبو میٹھے آلو کا لمبا بڑھتا ہوا چکر ہوتا ہے ، اور جاوا میں ان کی نشوونما کے ل available دستیاب زمین اس انوکھے آلو کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لئے کافی نہیں ہے۔ اس کے نتیجے میں ، مارکیٹ میں اسی طرح کے لگنے والے میٹھے آلو کی بھرمار ہوگئی ہے جسے اگانے میں آسانی ہوتی ہے اور اسے سلیمبو کے نام سے غلط جان بوجھ کر فروخت کیا جاتا ہے۔ ان آلوؤں میں اصلی کا شہد میٹھا ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔ اس سے کلیمبو کی گردش میں رہنے کی صلاحیت کو خطرہ لاحق ہے اور فی الحال سلوو فوڈ کے ذائقہ کے صندوق پر درج ہے۔

جغرافیہ / تاریخ


کلیمبو ایک خاص میٹھا آلو ہے جو انڈونیشیا کے مغربی جاوا ، سومیڈانگ نامی گاؤں کلیمبو کا ہے۔ اصل میں نیرکوم کے نام سے جانا جاتا ہے ، سلیمبو میٹھا آلو 1914 کا ہے ، وہ وقت جب انڈونیشیا ابھی بھی ڈچ نوآبادیات کے تحت تھا۔ آج کلیمبو میٹھا آلو مغربی جاوا اور انڈونیشیا کے دیگر حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور یہ مقامی منڈیوں اور گلی فروشوں کے ذریعہ پایا جاسکتا ہے۔ مزید برآں ، یہ سنگاپور ، ہانگ کانگ ، جاپان ، کوریا ، تھائی لینڈ اور ملائشیا کو برآمد کیا جاتا ہے۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں سلیمبو سویٹ آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
محبت اور لیموں میٹھا آلو حیرت
اندر کا موٹا بچہ میٹھا آلو Churros
محبت اور لیموں میٹھا آلو انار کروسٹینی
باورچی خانے سے متعلق نمٹنے تندور بنا ہوا شہد میٹھا آلو

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے سلیمبو میٹھے آلو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

57764 Pic کو شئیر کریں کیریفور ٹرانس مارٹ لیبک بلس قریبپولو، جکارتہ، انڈونیشیا
تقریبا 82 82 دن پہلے ، 12/17/20
شیئرر کے تبصرے: ubi cilembu

شیئر کریں Pic 56278 سپر انڈو سینیر قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا
تقریبا 238 دن پہلے ، 7/14/20
شیئرر کے تبصرے: ubi cilembu

شیئر کریں Pic 55133 99 کھیتوں کا بازار قریبپولو، جکارتہ، انڈونیشیا
تقریبا 37 376 دن پہلے ، 2/27/20
شیرر کے تبصرے: ubi cilembu di ranch مارکیٹ darmawangsa

مقبول خطوط