| لو لو فارمز |
تفصیل / ذائقہ
کارڈنل تلسی ایک لمبی لمبی قسم ہے جس میں گہری برگنڈی رنگ کا تنا ہوتا ہے جس سے روشن سبز ، گھنے ، بیضوی پتوں کو پھوٹ پڑتا ہے۔ پختہ پودا مضبوطی سے بھری ، چمکدار پھول پیدا کرتا ہے جس میں رنگین قسم کا رنگین رنگت سے لے کر گہرے سرخ تک ہوتا ہے۔ کارڈینل تلسی کا نام اسی رنگ کے پرندے کے لئے رکھا گیا ہے۔ پلانٹ عموما 24 24 سے 30 انچ اونچائی تک پہنچ جاتا ہے جس میں جھاڑی دار نمو ہوتی ہے۔ پتے روایتی تلسی کے مقابلے میں تھوڑا سا مسالیدار ہوتے ہیں ، جس کا ذائقہ لیکورائس ہوتا ہے۔ اگرچہ پھول مکمل طور پر خوردنی ہیں ، جب وہ پختہ ہونے کے بعد چھوڑ جاتے ہیں تو وہ تلخ نوٹ تیار کرسکتے ہیں۔
موسم / دستیابی
کارڈنل تلسی بہار سے موسم خزاں کے مہینوں کے دوران دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
کارڈینل تلسی کو بوٹانیکل طور پر اوسیومم بیسلِکِم ‘کارڈنل’ کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے اور اس کی خوردنی پودوں اور اس کے آرائشی پھول دونوں کے لئے اُگایا جاتا ہے۔ یہ اکثر باغات میں سجاوتی کنارے کے پودوں کے طور پر استعمال ہوتا ہے ، جس میں مسالہ دار خوشبو مل جاتی ہے اور کیڑوں سے بچنے والے قدرتی عوض کے طور پر کام کرتی ہے۔ اس اسرائیلی تلسی قسم کو ایک ’زرعی تحقیقاتی ادارہ (اے آر او) منتخب شدہ کھیتویر‘ نامزد کیا گیا تھا۔ کارڈینل تلسی گلیکٹس اور پھولوں کے انتظامات میں بھی استعمال کیا جاتا ہے ، اس کے روشن مینجینٹا پھول کے لئے۔
غذائی اہمیت
تلسی میں وٹامن کے ، آئرن ، پوٹاشیم اور میگنیشیم کی بہتات ہے۔ تلسی میں تیل ان کی خوشبو اور صحت کے فوائد کے ل are ان دونوں کے ل are استعمال ہوتا ہے۔ تلسی میں بلڈ پریشر کو کم کرنے اور پھیپھڑوں کی بیماری کی علامات کو کم کرنے کے لئے فائدہ مند مرکبات ہوتے ہیں۔ تلسی ہاضمہ میں مدد کرنے کے لئے بھی کہا جاتا ہے۔
درخواستیں
کارڈینل تلسی اپنے موٹی پتیوں کے لئے انتہائی مطلوب ہے ، جو مضبوط اینیس- لائورائس کا ذائقہ فراہم کرتی ہے۔ تازہ ہونے پر اسے برتن میں شامل کیا جاسکتا ہے اور جب خشک ہوجائے تو اچھی طرح سے بھی رہے گا۔ کارڈیل تلسی کو دیگر تلسی اقسام کی طرح استعمال کیا جاسکتا ہے ، حالانکہ مضبوط ذائقہ کو نوٹ کرنا چاہئے۔ مزیدار اور تازہ ذائقہ کے لئے تیاری کے دوران پھٹی ہوئی پتیوں کا ذائقہ ذائقہ بنانے کے ل the ، تیار شدہ ڈش میں کارڈنل تلسی کی شفانڈ شامل کریں۔ کارڈنل تلسی کے گھنے پتے محفوظ رکھنے کے ل dry خشک ہونے کے ل ideal مثالی ہیں ، اگرچہ وقت کے ساتھ ذائقہ کم ہوتا جاتا ہے۔ پتے سرکے یا تیل میں بھی محفوظ رہ سکتے ہیں۔ جب کسی سوراخ شدہ پلاسٹک کے تھیلے میں ڈال دیا جائے تو تازہ تلسی ایک ہفتہ تک فرج میں رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
تلسی کو پوری تاریخ میں ایک پاک جزو اور دواؤں کی جڑی بوٹی کے طور پر پیش کیا گیا ہے۔ انگریزی کاسمیٹکس میں اور دواؤں کے مقاصد میں تلسی کا تیل استعمال کرتے تھے۔ مختلف ثقافتوں میں تلسی محبت کی علامت تھی ، جسے اکثر پیار کی علامت کے طور پر دیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کارڈینل تلسی اسرائیل میں جینیسیڈ سیڈ کمپنی نے تیار کیا تھا۔ پودا موسم بہار کے آخر میں اس کے ہلکے سرخ رنگ کے پھول تیار کرے گا ، اور اسے پورے موسم گرما میں برقرار رکھے گا۔ پتے پودوں سے مسلسل کاٹے جاسکتے ہیں جب کہ یہ کھلتے رہتے ہیں۔
