تفصیل / ذائقہ
بیبی ریڈ گوبھی سائز میں تھوڑی بڑی برسلز کے انکرت سے لے کر ایک چھوٹی مٹھی کے سائز تک ہوسکتی ہیں۔ گہرے جامنی رنگ کے پتے اور روشن سفید کور کے ساتھ رنگت میں متحرک۔ بیبی ریڈ گوبھی ان کے بڑے ، زیادہ پختہ ہم منصبوں سے ذائقہ میں قدرے میٹھی ہیں۔ اگرچہ ، سرخ گوبھی میں گرین گوبھی کے مقابلے میں زیادہ دلیرانہ ، صلیبی اور مرچ کا ذائقہ ہوتا ہے ، جو انتھکائانن روغن کی وجہ سے بھی ہے۔ بچ babyے کا انتخاب کرتے وقت سرخ گوبھی مضبوطی سے بھرے ، کرکرا پتے تلاش کریں۔
موسم / دستیابی
بیبی ریڈ گوبھی سال بھر دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
سرخ گوبھی ، نباتاتی نام براسیکا اولیریسا یا بی۔ کیپیٹاٹا ایف روبرا ، سفید سخت سرخی والی گوبھی کا ایک مختلف شکل ہے اور براسیکا خاندان میں تین الگ گوبھی قسموں کا اولاد ہے۔ لفظ 'گوبھی' فرانسیسی لفظ 'کابوچ' کے معنی 'سر' کی ایک شکل ہے۔ سرخ گوبھی کا رنگ انتھکائیننز کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔ یہ پودوں کے روغن کھانے کے پودوں کے پودوں کے مختلف حصوں میں سرخ ، گلابی ، وایلیٹ اور مینجٹا رنگ پیدا کرتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیبی ریڈ گوبھی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
