| فوڈ بز: مشروم کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| ماؤنٹین میڈو میشروم انکارپوریٹڈ |
تفصیل / ذائقہ
میڈیم وائٹ بٹن مشروم قطر میں درمیانے قد سے بڑے ہوتے ہیں اور اس کی اوسط 3-4 سینٹی میٹر قطر ہے اور اس میں مختصر ، مضبوط تنوں سے جڑا ہوا ہے۔ ٹوپیاں پختہ ، ہموار اور تیز ہیں ، سفید ، ہاتھی کے دانت سے لے کر کریم کے رنگ تک ، بھوری رنگ کے شرمانے کے اشارے کے ساتھ۔ ٹوپی کے نیچے ، گہری بھوری رنگ کی گلیں ہیں جو بھوری رنگ کے تخمینے پیدا کرتی ہیں ، لیکن یہ گلیں ایک پتلی ، روئی کی طرح پردہ پوشیدہ ہیں جو سفید ، گھنے تنے سے جڑ جاتی ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، میڈیم وائٹ بٹن مشروم میں چھوٹے سفید بٹن مشروم کے مقابلے میں قدرے بھاری اور مضبوط ذائقہ ہوتا ہے لیکن پھر بھی عام طور پر اس میں نرم مزاج ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
میڈیم وائٹ بٹن مشروم سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
میڈیم وائٹ بٹن مشروم ، جو بوٹیکل طور پر اگیریکوس بیسپورس کے طور پر درجہ بند ہیں ، عام سفید بٹن مشروم کی طرح ہی ہیں ، جو قدرے قدرے بڑے ہیں اور ایگریکسی خاندان کے ممبر ہیں۔ سفید بٹن مشروم کے ل marketing بہت سے مختلف مارکیٹنگ کی درجہ بندی موجود ہیں جن میں ایک بٹن کا سائز سب سے چھوٹا ہے ، لہذا اس کا نام بٹن مشروم ہے ، درمیانے درجے کی فنگس قدرے بڑی ہے اور پھر چاندی کے ڈالر کا مشروم لہسن کے سر کے سائز کے ارد گرد ہوتا ہے۔ یا چاندی کے ڈالر۔ ان میں سے ہر سائز کی مختلف پاک مقاصد کے لئے مارکیٹنگ کی جاتی ہے ، لیکن انھیں کئی ایپلی کیشنز میں بھی تبادلہ خیال کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے۔ چھوٹے سفید بٹن مشروم پورے شیف کے ذریعہ استعمال ہوتے ہیں ، درمیانے سائز اکثر کٹے ہوئے یا کاٹے جاتے ہیں ، اور بڑے ڈالر کا سائز بھرے ، کٹے ہوئے ، پکے ہوئے ، گرل یا بھنے ہوئے ہوسکتے ہیں۔
غذائی اہمیت
میڈیم وائٹ بٹن مشروم میں کچھ اینٹی آکسیڈینٹ ، پوٹاشیم ، سیلینیم ، امینو ایسڈ ، وٹامن ڈی ، رائبوفلاوین ، فاسفورس ، زنک ، فولیٹ ، اور مینگنیج شامل ہیں۔
درخواستیں
میڈیم وائٹ بٹن مشروم پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے sautéing ، بیکنگ ، اور روسٹنگ کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ ان کا سائز ہلچل کی تلیوں ، پیزا ، پاستا اور چاول کے پکوان کے لئے مثالی ہے۔ ان کو ہلکی چٹنی میں بھی ملایا جا سکتا ہے جو ان میں بھری ہوئی یا بھنے ہوئے گوشت یا کٹی ہوئی اور جڑی بوٹیاں ، چاول اور پنیر کے ساتھ مل کر مرچ یا ٹماٹر کے سامان کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ میڈیم وائٹ بٹن مشروم میں پالک ، گورگونزولا ، موزاریلا ، پیرسمین ، پیکورینو رومانو پنیر ، ٹماٹر ، گاجر ، اجوائن ، آلو ، لہسن ، اچھال ، پیاز ، ادرک ، سونف ، بابا ، اجمودا ، تلسی ، گوشت جیسے گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، یا مرغی ، انڈے ، سمندری غذا ، بالزامک سرکہ ، سفید اور سرخ شراب ، چاول ، پاستا اور اورزو۔ جب وہ کاغذ کے تھیلے میں ڈھیلے ڈھیلے ذخیرے میں رکھے جائیں یا فرج میں تازگی کو طول دینے کے ل moist نمی کاغذ کے تولیوں سے ڈھکنے والے پیالے میں رکھے جائیں تو وہ ایک ہفتہ تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
وائٹ بٹن مشروم کا لطف دنیا بھر میں لیا جاتا ہے اور ان کی پاک استعداد ، بھوک کو برقرار رکھنے اور دواؤں کی خصوصیات کے ل for ان کو قیمتی بنایا جاتا ہے۔ قدیم زمانے میں ، ایشیاء اور یورپ بھر کی بہت ساری ثقافتوں نے کھانسی اور نزلہ زکام ، سستی اور عمر بڑھنے کے اثرات کو کم کرنے کے لئے مشروم کا استعمال کیا تھا۔ آج کے مطالعے میں ان میں سے کچھ عقائد کی تصدیق ہوگئی ہے اور انہوں نے اینٹی آکسیڈینٹ پر مشتمل مشروم دکھایا ہے جو مجموعی صحت اور فلاح و بہبود کے تحفظ میں مدافعتی نظام اور وٹامنز اور معدنیات کو فروغ دینے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
وائٹ بٹن مشروم قدیم زمانے سے ہی بڑھ رہے ہیں اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی کاشت فرانس میں پہلی بار فرانسیسی نباتات کے ماہر جوزف پٹن ڈی ٹورنفورٹ نے سن 1707 میں کی تھی۔ کھیتی کی پھیلاؤ اور سفید بٹن مشروم اس کے بعد 20 ویں صدی کے آخر میں ریاستہائے متحدہ میں تیار کیے گئے تھے۔ پنسلوانیا۔ آج میڈیم وائٹ بٹن مشروم بنیادی طور پر کاشت کیے جاتے ہیں اور بڑے پیمانے پر سپر مارکیٹوں ، کاشتکاروں کی منڈیوں ، اور شمالی امریکہ ، جنوبی امریکہ ، یورپ ، ایشیا ، افریقہ اور آسٹریلیا میں خصوصی گروسری پر دستیاب ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| بون بھوک کے ذریعہ مارکیٹ | سان ڈیاگو CA | 619-237-1335 |
| بڈ اینڈ روبس نیو اورلینز بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-549-9002 |
| گرین سپاٹ سلاد -4 ایس رینچ | سان ڈیاگو CA | 619-865-0386 |
| ہلا اور گدلا | چولا وسٹا CA | 619-816-5429 |
| فارم گولف کلب | رینچو سانٹا فی CA | 858-756-5585 |
| لا جولا کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-454-9601 |
| باجا بیٹی کی | سان ڈیاگو CA | 619-269-8510 |
| برجینٹائن امپیریل بیچ | امپیریل بیچ CA | 619-591-1350 |
| ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
| فیلڈ آئرش پب اینڈ ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-232-9840 |
| ہیون | سان ڈیاگو CA | 619-964-3778 |
| تیسرا کارنر اوشین بیچ | سان ڈیاگو CA | 619-223-2700 |
| بلیڈ 1936 | سمندر پار سی اے | 760-231-1456 |
| پیٹ کی سمندری غذا اور سینڈویچ | سان ڈیاگو CA | 619-852-1493 |
| بیرل جمہوریہ کارلسباد | کارلسباد CA | 619-204-5945 |
| بوٹ سشی سان مارکوس سے محبت کرتا ہوں | سان مارکوس CA | 760-471-7722 |
| ہارلی گرے کچن اور بار | سان ڈیاگو CA | 619-840-7000 |
| بریگنٹائن لا میسا | لا میسا سی اے | 619-465-1935 |
| بیچنگ بیور بریوری - پب 980 | CA منظر | 760-420-7764 |
| جیک اینڈ جیولیوز | سان ڈیاگو CA | 619-294-2074 |
| گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
| میگوئل کی 4 ایس کھیت | سان ڈیاگو CA | 858-924-9200 |
| کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
| ملٹن کی ڈیلیکیٹسن ، گرل اور بیکری | ڈیل مار CA | 858-792-2225 |
| لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
| MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
| ٹرف سپیر کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-6363 |
| باحیا ریسورٹ ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 858-488-0551 |
| مشن: شہر | سان ڈیاگو CA | 619-379-2233 |
| اونچی کافی کمپنی ڈبلیو ڈبلیو | سان ڈیاگو CA | 760-230-6747 سابق۔ 4 |
| پارخاؤس اٹیری | سان ڈیاگو CA | 619-295-7275 |
| مسٹر اے کی | سان ڈیاگو CA | 619-239-1377 |
| ٹن چھت | سان ڈیاگو CA | 619-230-8606 |
| گھر سے بنا کسی چیز کے لئے تیمم | رینچو سانٹا فی CA | 858-245-1004 |
| بہنوں پزا | سان ڈیاگو CA | 858-228-6822 |
| پیسیفک کیفے اور کیٹرنگ (میڈیکل سینٹر ڈاکٹر) | لا جولا سی اے | 619-808-4087 |
| مشن: نارتھ پارک | سان ڈیاگو CA | 619-379-2233 |
| سینٹ مارک گالف اینڈ ریزورٹ ، ایل ایل سی | سان مارکوس CA | 508-320-6644 |
| اورینز فائن فوڈز | سان ڈیاگو CA | 510-910-2298 |
| اسپاٹ 2021 | لا جولا سی اے | 958-459-0800 |
| چیٹو لیک سان مارکوس | سان مارکوس CA | 760-670-5807 |
| بریگنٹائن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-481-1166 |
| سکندر کی 30 تاریخ کو | سان ڈیاگو CA | 858-774-3062 |
| نونو کا ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 619-756-4009 |
| ہلٹن گارڈن ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 858-720-9500 |
| ٹریٹوریا I Trulli | انکنیٹس ، CA | 760-277-9826 |
| سوادج سوشی | کوروناڈو CA | 619-435-2771 |
| ٹریلس | سان ڈیاگو CA | 619-581-5331 |
| وی اٹ لا جولا گاؤں | سان ڈیاگو CA | 858-646-7700 |
| پلی شراب کمپنی | سان ڈیاگو CA | 310-893-0038 |
| ولا کیپری پاوے | پووے CA | 858-391-9400 |
| بریگنٹائن پاوے | پووے CA | 858-486-3066 |
| تیسرا کارنر | انکنیٹس ، CA | 619-417-9251 |
| جوائنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-222-8272 |
| بوبس سپیشلیٹی میٹس | ایسکونڈو CA | 760-839-6850 |
| میسا کالج | سان ڈیاگو CA | 619-388-2240 |
| ریڈ دم کیٹرنگ | سان مارکوس CA | 858-605-8219 |
| Sorority کھانا - گاما Phi بیٹا | سان ڈیاگو CA | 310-634-2371 |
| کیف کیفابریا کافی روسٹنگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 619-683-7787 |
| چٹاؤ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-459-4451 |
| گھڑے | سان ڈیاگو CA | 858-472-1251 |
| ایج واٹر گرل | سان ڈیاگو CA | 619-232-7581 |
| پیسیفک ریجنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-597-8008 |
| زعفران تھائی ایل ایل سی | سان ڈیاگو CA | 619-574-7737 |
| وہ ڈانڈی | سان ڈیاگو CA | 609-373-5917 |
| جوان اور خوبصورت | کارلسباد CA | 858-231-0862 |
| بوٹ سشی-اوقیانوسائڈ سے محبت کریں | سمندر پار سی اے | 760-721-3737 |
| وہسکی گرل | سان ڈیاگو CA | 619-236-1616 |
| سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
| پیٹ کا پریمیڈ پیالو | سان ڈیاگو CA | 770-359-8274 |
| مقامی گرین | سولانا بیچ سی اے | 858-504-0332 |
| میموس اطالوی گاؤں | سان ڈیاگو CA | 619-239-3710 |
| فلائنگ پگ پب اور کچن | سمندر پار سی اے | 619-990-0158 |
| پیس پیجز | سان ڈیاگو CA | 619-618-6960 |
| بیچنگ بیور بریوری ہوٹل اور گرل | CA منظر | 760-509-4424 |
| میگوئل کا کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 760-759-1843 |
| اسٹون بریونگ ورلڈ بسٹرو اینڈ گارڈنز | ایسکونڈو CA | 760-294-7866 |
| میگوئل کی کچن پنٹ لوما | سان ڈیاگو CA | 619-224-2401 |
| بریگنٹائن کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-4166 |
| ہوٹل ریپبلک سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | 951-756-9357 |
| ریجنٹس پزیریا | لا جولا سی اے | 858-550-0406 |
| میڈیسن | سان ڈیاگو CA | 619-822-3465 |
| کوالٹی کوسٹ انکارپوریٹڈ | سان ڈیاگو CA | 619-734-1114 |
| پڑوس کا کچن | سان ڈیاگو CA | 760-840-1129 |
| ووڈی کافی | انکنیٹس ، CA | 858-882-7325 |
| ایگیو کافی اور کیفے | چولا وسٹا CA | 619-427-2250 |
| خراج تحسین | سان ڈیاگو CA | 858-220-0030 |
| K&L پڑوسی کھانے | سان ڈیاگو CA | 619-632-2824 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وائٹ میڈیم مشروم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| وہ بہت سی ٹوپیاں پہنتی ہیں | سفید پھلیاں اور بنا ہوا مشروم کا سوپ | |
| ذائقہ اور بتاو | ٹماٹر - مشروم راگو کے ساتھ اسٹیکس | |
| حیرت انگیز طور پر مزیدار | ایشین سائٹرس سے تیار شدہ مشروم |
