تفصیل / ذائقہ
سانپ اسکواش ایک لمبی ، مڑے ہوئے سبزی ہے جس کی پتلی ، سبز بیرونی جلد ہوتی ہے جس میں سفید پٹیوں کی خاصیت ہوتی ہے۔ اگرچہ سانپ اسکواش کی لمبائی 1.8 میٹر تک بڑھ سکتی ہے ، لیکن جب پھل جوان ہوتا ہے تو اس کی کاشت بہترین ہوجاتی ہے ، جس کی لمبائی 30 سے 60 سینٹی میٹر کے درمیان ہوتی ہے۔ سانپ اسکواش کا اندرونی گوشت سفید اور چمکدار ہوتا ہے ، بالکل اسی طرح زچینی۔ یہ نسبتا b کمزور ہے ، اور اس کے ساتھ پکائے جانے والے سیزنگ کا ذائقہ اٹھاتا ہے۔ کچھ اقسام میں ہلکا سا تلخ ذائقہ ہوتا ہے ، جو کھانا پکانے پر غائب ہوجاتا ہے۔
موسم / دستیابی
سانپ اسکواش سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
سانپ اسکواش کو ککوربٹیسی خاندان سے تعلق رکھنے والے نباتاتی لحاظ سے ٹریکوسانتس ککومرینا کے نام سے درجہ بندی کیا گیا ہے۔ پوری دنیا میں ، 'اسکواش' اور 'لوکی' کے نام ایک دوسرے کے ساتھ استعمال ہوتے ہیں ، اور اس طرح سانپ اسکواش کو عام طور پر سانپ لوکی بھی کہا جاتا ہے۔ سانپ اسکواش ایک اشنکٹبندیی سبزی ہے جو گرم درجہ حرارت میں پروان چڑھتی ہے۔ یہ چڑھنے والی بیل پر اگتا ہے۔ سانپ کی کدویں ان کے بڑھتے ہی جھلکتی رہتی ہیں ، اور پھل کے آخر میں ٹریل اور وزن دار ہونا چاہئے ، تاکہ ان کے سیدھے بڑھ سکیں۔ جوان ہونے پر ان کو کھایا جانا چاہئے ، کیونکہ پرانے پھل بالغ ہونے پر نہایت تلخ اور تنتمی ہوجاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
سانپ اسکواش میں فائبر ، وٹامن اے ، نیاکسین ، تھامین ، ربوفلاوین ، کیلشیم ، پوٹاشیم اور آئرن ہوتا ہے۔
درخواستیں
سانپ اسکواش کو سالن ، دال اور سوپ میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کو چٹنیوں اور اچار میں استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور اس کو کھٹا کیا جاسکتا ہے۔ کسی بھی ہدایت میں سانپ اسکواش کا استعمال کریں جو زچینی کا مطالبہ کرے۔ ریفریجریٹر میں سانپ اسکواش کو اسٹور کریں ، جہاں یہ 2 ہفتوں تک چل سکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
آیورویدک دوائی میں سانپ اسکواش کا استعمال کولنگ ، سوزش کے جزو کے طور پر ہوتا رہا ہے۔ ان کی ٹہنیاں ، پتے اور بیج جنوب مشرقی ایشیاء میں سبزیوں اور مختلف روایتی ادویات میں استعمال ہوتے ہیں۔ اٹلی میں ، 'سانپ اسکواش' کے نام سے اٹلی میں کوکوزا اسکواش مراد ہے ، بوتل کی مختلف قسم کی لوکی۔
جغرافیہ / تاریخ
سانپ اسکواش ہندوستان اور جنوب مشرقی ایشیاء میں ایک مشہور سبزی ہے۔ یہ ہندوستان کی سب سے قدیم پالتو فصلوں میں سے ایک ہے۔ سانپ اسکواش چین کے راستے یورپ میں 1720 میں متعارف کرایا گیا تھا۔ آج ، سانپ اسکواش عام طور پر جنوبی امریکہ اور آسٹریلیا کے اشنکٹبندیی اور سب اشنکٹبندیی حصوں میں بھی پایا جاتا ہے۔ یہ افریقہ میں عام باغ باغ کی فصل ہے ، جہاں پختہ پھل کا گودا ٹماٹر کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سانپ اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| مسالہ ہرب | سانپ لوکی بھون ہلائیں | |||
| ایا کی ترکیبیں | سانپ لوکی سائیڈش (پڈوالے رندے) | |||
| بلاگ ایکسپلور کریں | سانپ لوکی مونگ دال کی سالن | |||
| کوسٹا ریکا ڈاٹ کام | سانپ لوکی کی سالن | |||
| کوسٹا ریکا ڈاٹ کام | میٹھا + ھٹا سانپ لوکی پالیا | |||
| مسز باورچی خانے سے متعلق | حال ہی میں مشترکہلوگوں نے سپیشلٹی پروڈس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے سانپ اسکواش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد . پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
زمرے
تجویز کردہ
مقبول خطوط
 |
