تفصیل / ذائقہ
سیلما چیریمیا ایک درمیانے درجے کی قسم ہے جو انڈے سے لے کر دل تک ، بالکل گول تک ، وسیع پیمانے پر شکل میں ہوسکتی ہے۔ باہر سے یہ کریمیماس کا سب سے خوبصورت نہیں ہے ، کیوں کہ یہ عام طور پر زنگ آلود بھوری رنگ کی پیچ تیار کرتا ہے جو اس کے پکے ہونے کا اشارہ ہے۔ بیرونی سطح دوسری صورت میں ہلکی ہلکی سبز رنگ ہے جیسے نوب نما پروٹریشنز ہیں جن کی نوک پر کبھی کبھار سیاہ مائل بھوری رنگت کا نشان ہوتا ہے۔ اندرونی گودا بڑے ناقابل خور سیاہ بیجوں کے ساتھ بندیدار ہے ، اور ہلکا گلابی رنگ کے ساتھ کریم دار سفید ہے۔ گہری گلابی رنگ جلد کی سطح کے بالکل نیچے پایا جاتا ہے۔ سیلما چیریمیا کا اعلی ذائقہ اور ساخت باقاعدگی سے اسے دوسری اقسام سے بالاتر قرار دیتا ہے ، اناناس ، کیلے ، آم اور شدید سٹرابیری کے اشنکٹبندیی نوٹ پیش کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
سیلما چیریومیا موسم بہار کے آخر میں موسم خزاں میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
سیلما چیریومیا ، جسے کبھی کبھی محض گلابی چیرومیا کہا جاتا ہے ، اینونا چیریمولا کی ایک منفرد رنگ کی قسم ہے۔ یہ ایک سو سے زیادہ کریمویا کاشتوں میں سے ایک ہے اور اس کی واحد قسم جس میں گلابی رنگ کا گوشت ہوتا ہے۔ چیرمویا نام کوچوا (انکان) کے لفظ 'چیریمیا' سے لیا گیا ہے ، جس کا مطلب ہے 'سرد بیج' ، کیونکہ بیج چھ ہزار فٹ کی بلندی پر اگے گا جہاں درجہ حرارت باقاعدگی سے انجماد کے قریب گر جاتا ہے۔ یہ خاص طور پر سیلما قسم کے ساتھ سچ ہے ، جہاں یہ پایا گیا ہے کہ سرد موسم بہترین ذائقہ اور گلابی رنگ کا گوشت تیار کرتا ہے۔
غذائی اہمیت
دیگر کریمویا قسموں کی طرح ، سیلما میں کیلوری ، فائبر ، وٹامن سی ، کیلشیم ، نیاسین اور فاسفورس کی مقدار زیادہ ہے۔
درخواستیں
سیلما چیریموس ایک اشنکٹبندیی میٹھا ذائقہ اور انوکھا گلابی رنگ ہوتا ہے جو تازہ کھائے جانے پر سب سے زیادہ ظاہر ہوتا ہے۔ وہ پھلوں کے سلاد میں استعمال ہونے والے بہترین کچے ہیں یا یہاں تک کہ گلابی رنگ والے ہموار میں مل جاتے ہیں۔ اعزازی ذائقوں میں ، جذبہ پھل ، ناریل ، پپیتا ، کیلا ، ھٹی ، ادرک ، بیر ، کیریمل ، شہد ، کھجور ، میکادامیہ گری دار میوے ، بادام ، ونیلا اور لیمون گراس شامل ہیں۔ پھل کاشت کریں جب ہلکی ہلکی سبز جلد پیلے رنگ کے اشارے دکھانا شروع کردے ، یا جب سطح ہلکے سے چھوئے۔ سلیمہ کی قسم پوری طرح سے پک جانے پر بھوری رنگ کے دھبوں سے تقریبا almost داغے ہوئے دکھائ دے گی۔ وہ درخت سے مکمل طور پر پکنے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ ہوسکتے ہیں یا زیادہ پکنے کو روکنے کے لئے فوری طور پر ریفریجریٹڈ ہوجاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
چیریمویا کے درخت پیرو ، ایکواڈور اور کولمبیا کی اینڈین وادیوں کے ہیں۔ آج وہ تجارتی طور پر آسٹریلیا ، جنوبی امریکہ ، ایشیا ، اسپین ، اٹلی اور کیلیفورنیا میں کاشت کیے جاتے ہیں۔ یہ ایک گھنا درخت ہے جو تیس فٹ یا اس سے زیادہ اونچائی تک پہنچ سکتا ہے فروری سے اپریل کے دوران اس میں پتلی ہوتا ہے۔ وسطی اور جنوبی امریکہ میں ، درخت اینڈیس پہاڑوں کے اشنکٹبندیی پہاڑوں میں جنگلی اگتے ہیں جہاں ہلکی گرمی اور ٹھنڈی راتوں میں وہ پروان چڑھتے ہیں۔ موسم سرما کے آخر سے موسم گرما کے شروع تک پھول کھلتے ہیں اور اس کے بعد اکتوبر سے مئی تک پکنے والے پھل آتے ہیں۔ کچھ ٹھنڈے علاقوں میں جون یا جولائی کے آخر میں ، سیلما کی مختلف قسم کے پھلوں کو موسم میں آنے میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سیلما چیریمیا شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
