| روٹیز فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
گراؤنڈ چیری ایک کھڑی ، کسی حد تک انگور کے پودے سے بڑھتی ہے جو تقریبا ایک میٹر لمبا ہے۔ اس میں جامنی پھیلانے والی شاخیں اور قدرے مخمل پتے ہیں ، جیسے ٹوماتیلو پر ہیں۔ گراؤنڈ چیری ایک پتلی ، بھوسے کے رنگ ، پارچمنٹ نما بھوسی میں لپیٹ دی گئی ہے۔ اس کے اندر ، بیر ایک اورینج پیلا رنگت والے رنگ کے ہوتے ہیں اور اس کی ہموار ، تقریبا موم شکل ہوتی ہے۔ ان کے اندرونی رسیلی گودا میں بہت سارے چھوٹے زرد رنگ کے بیج ہوتے ہیں جو مکمل طور پر قابل خوردنی ہوتے ہیں اور ایک کرنچی بناوٹ پیش کرتے ہیں۔ گراؤنڈ چیری کا ذائقہ بہت تیز ہے ، اور ایک چیری ٹماٹر کی یاد تازہ کرتا ہے جس میں انناس ، آم اور میئر لیموں کے ساتھ عبور ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے آخر اور موسم خزاں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، زمینی چیری ہر سال دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
گراؤنڈ چیری کو عام طور پر ، کیپ گوزبیری ، چینی لالٹین ، گولڈن بیری ، ہسک چیری ، پیرو گراونڈ چیری ، پوہا اور پوہ بیری بھی کہا جاتا ہے۔ جسمانی طور پر جسمانی پیرووانیہ کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، یہ سولاناسی ، یا نائٹ شیڈ کنبے میں ٹماٹر کا رشتہ دار ہے۔ زمینی چیری ، جو طاق کی فصل سمجھی جاتی ہیں ، امریکہ میں بہت کم مقبول ہیں کیونکہ وہ دوسرے ممالک میں ہیں۔ کچھ عام کاشتیاں جو کاشت کاروں کی منڈیوں میں پائی جاتی ہیں وہ گیلو گروسو اور لانگ آسٹن ہیں ، جن کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ اس سے بہتر پھل ملتے ہیں۔
غذائی اہمیت
گراؤنڈ چیری میں وٹامن A اور C ، تھایمین ، رائبوفلاوین ، اور نیاسین زیادہ ہوتے ہیں۔ پکے ہوئے پھلوں میں بیٹا کیروٹین ، کیلشیم ، آئرن ، فاسفورس ، پوٹاشیم ، بائیو فلاونائڈز ، پروٹین اور فائبر کی حراستی بھی ہوتی ہے۔
درخواستیں
گراؤنڈ چیری دونوں میٹھی یا سیوری ایپلی کیشنز کے ل appropriate مناسب ہیں۔ ناقابل تحریری بیرونی بھوسی کو ترک کردیں ، یا جزوی طور پر چھلکیں ، اس کو بیری کے ساتھ ایک منفرد گارنش کے ل leaving برقرار رکھیں۔ جب چاکلیٹ یا دیگر گلیز میں ڈوبا جاتا ہے یا چکنا ہو اور چینی میں گھوم جاتا ہے تو پھل ایک دلکش میٹھا بناتے ہیں۔ ان کو اسی طرح ایک تازہ سبز سالسا میں ٹوماتیلو کی طرح استعمال کریں۔ انہیں چیری ٹماٹر کی طرح آدھے حصے میں کاٹ کر برٹا پنیر ، تلسی اور بلسامک سرکہ کی بوندا باندی کے ساتھ جوڑیں۔ ان کو پتھر کے پھل کی طرح سلوک کیا جاسکتا ہے اور اسے ٹارٹ ، پائی یا الٹا کیک میں بیک کیا جاتا ہے۔ اعلی پیکٹین کا مواد گراؤنڈ چیری کو ایک اچھا تحفظ اور جام پروڈکٹ بناتا ہے جسے میٹھی ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پھل سوادج 'کشمش' میں بھی سوکھ جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کہا جاتا ہے کہ گراؤنڈ چیریوں نے اپنا نام کھڑا کرلیا ہے کیونکہ جب وہ بالکل پکے ہوتے ہیں تو وہ زمین پر گر جاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
گراؤنڈ چیری اصل میں برازیل کے ہیں لیکن بہت پہلے پیرو اور چلی کے پہاڑی علاقوں میں قدرتی شکل اختیار کرگئ ہیں ، ممکنہ طور پر جہاں ان کی نسل کا نام نکلا ہے۔ سن 1774 تک انہوں نے انگلینڈ کا رخ کیا اور بعد میں ابتدائی انگریزی آباد کاروں نے کیپ آف گڈ ہوپ پر کاشت کی۔ کیپ سے تعارف کے فورا بعد ہی یہ پلانٹ آسٹریلیا لے جایا گیا جہاں یہ تیزی سے جنگل میں پھیل گیا۔ بعد میں اسے 1825 میں ہوائی میں ایک مکان ملا اور پودوں کو جلد ہی تمام جزیروں پر قدرتی شکل دی گئی۔ صرف حالیہ دنوں میں براعظم امریکہ میں پھلوں کو کوئی توجہ ملی ہے۔
