| ہالینڈیا تیار کرتے ہیں | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ہائیڈروپونک arugula راکٹ اور جنگلی arugula کے مقابلے میں ساخت ، ذائقہ اور ظہور میں زیادہ نازک ہے ، تاہم اس میں زیادہ خوشبودار اور غذائی اجزاء کے گھنے پتے ہیں۔ لمبائی میں تین یا چار انچ لمبائی تک پہنچنے والی پتیوں والی پتیوں کے ساتھ ، اروگولا گری دار میوے اور سرسوں کی باریکی کے ساتھ ایک جڑی بوٹیوں ، کالی مرچ کا ذائقہ پیش کرتا ہے۔ پودوں کو ان کے کنٹرول میں بڑھتے ہوئے ماحول کی وجہ سے فصلوں کی مستقل کٹائی حاصل ہوتی ہے۔ جڑوں کو غذائی اجزاء اور پانی کے لئے مٹی کے ذریعے تلاش کرنے پر مجبور نہیں کیا جاتا ہے جس سے پودوں کو تیز ، بڑے اور صحت مند نمو ہوسکتی ہے۔
موسم / دستیابی
ہائڈروپونک اعرابیلا سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ہائڈروپونک ایروگولا گرین ہاؤس ہے جو پانی میں براہ راست اگایا جاتا ہے اور زندہ آجاتا ہے ، اس کی جڑیں اب بھی ان غذائی اجزاء کے مطابق حکمت عملی پر مبنی ہیں جن کو معاش کے لئے مہیا کیا جاتا تھا۔ اروگولا سائنسی طور پر یوروکا سایووا کے نام سے جانا جاتا ہے اور وہ سرسوں یا براسیسیسی خاندان کا رکن ہے۔
غذائی اہمیت
اروگولا ایک غذائیت سے بھرپور پتے دار سبز رنگ ہے جو وٹامن اے ، وٹامن سی ، وٹامن کے ، کیلشیئم ، میگنیشیم ، رائبوفلوین ، تانبا ، آئرن ، زنک ، فولیٹ اور پوٹاشیم مہیا کرتا ہے۔ ظالما vegetables سبزیاں جیسے اروگلولا میں اینٹی آکسیڈینٹ فائٹو کیمیکلز بھی زیادہ ہیں اور اس میں سلفر سے بھرپور مرکبات ہیں جو گلوکوسینولائٹس کے نام سے جانا جاتا ہے جس میں ڈوٹاکسفائنگ کی خصوصیات ظاہر کی گئی ہیں اور یہ کینسر کی بعض اقسام کی روک تھام میں فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے۔
درخواستیں
ہائڈروپونک arugula کو اس طرح استعمال کریں جیسے آپ arugula کو معیاری بنائیں: سبز ترکاریاں کے طور پر ، چٹنیوں ، پیسٹوز اور ختم پیزا اور بیکڈ سیوری ڈشوں میں شامل کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بہت ساری مذہبی عبارتوں میں ارگولا کا تذکرہ پایا جاسکتا ہے ، بائبل کے دو بادشاہوں میں اسے اوروت کے نام سے اور یہودی مت textsث such such such suchna and Mish Mish Mish Mish Mish Mishna Mishnanana Mishna Mishna Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish Mish that that that that that that fifth fifth fifth fifth fifth fifth fifth fifth fifth. fifth........ کی پہلی تاریخ تک ہے۔ اروگولا کھانے اور دوائی دونوں کی حیثیت سے اس کے استعمال کے لئے مشہور ہے۔ قدیم روم اور مصر میں اروگل پتیوں اور بیجوں کی کھپت افروڈیسیاک خصوصیات سے وابستہ تھی۔ ہندوستان میں اروگل کے پتے عام طور پر استعمال نہیں کیے جاتے ہیں تاہم پودوں کے بیجوں پر تیل ڈالنے کے لئے دباؤ ڈالا جاتا ہے جسے تارامیرا کہا جاتا ہے جو دواؤں اور کاسمیٹک مقاصد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
لفظ ہائڈروپونک دو یونانی الفاظ ، 'ہائیڈرو' کے معنی ہے پانی اور 'پونک' کے معنی ہے مزدور سے ماخوذ ہے۔ ہزاروں سالوں سے رواں دواں ، ابتدائی تہذیبوں میں دو مشہور ہائیڈروپونک مقامات چین کے تیرتے باغات اور بابل کے قدیم معلق باغات ہیں۔ یہ 1950 کی دہائی کی بات ہے جب سائنس دانوں نے ہائیڈرو فونککس فوائد کو باغبانی اور تحقیق کرنے کے مٹی سے کم طریقہ کار پر جدید انداز اپنایا۔ بحیرہ روم کے خطے کے آبائی علاقے ، اروگلولا پھول اور پتے طویل عرصے سے اٹلی ، مراکش ، پرتگال اور ترکی کے کھانوں میں ایک مشہور جزو ہیں۔ اروگولہ کو برطانوی نوآبادیات نے امریکہ لایا تھا لیکن 1990 کی دہائی تک یہ نہیں ہوا تھا کہ اروگولا ریاستہائے متحدہ میں ایک مشہور پاک جزو کے طور پر جانا جاتا تھا۔ اروگولا اعتدال پسند اور ٹھنڈے آب و ہوا میں پروان چڑھتا ہے ، بہت زیادہ گرمی اس کی وجہ سے پتoltوں پر تلخ اور تلخ ذائقہ لیتی ہے۔ یہ ایک جیسے خشک زمین اور گیلی مٹی پر اگ سکتا ہے۔ اروگولا کی مسالہ دار خوشبو اور ذائقہ اسے کیڑوں سے قدرتی طور پر مزاحم بنا دیتا ہے۔
