تفصیل / ذائقہ
ہنگری کے چلی مرچ لمبے لمبے ، مڑے ہوئے پودوں کے لئے لمبائی میں 12 سے 20 سنٹی میٹر اور قطر میں 2 سے 5 سینٹی میٹر تک ہے اور غیر خلیہ سرے پر کسی نقطہ تک مخروط شکل کا ٹائپرنگ ہوتا ہے۔ جلد پوشیدہ ، تیز اور ہموار ہوتی ہے ، جب یہ پختہ ہوتا ہے تو وہ ہلکے سبز پیلے رنگ سے سرخ سنتری تک پک جاتا ہے۔ سطح کے نیچے ، گاڑھا گوشت ہلکا پیلے رنگ سے سفید ، کرکرا اور پانی والا ہے ، جس میں سفید جھلیوں سے بھرا ہوا ایک گہا اور گول اور چپٹا ، کریم رنگ کے بیجوں کا احاطہ کیا جاتا ہے۔ ہنگری کے چلی مرچ میٹھے ، پیچیدہ ذائقہ کے ساتھ کچا ہوتے ہیں ، اور پختگی اور مخصوص قسم پر منحصر ہوتے ہیں اور مختلف گرمی کی سطح پیش کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں ابتدائی موسم خزاں کے دوران ہنگری میں مرچ دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ہنگری کے چلی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم سالانہ کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، چمکیلی رنگ کے پھندے ہوتے ہیں جو عام طور پر کاٹے جاتے ہیں جب وہ جوان ہوتے ہیں اور وہ سولنسی یا نائٹ شیڈ کنبے سے تعلق رکھتے ہیں۔ موم مرچ ، گرم موم مرچ ، گرم زرد مرچ ، اور سفید کالی مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اس کا نام ہنگری چلی مرچ ایک عام تفصیل ہے جو بہت سی مختلف اقسام کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ ہنگری کے چلی مرچ اسکویل پیمانے پر ایک ہزار سے لے کر 15،000 ایس ایچ یو کی حد تک ہیں اور یہ میٹھا اور ہلکا ہلکا ہوسکتا ہے اور گرم اور گرم ، جس میں مختلف شکلوں اور ذائقہ میں مختلف ہوتی ہیں۔ ہنگری چلی مرچ ان کی تنوع کے لئے پسند کی جاتی ہے ، خاص طور پر ہنگری کے باورچی خانے میں ، اور انہیں عالمی سطح پر ہنگری کے پیپریکا میں استعمال کے ل known جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
ہنگری میں مرچ مرچ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو بچانے میں مدد فراہم کرتا ہے اور وٹامن بی 6 ، وٹامن کے ، مینگنیج ، اور فولیٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ کالی مرچ میں کچھ پوٹاشیم ، تانبا ، اور میگنیشیم بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
ہنگری کے چلی مرچ کچی اور پکی دونوں طرح کی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے گرلنگ ، بنا ہوا ، ساٹانگ اور ابالنا۔ کالی مرچ کو سلاد میں کاٹا جاسکتا ہے ، چٹنیوں اور مارینیڈوں میں ملایا جاتا ہے ، سوپ اور اسٹائوز میں پھینک دیا جاتا ہے ، پیزا پر کاٹا جاتا ہے یا سالسا میں کیما بنایا جاتا ہے۔ کالی مرچ کو بھی انکوائری دی جاسکتی ہے ، ہلکی ہلکی ہلچل بھری ہوئی دوسری کرنچوں والی سبزیوں کے ساتھ ، بنا ہوا اور سینڈویچوں پر پرتوں ، یا زمینی گوشت ، پھلیاں ، سمندری غذا ، کریمی پنیر یا چاول سے بھرے ہوئے ہیں۔ پکی ہوئی تیاریوں کے علاوہ ، ہنگری کے مرچ مرچ کو اچھ orے اچھے یا خشک اور پیپریکا بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ ہنگری کے چلی مرچ میں پیلا پیاز ، سرخ پیاز ، لہسن ، انڈے ، گوشت جیسے گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، اور مرغی ، ٹماٹر ، اورینگو ، اجمودا ، دیگر چلی مرچ جیسے اناہیم ، سیرانو ، اور جلپینو ، اور مونٹیری جیک پنیر کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں۔ فریج میں پلاسٹک کے تھیلے میں جب سارا اور ذخیرہ کیا جاتا ہے تو تازہ کالی مرچیں 1-2 ہفتہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جنوبی مغربی ریاستہائے متحدہ امریکہ کے کچن میں لٹکی ہوئی مرچوں کے نالوں یا مالا کی طرح ، ہنگری کے چلی مرچ کو عام طور پر ہنگری کے دیہی علاقوں میں لمبے بنڈل میں باندھا جاتا ہے۔ ایک بار جب بنڈلوں میں گھومنے کے بعد ، مرچ گھروں کے اندر لٹکا دیا جاتا ہے اور اسے عمارتوں اور کھیتوں کی بیرونی دیواروں کے ساتھ کھانے کی سجاوٹ کے طور پر باندھ دیا جاتا ہے۔ چمکیلی رنگ کے گٹھلے مشہور فصل پکانے والی پاپریکا میں استعمال کرنے کے لئے پھلیوں کو خشک کرنے کا ایک طریقہ بھی ہیں ، جو ہنگری کے کھانا پکانے میں ایک انتہائی قیمتی مصالحہ ہے۔ ہنگری کے ہنگری کے کالوکا میں مرغی تجارتی طور پر پیپریکا کے لئے تیار کیے جاتے ہیں اور اس سے پیارے ہوتے ہیں کہ یہاں ہر سال اکتوبر میں ایک خوشگوار میلہ منایا جاتا ہے تاکہ وہ براہ راست تفریحی ، کھانا پکانے کے مقابلوں اور خوش کھانے کے ذریعے مسالہ منایا جاسکے۔
جغرافیہ / تاریخ
ہنگری میں چلی مرچ 16 ویں صدی کے اوائل میں ترک حملہ آوروں کے ذریعہ ہنگری میں متعارف کروائے گئے تھے۔ کالی مرچ ابتدا میں ترککی روٹ فیفر یا ترکی سرخ مرچ کے نام سے جانا جاتا تھا ، اور ان کے تعارف کے بعد سے ، وہ ہنگری کے کاشتکاروں میں کالی مرچ کی سب سے مشہور اقسام میں شامل ہوگئے ہیں۔ جیسے جیسے کاشت میں اضافہ ہوا ، ہنگری کے مرچ کو بہت سی اقسام میں نسل ملی جس کی آج کی پہچان ہے اور مرچ کو 20 ویں صدی میں ریاستہائے متحدہ میں متعارف کرایا گیا تھا۔ ہنگری میں ، ہنگری میں تازہ مرچ مرچ کو مقامی مارکیٹوں اور گروسریوں میں پیپریکا کے طور پر فروخت کیا جاسکتا ہے۔ ہنگری سے باہر ، پیپریکا کی اصطلاح صرف پاؤڈر مصالحے سے مراد ہے ، اور تازہ ہنگری چلی مرچ کسانوں کی منڈیوں اور گھریلو باغ استعمال کے ل seed بیج کے آن لائن کیٹلاگ کے ذریعہ پیش کی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ہنگری چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے ہنگری کے چلی مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ہیورڈ وسکونسن ہیورڈ فارمرز مارکیٹ 15886 US hwy 63 ہیورڈ WI 54843 وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 170 دن پہلے ، 9/21/20  جونز مارکیٹ پلیس جونز انٹرنیشنل مارکیٹ پلیس۔ گلینڈیل بلو ڈی وی ڈی 1717 ڈبلیو گلنیکس بلوڈ ڈی گلینڈیل سی اے 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com قریببوربانک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 403 دن پہلے ، 2/01/20  سپر مارکیٹ سپر - ای جنوبی ایوینیو 1251 ای سدرن ایو میسا اے زیڈ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com قریبٹیبل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20  کاسا لوکاس لوکاس مارکیٹ ہاؤس 2934 24 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-826-4334 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19  کارڈیناس کارڈیناس مارکیٹ 301 ایس لنکن ایوین کورونا CA 92882 951-371-9030 قریبتاج، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  سڑک لا کیریٹا سپر مارکیٹیں 4637 ای چیپ مین ایوینج اورینج CA 92869 714-771-1595 قریبولا پارک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 630 دن پہلے ، 6/19/19 شیرر کے تبصرے: میٹھے مرچ! |
