| فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
پیلا روما ٹماٹر اپنی لمبی لمبی ٹورپیڈو شکل اور سنہری پیلی رنگت سے خود کو تمیز دیتے ہیں۔ پیلا روما پیسٹ ٹماٹر کی شکل میں ہوتا ہے ، جسے ایک بیر ، ناشپاتی ، پروسیسنگ ، یا سلادٹ ٹماٹر بھی کہا جاتا ہے ، جس میں عام طور پر پھلوں کی دیوار زیادہ ہوتی ہے ، کم بیج ہوتا ہے ، لیکن اس سے ذیادہ گوشت ہوتا ہے۔ پیلا روما ٹماٹر ان کے سائز کے ل heavy بھاری ہوتے ہیں ، ہر ایک کا وزن تقریبا 1.5 اونس ہے۔ ان کی جلد ہموار اور پتلی ہے ، اور ان کا گوشت میٹھا اور مضبوط ہے ، جس میں دو گہا ہیں جو کچھ چھوٹے ، خوردنی بیج رکھتے ہیں۔ ان میں زیادہ رس نہیں ہوتا ہے ، اور ان میں ایسڈ اور چینی دونوں کی مقدار بھی کم ہوتی ہے ، جس کے نتیجے میں ہلکے ٹماٹر کا ذائقہ ٹھیک ٹھیک مٹھاس کا ہوتا ہے جو پکایا جانے پر بڑھ جاتا ہے۔ طے شدہ پیلا روما ٹماٹو پلانٹ چالیس انچ لمبا تک بڑھتا ہے ، اور اس کا پھل ایک ہی وقت میں ایک ہی وقت میں کمپیکٹ داھلوں پر پکا ہوتا ہے جس میں اسٹیکنگ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے اور یہ بیماری کے خلاف مزاحم ہونے کے لئے جانا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرمی کے اواخر میں پیلے رنگ کے روما ٹماٹر جلد سے خزاں تک دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پیلے رنگ کے روما ٹماٹر ، جو نباتاتی طور پر لائکوپرسن ایسکولٹم ’’ روما ‘‘ رکھتے ہیں ، انہیں اطالوی ٹماٹر یا اطالوی بیر ٹماٹر بھی کہتے ہیں۔ وہ آلو ، بینگن ، اور تمباکو کے ساتھ ساتھ سولانسی خاندان کے ایک فرد ہیں۔ اگرچہ یہ ایک کھلی جرگ کی مختلف قسم ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ بچایا ہوا بیج والدین کے لئے درست ہو گا ، پیلا روما مستقل طور پر اس مقام تک بہتر ہوا ہے جہاں زیادہ تر پیلا روما کی داھلیاں بیماریوں سے بچنے والی ہوتی ہیں ، اور حقیقت میں یہ خاص طور پر ان کی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے پالتی ہیں۔ ، شکل ، اور استحکام. پیلے رنگ کے روما ٹماٹر ایک بدستور اتپریورتی جین لے کر جاتے ہیں جو پھلوں کے رنگنے کے لئے ذمہ دار ہیں۔ سرخ ٹماٹروں کے برعکس ، پیلا روما ٹماٹر نے کلوروفل کی سطح کو کم کردیا ہے اور وہ کھوج پودوں میں سرخ روغن کے لئے ذمہ دار مرکب ، پتہ لگانے والے اینتھوسیئنز سے غائب ہیں۔ پیلے رنگ کا رنگ بھی پھلوں کا براہ راست نتیجہ ہے جس میں جلد میں پیلا کیروٹینائڈز (کیروٹین) اور فلاوونائڈز ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
پیلے رنگ کے روما ٹماٹر میں وٹامن سی اور اے کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ ان میں کیلشیم ، آئرن ، سلفر اور پوٹاشیم کی معقول مقدار بھی ہوتی ہے۔
درخواستیں
پیلے رنگ کے روما ٹماٹر میں ایک میٹھا گوشت ہوتا ہے جو پکے اور کچے دونوں ٹماٹروں کی تیاریوں میں اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے۔ جیسا کہ پیسٹ قسم کا ٹماٹر ان کے جوس کے نچلے حصے میں ہوتا ہے ، پیسٹ مستقل مزاجی پر پکانے کا وقت دوسری طرح کے ٹماٹروں سے نصف ہوتا ہے۔ دیگر اقسام کے مقابلے میں میٹیر اور کم رسیلی ہونا بھی انہیں کیننگ ، چٹنی ، سالسا اور پانی کی کمی کے ل. ٹماٹر کا ترجیحی انتخاب بناتا ہے۔ پیلے رنگ کے روما ٹماٹر آہستہ سے بھنے ہوئے ، سوکھے ہوئے ، بھرے ہوئے اور پکے ہوئے ، یا ٹکڑے کر کے اور ٹماٹروں اور سوپوں میں شامل کرکے ٹماٹر کا ذائقہ نکال سکتے ہیں۔ ان کا سرسبز گوشت کٹی ہوئی اور ٹاسڈ سلاد اور تازہ سالاسوں کے ل perfect انہیں کامل بنا دیتا ہے۔ وہ لہسن ، مرچ ، پھلیاں ، کیکڑے ، سمر اسکواش ، بینگن ، تربوز ، کھیرے ، تلسی ، اوریگانو ، لال مرچ اور تازہ اور عمر رسیدہ دونوں پنیر کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتے ہیں۔ اعلی معیار اور ذائقہ کے حصول کے لئے پیلا روما ٹماٹر کو موسم میں دیگر اجزاء کے ساتھ استعمال کریں۔ ان میں نمی کی کم مقدار انہیں ذخیرہ کرنے کا تازہ وقت فراہم کرتی ہے ، اور بعد میں کھانا پکانے میں بھی وہ اچھی طرح سے جم جاتی ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر یا کسی مدھم جگہ پر پیلا روما ٹماٹر ذخیرہ کریں ، اور ذائقہ اور تغذیہ کے ل them ایک ہفتے کے اندر ان کا استعمال کریں۔ کشی کے عمل کو سست کرنے کے ل only صرف اضافی پکے ہوئے ٹماٹروں کو ریفریجریٹ کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پیلے رنگ کے روما ٹماٹر امریکی ، میکسیکن ، آسٹریلیائی اور انگریزی کھانوں میں کافی مشہور ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
رومی ٹماٹر 1950 ء کے اوائل میں میریئلینڈ کے بیلٹسویل میں واقع یو ایس ڈی اے کے زرعی تحقیقاتی مرکز میں ولیم ایس پورٹے کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا۔ انہیں دو مشہور اطالوی پیسٹ ٹماٹر اقسام کے درمیان ایک کراس سے تیار کیا گیا تھا ، جن میں سے ایک سان مارزانو سمجھا جاتا ہے ، جس کے بعد اس کی نسل ایک اور قسم کے ساتھ پائی جاتی ہے جس کو پین امریکہ کہا جاتا ہے۔ آج ، روما ٹماٹر کی بہت سی قسمیں گہری سرخ ، سنتری سے لے کر پیلا روما ٹماٹر تک ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پیلا روما ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ایک ٹماٹر ، دو ٹماٹر | پیلا ٹماٹر شراب |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ییلو روما ٹماٹر بانٹ دیئے ہیں آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ وونگ فارمز مکہ ، سی اے۔ 1-760-626-4483 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 378 دن پہلے ، 2/26/20 شیرر کے تبصرے: اب پیلا روما سیزن میں ہے!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 383 دن پہلے ، 2/21/20 شیرر کے تبصرے: سیزن کا پہلا گولڈن روما گھر میں ہے  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ جیسن وانگ 1-760-626-4483 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 665 دن پہلے ، 5/15/19 شیئرر کے تبصرے: وانگ فارمز |
