تفصیل / ذائقہ
پسی ٹینگرائن ایک چھوٹی سی قسم کی ہیں ، جس کا اوسط قطر 2 سے 8 سینٹی میٹر ہے ، اور اس کا گول تھوڑا سا فلیٹ نیچے کی شکل میں ہوتا ہے۔ پتلی رند رنگ کی رنگت میں پیلا سنتری سے نارنجی پیلے رنگ تک ہوتی ہے اور نمایاں تیل کے غدود میں ڈھکی ہوئی ہموار سے ٹکراؤ والی ساخت ہوتی ہے جو خوشبودار ضروری تیل جاری کرتی ہے۔ رند نرمی سے منسلک ہوتی ہے ، آسانی سے کھلی جاتی ہے ، اور گوشت کے 7 سے 8 حصوں کو پتلی جھلیوں کے ذریعہ تقسیم کرتی ہے۔ سنتری کا گوشت پانی دار ، ٹینڈر اور بیج لیس ہوتا ہے۔ پکسی ٹینگرائنز خوشبودار اور تیزابیت میں کم ہوتے ہیں ، جو میٹھا ، شکر آمیز ذائقہ پیدا کرتے ہیں ، جس سے ہلکی ، ہلکی تانگ سے متوازن ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے آخر میں موسم بہار کے موسم میں ٹینجرائنز ایک مختصر موسم کے لئے دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
پیزی ٹینگرائنز ، جو نباتاتی لحاظ سے سائٹس ریٹیکولاٹا کے طور پر درجہ بندی کی گئیں ہیں ، موسم کی ایک چھوٹی سی قسم ہیں ، جو روٹاسی یا سائٹرس خاندان سے تعلق رکھتی ہیں۔ موسم سرما کے آخر میں خاص لیموں کا موسم آتا ہے ، جب لیموں کی بیشتر دوسری قسمیں بازار سے نکل رہی ہیں اور اپنے میٹھے اور پیچیدہ ، بیجوں کے گوشت کے لئے مشہور ہیں۔ پکی ٹینگرائنز کو پکسی مینڈارینز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور 1960 کی دہائی میں کاشتکاروں کو پہلے جاری کیا گیا تھا۔ پھلوں پر ابتدائی طور پر گھریلو باغی قسم کے طور پر حکمرانی کی جاتی تھی اور ان کی کاشت کی مشکل ضروریات کی وجہ سے انہیں تجارتی کاشتکار کے طور پر نہیں دیکھا جاتا تھا۔ پکسی ٹینجرائن کے درخت پھل پیدا کرنے میں لگ بھگ 7 سے 8 سال لگتے ہیں اور متبادل ہوتے ہیں ، ہر دوسرے سال صرف بڑی فصلیں اگتی ہیں۔ اوسطا ، 400 میں سے 1 پھول قابل کاشت پھلوں میں بدل جاتا ہے ، اور پھل چننے سے پہلے لگ بھگ ایک سال تک درختوں پر پختہ اور زندہ رہتے ہیں۔ ان کی پیچیدہ نوعیت کے باوجود ، کیلیفورنیا کے اوجائ میں لیموں کے کاشتکاروں کے ایک چھوٹے سے گروہ نے مختلف قسم کی تشہیر کرنا شروع کردی ، اور اس کے نتیجے میں کیلیفورنیا میں پھلوں کو کسان کی مارکیٹ کی خاص کاشتکار بنا دیا گیا۔ ہر سیزن میں ، پھلوں کو لیموں کے چاہنے والوں کے ل their ان کے ذائقہ ، سائز اور بیجوں کے بغیر ، آسانی سے قطع شدہ فطرت کی تلاش کی جاتی ہے اور پاک استعمال ، مرکبیات اور کاسمیٹکس میں استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
پکی ٹینگرائنز سوجن کو کم کرنے ، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور جلد کے اندر کولیجن کی پیداوار کو فروغ دینے کے لئے وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ چھوٹے پھل وٹامن اے سے بھرپور ہوتے ہیں جس میں اعضاء کی صحت مند کارکردگی کو برقرار رکھا جاسکتا ہے اور اس میں پوٹاشیم ہوتا ہے جس میں مائع کی سطح میں توازن پیدا ہوتا ہے ، ہاضمے کی حوصلہ افزائی کے لئے فائبر اور فاسفورس ، فولٹ ، کیلشیم اور میگنیشیم کی کم مقدار ہوتی ہے۔
درخواستیں
پسی ٹینگرائن میں ایک میٹھا اور پیچیدہ ذائقہ ہوتا ہے جو خام اور پکے دونوں ہی ایپلی کیشنز کے لئے مناسب ہے۔ پھل آسانی سے چھلکے جاتے ہیں ، جو ناشتے کے طور پر مقبول طور پر کھائے جاتے ہیں ، اور منقسم ٹکڑوں کو سلاد میں پھینک یا پھلوں کے پیالوں میں ملایا جاسکتا ہے۔ پکی ٹینگرائنز دہی ، اناج کے پیالوں ، کیک اور ٹارٹوں کے اوپر تازہ ٹاپنگ کے طور پر بھی استعمال کی جاسکتی ہیں ، یا اس میں شامل مٹھاس کے لئے انہیں ہموار میں ملایا جاسکتا ہے۔ پھل کا جوس اکثر وینیگریٹ ، مرینڈس ، شربت ، جام اور چٹنی میں ملایا جاتا ہے ، اور رند اور جوس کوکیز ، کیک ، مفنز ، کسٹرڈس اور گیلاتو میں ذائقہ کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ پکی ٹینگرائنس پھل جیسے اسٹروبیری ، کیلے ، بلوبیری ، شہد ، بروکولی ، سونف ، گوشت جیسے سور کا گوشت ، مرغی ، مرغی ، اور مچھلی ، دیگر سمندری غذا ، اور جڑی بوٹیاں ، جن میں پودینے ، تلسی ، اور روزمری شامل ہیں ، کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ ریفریجریٹر میں رکھے جانے پر تازہ پکی ٹینگرائنز 2 سے 3 ہفتوں تک رہیں گی۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پکی ٹینگرائنس جنوبی کیلیفورنیا میں وجی وادی کے ساتھ مضبوطی سے وابستہ ہیں۔ اوجئ پِکسی ٹینگرائنز کے نام سے اکثر لیبل لگا ہوا ، چھوٹے پھل 52 مختلف خاندانی ملکیت والے کھیتوں کے ذریعہ اُگائے جاتے ہیں جو اوجائی پیکیز گرورز ایسوسی ایشن کا ایک حصہ ہیں۔ پکی ٹینگرائن کا آغاز 20 ویں صدی کے وسط میں اوجئ وادی میں کاشت کاروں جم چرچل ، ٹونی تھاچر ، مائیک ساحر اور باب ڈیوس کے مابین شراکت کے ذریعے شروع کیا گیا تھا۔ ہر ایک کاشت کار نے کئی سو درخت لگائے تھے اور ان کا خیال تھا کہ میٹھے ، ٹنگے پھل ایک دن دیر سے سیزن کے موسم میں موزوں ہوں گے۔ کیسیفورنیا کے صارفین کی طرف سے پزکی ٹینگرائنز کو قبول کرنے میں دھیمی تھی کیونکہ بہت سے لوگوں کو نہیں لگتا تھا کہ جب ٹینگرین روایتی ھٹی موسم کے باہر فروخت کی جاتی ہے تو وہ معیار کے ذائقوں پر مشتمل ہوسکتی ہے۔ نتیجے کے طور پر ، اوجئی کے کاشتکاروں نے بڑے پیمانے پر کیلیفورنیا کے ساحل پر ٹینگرائنس کی مارکیٹنگ اور نمونہ کیا ، آخر کار کیفے ٹیریا لنچ پھلوں کے لئے مشہور شیف ایلس واٹرس اور مقامی اسکول اضلاع کی توجہ حاصل کی۔ موجودہ دور میں ، پسی ٹینگرائنز ان کے بیجوں کے گوشت اور میٹھے ، رسیلی ذائقہ کے لئے پسند کی جاتی ہیں ، اور اوجئی ، جو خشک ، گرما گرمی اور ہلکی سردیوں کے ساتھ ایک خطے میں اگائے جاتے ہیں ، وہ باورچیوں میں سب سے زیادہ مطلوبہ پھل ہیں۔ ھٹی کے شوقین اوجئ میں ، اپریل کا پورا مہینہ پیکی ٹینگرائن کے لئے بھی وقف ہے۔ اپریل میں پسی ٹینجرائن سیزن کی اونچائی پر نشان لگایا گیا ہے ، اور اس شہر میں کاک پیلیوں ، بیئرز ، بیکڈ سامان ، دستخطی پکوان برتن ، سکنکیر اور جسمانی مصنوعات ، پسی تھییمڈ آرٹ واک اور ہوم مارمیلڈس میں پھل دکھائے گئے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
پکی ٹینگرائنز 1927 میں یونیورسٹی آف کیلیفورنیا سائٹرس ریسرچ سینٹر ، ریور سائیڈ میں تیار کی گئیں۔ بریڈر ہاورڈ بی فراسٹ نے رقص اور کنگ مینڈارن کے مابین ایک کھلی پولگنائیشن کراس سے پھلوں کو میٹھی ، بیجوں سے بنا ہوا قسم تیار کیا۔ پکسکی ٹینگرائنز کو 1965 میں فراسٹ کے ساتھیوں رابرٹ کے.سوسٹ اور جیمز ڈبلیو کیمرون کی کوششوں کے ذریعے تجارتی منڈیوں میں جاری کیا گیا تھا۔ چھوٹے پھل ہلکی سردیوں والی گرم ، بحیرہ روم کے آب و ہوا میں اچھی طرح اگتے ہیں اور کیلیفورنیا اور فلوریڈا میں چھوٹے فارموں اور گھریلو باغات کے ذریعہ کاشت کی جاتی ہے۔ جنوبی کیلیفورنیا میں وادی اوجئ میں پکسی ٹینجرائن کاشتکاروں کی سب سے زیادہ تعداد ہے ، جو پہلے 1960 میں لگایا گیا تھا ، اور یہ علاقہ قومی سطح پر معیاری پھل تیار کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ جب موسم میں ، Pixie tangerines کسانوں کی منڈیوں ، خاص کرایہ داروں ، اور ریاستہائے متحدہ میں منتخب کردہ سپر مارکیٹوں کے ذریعہ پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پکی ٹینجرائنز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے پیکی ٹینگرائنس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ مرے فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 49 دن پہلے ، 1/20/21  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 181 دن پہلے ، 9/10/20 شیرر کے تبصرے: گارسیا نامیاتی فارموں سے پکی ٹینگرائنز  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ گارسیا نامیاتی فارم قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 182 دن پہلے ، 9/09/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 258 دن پہلے ، 6/25/20 شیئرر کے تبصرے: پکسی ٹینگرائنز!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریب قریب دوستسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 287 دن پہلے ، 5/27/20 شیئرر کے تبصرے: فرینڈز رینچز سے اوجئ پکسی ٹینگرائنز  سنسائڈ پروڈیوس سنسائڈ پروڈیوس 2520 ایس مین سینٹ سوکیل CA 95073 831-476-8904 قریبسوکول، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 379 دن پہلے ، 2/25/20  ڈریجر مارکیٹ ڈریجر مارکیٹ - پہلی گلی 342 1st اسٹریٹ لاس آلٹوس CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com قریبلمبے لمبے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 380 دن پہلے ، 2/24/20 شیئرر کے تبصرے: موسم میں  ڈریجر مارکیٹ ڈریجر مارکیٹ - چوتھا Ave 222 ای چوتھا ایو سان سانٹو میگا سی اے 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com قریبسینٹ میتھیو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 381 دن پہلے ، 2/22/20 شیئرر کے تبصرے: خوبصورت۔  برلنگیم فارمرز مارکیٹ برلنگیم مارکیٹ 1236 براڈوے برلنگے CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com قریببرلنگے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 382 دن پہلے ، 2/22/20  گیلسن کا بازار گیلسن کا بازار۔ ایس کوسٹ ہوی 30922 ایس کوسٹ ہوی۔ لگنا بیچ CA 92651 949-499-8130 قریبلگنا بیچ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 626 دن پہلے ، 6/23/19  ماں کا بازار اور کچن ماں کا بازار اور کچن 1890 نیوپورٹ بی وی ڈی کوسٹا میسا سی اے 92627 949-631-4741 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19  آلسی ایکڑ مارکیٹ قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 696 دن پہلے ، 4/14/19 شیئرر کے تبصرے: آلسی ایکڑ مارکیٹ میں پِسی ٹینگرائنز!  ہالی ووڈ فارمرز مارکیٹ مٹی کریک کھیت قریب ہےویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 696 دن پہلے ، 4/14/19  سنٹرل مارکیٹ قریبآسٹن، ٹیکساس ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 699 دن پہلے ، 4/11/19 شیئرر کے تبصرے: پکسی ٹینگرائنز! ؤبڑ جلد اور سب !!  گیلسن کا بازار گیلسن کا بازار- لا کوسٹا 7660 ال کیمینو ریئل کارلسباد سی اے 92009 760-632-7511 قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 719 دن پہلے ، 3/21/19 شیئرر کے تبصرے: میٹھا اور پیچیدہ |
