تفصیل / ذائقہ
سفید جھرن والے آلو اعتدال کے سائز کے ، یکساں تیوبر ہوتے ہیں جو شکل میں ڈھلنے کے لئے انڈاکار ہوتے ہیں۔ جلد پتلی ، کریم رنگ ، اور ہموار ہے ، اتھلی آنکھوں میں ڈھکی ہوئی ہے اور کچھ ہلکے بھوری نشانات ہیں۔ بڑھتے ہوئے حالات پر منحصر ہوکر ، تندوں کی سطح بھی کچھ حد تک خستہ حال دکھائی دیتی ہے اور سطح پر کچھ دراڑیں برداشت کر سکتی ہے۔ جلد کے نیچے ، گوشت پختہ ، کرکرا اور سفید ہوتا ہے جس میں نشاستے والے مواد سے تھوڑا سا مومی مستقل مزاجی پیدا ہوتا ہے۔ ہلکے ، مٹی اور ذائقہ دار میٹھے ذائقہ کے ساتھ جب پکایا جاتا ہے تو سفید کاسکیڈ آلو ایک ٹینڈر ، گھنے اور کریمی ترکیب تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
سفید کاسکیڈ آلو سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سفید کاسکیڈ آلو ، جو بوٹیکل طور پر درجہ بندی کے مطابق سولنم ٹبروزوم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، وہ ایک وسط کے موسم کی مختلف قسم ہے جو سولانسی یا نائٹ شیڈ کنبے سے تعلق رکھتی ہے۔ یکساں ٹبروں کو ابتدائی طور پر واشنگٹن ریاست میں فرانسیسی فرائیوں میں تجارتی پروسیسنگ کے لئے ایک بہتر قسم کے طور پر تشکیل دیا گیا تھا ، لیکن وہ یہ بھی ایک مشہور کھیتیار بن گئے ہیں جس کی وجہ سے نوجوانوں کو کریمیر آلو کی طرح کاٹا جاسکتا ہے۔ کاشت کار اس کی اعلی پیداوار ، غیر جانبدار ذائقہ ، اور مستقل سائز اور شکل کے ل White سفید کاسکیڈ آلو کے حق میں ہیں۔ پروسیسنگ سے پرے ، سفید کاسکیڈ آلو گھریلو استعمال کے لئے تازہ مارکیٹوں میں داخل ہوچکے ہیں اور ہر دن کی مختلف اقسام ، پاک استعمال میں استعمال ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
سفید کاسکیڈ آلو وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو فروغ دے سکتا ہے۔ تند پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں ، جو ایک ایسا معدنیات ہے جو جسم کے اندر سیال کی سطح کو باقاعدہ کرنے اور ہاضمہ کو منظم کرنے کے لئے وٹامن بی 6 اور فائبر مہیا کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
درخواستیں
سفید کاسکیڈ آلو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بھاپنے ، گرلنگ ، روسٹنگ ، بیکنگ ، فرائنگ ، اور ابلتے ہوئے کیلئے بہترین موزوں ہیں۔ تندوں کی پتلی ، خوردنی جلد ہوتی ہے اور یہ پکنے پر اپنی شکل کو اچھی طرح سے تھامنے کی صلاحیت رکھتی ہے جس کی مدد سے وہ مختلف قسم کی تیاریوں میں استعمال ہوسکتے ہیں۔ آلووں کو ابلی اور کھوکھلی طور پر تازہ جڑی بوٹیاں اور مشروم کے ساتھ چھلکایا جاسکتا ہے ، کٹے ہوئے اور پرتوں میں کیسرول ، کیوب اور سوپ ، اسٹو ، اور سالن میں پھینک دیا جاتا ہے ، یا ابلا ہوا اور سبز سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے۔ سفید کاسکیڈ آلو کو پیسوں میں بھی کاٹا اور بھنا ہوا ، کٹے ہوئے اور ہیش براؤنز میں تلی ہوئی ، یا کٹے ہوئے اور چپس میں پکایا جا سکتا ہے۔ گوبھی ، بیل مرچ ، گوبھی ، کلی ، پالک ، چارڈ ، پیاز ، ھٹا کریم ، سیب سوس ، گوشت جیسے بیکن ، ہام ، ساسیج ، مرغی ، اور گائے کا گوشت ، چیس جیسے چادر ، گریور اور پرسمین کے ساتھ سفید جھلک آلو اچھی طرح جوڑتا ہے۔ جڑی بوٹیاں جیسے دونی ، اجمود ، اور تائیم ، سرسوں ، اور کالی مرچ۔ جب تازہ اور ٹھنڈے ، خشک اور اندھیرے والی جگہ پر دھویا جاتا ہے تو تازہ ٹبر 2-4 ہفتوں کو رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پنیر اور سبزیوں کے تختے کاک ٹیل گھنٹے کے عروج کے ساتھ 1900s کے اوائل میں ایک مقبول بھوک بڑھنے والا بن گئے ، لیکن انگلیوں کے کھانے پھیلاؤ نے حال ہی میں انسٹاگرام جیسے سوشل میڈیا پلیٹ فارمز کے ذریعے سن 2019 میں پاک کی روشنی میں پھر سے ظہور کیا ہے۔ محتاط طور پر رکھی گئی سبزیاں ، اشارے ، پھل اور پنیر کے بورڈ پیش کرنا ایک آرٹ کی شکل بن گیا ہے ، اور اس کے پھیلاؤ کو 2020 میں فرانسیسی فرائی بورڈ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ نشاستہ مرکوز پلیٹوں میں متعدد رنگوں ، سائز اور شکلوں میں فرانسیسی فرائز شامل ہیں جیسے پچر فرائز ، کراس کراس فرائز ، میٹھے آلو فرائز ، اور تجربہ شدہ فرائز۔ ان بورڈوں پر ، بہت سارے فرائض سفید کاسکیڈ آلو سے تیار کیے جاتے ہیں ، جو ابتدائی طور پر تجارتی بھون کی تیاری کے لئے تیار کیے گئے تھے۔ ٹائبر کی لمبائی ، یکساں شکل پتلی ، کرکرا فرائز کے لئے مستقل کٹ مہیا کرتی ہے ، لیکن اس کی مختلف قسم کے سائز اور شکلوں میں گھریلو فرانسیسی فرائز کے لئے تازہ مارکیٹ میں بھی استعمال کیا جارہا ہے۔ بورڈز جمالیاتی طور پر ان کی چمکدار رنگ کی چٹنیوں اور چوقبطہ ہومس ، کرائم فریم ، کھیچ ، سریراچہ آئولی ، گواکامول ، اور میٹھا اور کھٹا کھانوں کے ساتھ دل چسپ ہیں۔ ابتدا میں ، آلو کے پھیلاؤ صرف سوشل میڈیا پر ہی پائے جاتے تھے ، لیکن اب فرانسیسی فرائی بورڈ ایک قابل بھوک بھوک کے طور پر ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے ریستوراں میں پیش کیے جارہے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
وایس کاسکیڈ آلو واشنگٹن اسٹیٹ یونیورسٹی نے 20 ویں صدی کے وسط میں ریاستہائے متحدہ کے ریاست واشنگٹن میں بنائے تھے۔ یہ قسم آلو کی اقسام کے درمیان عبور سے پیدا ہوئی تھی جسے پی آئی 214372 اور بی 3820-14 کہا جاتا ہے اور اسے 1969 میں تجارتی منڈیوں میں جاری کیا گیا تھا۔ 2000 میں کینڈا میں وائٹ جھرن والے آلو بھی باضابطہ طور پر رجسٹرڈ تھے اور کینیڈا میں کسانوں کی منڈیوں میں خاص کاشت کاروں کے ذریعے پائے جاتے ہیں اور ریاست ہائے متحدہ. مذکورہ تصویر میں نمایاں کردہ آلو کا استعمال جنوبی کیلیفورنیا میں واقع ویزر فیملی فارموں سے لیا گیا تھا۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے سفید کاسکیڈ آلو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ویزر فیملی فارمز 1-310-930-0903 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 364 دن پہلے ، 3/11/20 شیرر کے تبصرے: اپنے جھکے آلو بازار میں یا # اسپیشلٹی پروڈکٹ پر حاصل کریں  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ویزر فیملی فارمز 511 ہل st. # 205 سانٹا مونیکا Ca 90405 1-310-930-0903 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 371 دن پہلے ، 3/04/20 شیرر کے تبصرے: ورسٹائل کاسکیڈ آلو  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ویزر فیملی فارمز 511 ہل st. # 205 سانٹا مونیکا Ca 90405 1-310-930-0903 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 385 دن پہلے ، 2/19/20 شیئرر کے تبصرے: جھکے آلو ؟؟؟ باورچیوں کا پسندیدہ - چپس اور آلو کے لئے کافی ورسٹائل۔  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ویزر فیملی فارمز 19247 ہائی لائن روڈ تہہاپی سی اے 93561 909-697-0807 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 392 دن پہلے ، 2/12/20 شیرر کے تبصرے: جھرن کا آلو مضبوط آرہا ہے  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ویزر فیملی فارمز 511 ہل st. # 205 سانٹا مونیکا Ca 90405 1-310-930-0903 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 399 دن پہلے ، 2/05/20 شیرر کے تبصرے: ویزر فیملی فارم اسٹینڈ پر سیزن میں وائٹ جھرن آلو! |
