تفصیل / ذائقہ
تربوز متنوع ہیں ، جس میں 1200 سے زیادہ معلوم قسمیں ہیں۔ بیج سرخ ، سفید ، سیاہ ، گلابی ، داغ یا بھوری ہوسکتے ہیں۔ ان کی موٹی ، سخت رندیں پیلا سے گہرے سبز تک ہوتی ہیں اور رنگت یا دھاری دار ٹھوس ہوسکتی ہیں۔ بڑا اور گول یا گھٹا ہوا ، رس دار گوشت گلابی سے گہری سرخ تک بھی مختلف ہوتا ہے ، جو تربوز کی مٹھاس کو متاثر کرتا ہے۔ اکثر گہری رنگ کا گوشت ، ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ تربوز کے گوشت میں تقریبا about 6 فیصد چینی ہوتی ہے اور یہ بنیادی طور پر پانی پر مشتمل ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرمی کے مہینوں میں تربوز ایک چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
تربوز ، جو بوٹیکل طور پر Citrullus lanatus کے نام سے جانا جاتا ہے ، ایک پھول اور پھل دار بیل کا پودا ہے اور ککڑی کے کنبے کا رکن ، ککربائٹیسی ہے۔ چونکہ یہ ککومیس جینس کا رکن نہیں ہے ، لہذا تکنیکی طور پر تربوز کو نباتاتی اعتبار سے خربوزے کے طور پر درجہ بندی نہیں کیا جاتا ہے بلکہ یہ ایک خاص قسم کی بڑی بیری ہے جسے پیپو یا جھوٹی بیری بھی کہا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
تربوز میں وٹامن اے ، سی ، بی 6 ، بی 1 کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم بھی ہوتا ہے۔ اس میں لائکوپین بھی ہوتا ہے جو کچھ خاص پیداوار کو اپنی سرخ رنگت دیتا ہے اور اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ بعض قسم کے کینسر سے بچنے کے لئے اس کی امکانی صلاحیت کی تلاش کی جارہی ہے۔ تربوز میں ایک امینو ایسڈ ہوتا ہے جسے ایل سیٹروولین کہا جاتا ہے جس میں مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ خون کی نالیوں کو آرام سے گردش کو بہتر بنانے میں فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے جو جسمانی سرگرمی سے قبل کھائے جانے کی صورت میں پٹھوں کی تھکاوٹ کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔
درخواستیں
تربوز کو تازہ ، غیر پکوڑے استعمال میں استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کا گوشت کیوب ، بیلڈ ، کاٹ کر کٹا ہوا یا خالص کیا جاسکتا ہے۔ بڑے خول کو آرائشی ٹوکری میں نقش کیا جاسکتا ہے اور مشروبات یا سلاد پیش کرنے کے لئے قدرتی برتن کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ خالص اس کا استعمال مشروبات کے ذائقے کے لئے یا گرینٹاس ، شربت اور ٹھنڈا سوپ بنانے میں کیا جاسکتا ہے۔ ککڑی ، اروگلولا ، تلسی ، پودینہ ، لیموں کا رس ، مونگ پھلی ، ناریل ، پیکن اور مضبوط پن جیسے فیٹا ، رومانو اور پرسمین کے ساتھ اس کا میٹھا ذائقہ جوڑا بہتر ہے۔ اگرچہ اس کے تلخ ذائقے کے نتیجے میں عام طور پر استعمال نہیں کیا جاتا ہے لیکن تربوز کی رند کھانے کے قابل ہے اور اسے انکوائری ، پٹی ، ہلچل مچانے یا اچار سے اچھال سکتا ہے۔ بیج بھی خوردنی ہیں اور بھنے ہوئے ، سوکھے اور پکائے جاسکتے ہیں۔ زیادہ تر خربوزوں کے برخلاف ، بہترین ذائقہ کے لئے تربوز کو ریفریجریٹ کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چین دنیا میں تربوز پیدا کرنے والے سب سے بڑے خطوں میں سے ایک ہے۔ خربوزے ان کے گوشت کے ل but نہیں بلکہ ان کے بیجوں کے لئے اگایا جاتا ہے جو چین میں ناشتا کا ایک انتہائی مقبول کھانا ہے۔ تربوز کے بیج چینی اور افریقی دونوں ثقافتوں نے طویل عرصے سے پروٹین اور چربی کے ذریعہ کھائے ہیں۔ تربوز ریاستہائے متحدہ میں اوکلاہوما کی سرکاری سرکاری سبزی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ تربوز اصل طور پر اشنکٹبندیی اور آب و تابی افریقہ کے گرم علاقوں میں جنگلی اگ چکا ہے جہاں یہ پانی اور رزق کا ایک اہم وسیلہ تھا۔ مصری قبروں کی کھدائی میں 5،000 سال پرانی تربوز کی نمائش کرنے والے بیج ، پتے اور پینٹنگز دریافت ہوئی ہیں۔ افریقی غلاموں اور یورپی نوآبادیات کے ذریعہ تربوز امریکہ جانے کا راستہ بنا۔ نوآبادیاتی ریکارڈ سے پتہ چلتا ہے کہ سولہویں صدی کے اوائل میں ہی تربوز فلوریڈا میں اگایا گیا تھا۔ تربوز پورے افریقہ ، ایشیا اور پورے امریکہ میں وسیع پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے۔ تربوز کا پھل پچھلی انگور پر اگتا ہے اور گرمی کے مہینوں میں گرم خشک موسم کو ترجیح دیتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں تربوز شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے تربوز کا اشتراک اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کے ذریعہ کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سپر انڈو ڈپوک ٹاؤن سنٹر قریبڈپوک، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 47 47 دن پہلے ، 1/21/21 شیئرر کے تبصرے: تربوز  فوڈ مارٹ قریبپولو، جکارتہ، انڈونیشیا تقریبا 93 دن پہلے ، 12/06/20 شیئرر کے تبصرے: تربوز  سپر انڈو ڈپوک ٹاؤن سنٹر قریبڈپوک، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 165 دن پہلے ، 9/25/20 شیئرر کے تبصرے: تربوز  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 230 دن پہلے ، 7/23/20 شیرر کے تبصرے: فلورا بیلا آرگینک سے سانگریہ ہیروموم تربوز!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 23 236 دن پہلے ، 7/17/20 شیرر کے تبصرے: میٹھا سرخ تربوز جے آر آرگینک سے۔ مقامی طور پر اضافہ ہوا!  سپر انڈو سینیر قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا 238 دن پہلے ، 7/14/20 شیئرر کے تبصرے: سیمنکس سرخ  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 241 دن پہلے ، 7/12/20 شیئرر کے تبصرے: کرمسن ریڈ تربوز جے آر آرگینک سے ، جتنا تازہ اور مقامی طور پر آپ حاصل کرسکتے ہیں !!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 242 دن پہلے ، 7/11/20 شیرر کے تبصرے: میٹھا میٹھا تربوز اندر ہے۔ بظاہر موسم گرما بھی ہے۔  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 244 دن پہلے ، 7/09/20 شیرر کے تبصرے: جے آر آرگینک سے سرخ تربوز! حیرت انگیز !!  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 274 دن پہلے ، 6/09/20 شیئرر کے تبصرے: تربوز  ٹینگرنگ پہاڑی مارکیٹ قریبٹینگرنگ، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 514 دن پہلے ، 10/13/19  جنوبی جکارتہ اتوار بازار قریبجکارتہ، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا تقریبا 541 دن پہلے ، 9/15/19 شیرر کے تبصرے: پسر منگگو ، جنوبی جکارتہ میں تربوز  پسر کبیوران جنوبی جکارتہ قریبجاکارٹا، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا تقریبا 54 544 دن پہلے ، 9/12/19 شیئرر کے تبصرے: سرخ اور پیلا تربوز  کیبایوران مارکیٹ ، جنوبی جکارتہ قریبجاکارٹا، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا تقریبا 54 544 دن پہلے ، 9/12/19 شیئرر کے تبصرے: تربوز  کالووس SA ایتھنز L27 کی سنٹرل مارکیٹ 002104810330 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 552 دن پہلے ، 9/05/19 شیئرر کے تبصرے: تربوز  کالووس SA ایتھنز L27 کی سنٹرل مارکیٹ 002104810330 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 56 568 دن پہلے ، 8/20/19 شیئرر کے تبصرے: تربوز  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 574 دن پہلے ، 8/14/19 شیرر کے تبصرے: ویزر فیملی فارموں سے خوبصورت میٹھے تربوز  ایسوقاہ فارمرز مارکیٹ بٹسٹا فارمز یکیما ، WA قریبشمال ڈبلیو سمنمش آرڈی اور 11 ویں اوس NW، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 578 دن پہلے ، 8/10/19 شیرر کے تبصرے: بحر الکاہل میں سرکاری طور پر بحر الکاہل میں موسم گرما ہونا چاہئے!  کالووس SA ایتھنز L27 کی سنٹرل مارکیٹ 002104810330 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 شیئرر کے تبصرے: تربوز  تسوکیجی آؤٹر مارکیٹ تسوکیجی بیرونی مچھلی منڈی https://www.japan-guide.com/e/e3021.html قریبچوئو، ٹوکیو ، جاپان لگ بھگ 611 دن پہلے ، 7/07/19 شیرر کے تبصرے: تسوکیجی آؤٹر مارکیٹ ایک رہائشی کھانے کا ہال ہے جس میں گھریلو مارکیٹ کے بڑے اسٹال ہیں جن کے آس پاس عمدہ اسٹریٹ فوڈ ہے۔  کالویس ایس اے ایتھنز کا مرکزی بازار L 25-27، M 22-24-28 002104810331 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 63 636 دن پہلے ، 6/13/19 شیئرر کے تبصرے: تربوز  سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 63 638 دن پہلے ، 6/11/19 شیئرر کے تبصرے: تربوز  سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 68 685 دن پہلے ، 4/25/19 شیئرر کے تبصرے: تربوز |
