| ونڈروز فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ماورائے کربلے ایک انچ انچ اور اڑھائی سے دو انچ قطر کے ہیں اور سنہری رنگ کی پیلی۔ وہ پھل جو دوپہر کی دھوپ میں درختوں پر تقریبا چمکتے ہیں۔ ماورائے کریبل کا گوشت کریمی-زرد ، رسیلی ، کرکرا اور ذرا سا ذائقہ دار ذائقہ کے ساتھ شدید ہے۔ انہیں کھانے کیبل کی مختلف اقسام میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے آخر اور موسم خزاں میں ماقبل کیکڑے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ماقبل کیکڑے ایک امریکی قسم کے سائبیرین کیکڑے سیب کی ہیں ، نباتات کا نام میلس بیککاٹا ہے۔ ان کی نشوونما آسان ہے ، چھوٹے درخت پر بڑے پیمانے پر نمودار ہوتے ہیں ، اور اس سے پہلے موسم بہار میں برفیلے سفید خوشبو دار پھول ہوتے ہیں۔ اگر پھل نہیں کاٹے جاتے ہیں تو پھل سردیوں میں درخت کی شاخوں پر ہی رہتے ہیں۔
غذائی اہمیت
کیکڑے چھوٹے ہیں ، لیکن اس کے باوجود خاص طور پر جلد میں بہت اہم غذائی اجزا موجود ہیں۔ ان میں وٹامن سی کے ساتھ ساتھ مرکبات جیسے فلاانولس اور کوویرسٹن بھی شامل ہیں ، جو ذیابیطس ، دل کی بیماری اور کچھ کینسروں سے بچنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔ جیلی بناتے وقت کیکڑے میں موجود پییکٹین صرف فائدہ مند نہیں ہوتا — اس سے قلبی نظام صحت مند بھی رہتا ہے۔
درخواستیں
ماورائے کربلاles بغیر کسی اضافی پیکٹین کی ضرورت کے ، عمدہ چکھنے والی جیلیوں کو بنانے کے لئے جانا جاتا ہے۔ ماورائے کرابلے میں موجود قدرتی پییکٹین کیننگ اور محفوظ کرنا آسان بنا دیتا ہے۔ ان کا استعمال جیلیوں اور جاموں کو بنانے یا پیسوں اور ٹارٹس میں بیکنگ کے لئے کیا جاتا ہے۔ انہیں تازہ بھی کھایا جاسکتا ہے ، حالانکہ وہ گھریلو سیب کے مقابلے میں کہیں زیادہ کھردرا ہیں۔ کھانا پکاتے وقت ، سور کا گوشت یا بتھ کے برتن میں کچھ شامل کریں ، یا سیب میں میٹھے سیب کے ساتھ ملائیں. کریڈپل بھی روایتی طور پر سائڈر بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ ماورائے کربلاlesں اچھی طرح سے ذخیرہ نہیں کرتے ہیں اور اگر فریجریٹ ہوجاتے ہیں تو وہ صرف دو ہفتوں کے ل keep رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کیکڑے صرف کھانے کے ل are نہیں ہیں ، اور حقیقت میں ماضی میں پاک استعمال کے ل currently اس سے زیادہ مشہور ہیں۔ آج کربیپپل کے درخت اکثر جمالیاتی وجوہات کی بناء پر یا ہرن اور پرندوں جیسے جنگلی حیات کے لئے موسم سرما کا کھانا مہیا کرنے اور مکھیوں اور تیتلیوں جیسے جرگوں کی مدد کے لئے لگائے جاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
سب سے پہلے 1844 میں ذکر کیا گیا ، یہ کچھ وقت کے لئے امریکہ میں مشہور ترین کیریبین تھے۔ عام طور پر کیکڑے بہت ٹھنڈے روادار ہوتے ہیں۔ شمال سے جنوب مشرق تک ، ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں کہیں بھی ماوراؤ ترقی کرسکتا ہے۔
