| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ٹوکیو نیگی پیاز درمیانے درجے سے لے کر بڑے پیمانے پر ہوتے ہیں اور لمبے ، سیدھے اور بلبس اڈے ہوتے ہیں جو گھنے پتوں میں ڈھل جاتے ہیں ، جیسا کہ انگلیوں اور سبز پیاز کے درمیان کی طرح ہوتا ہے۔ سبز پتے کھوکھلی ، نلی نما ، ہموار اور کسی حد تک سخت ساخت کے ساتھ کرکرا ہوتے ہیں جب خام ہوتے ہیں۔ سفید اڈہ عام طور پر پیاز کا سب سے لمبا حصہ ہوتا ہے اور وہ کچا ، مضبوط ، اور رسیلی ہوتا ہے ، تنگ رہتا ہے اور کبھی بھی بلب نہیں بنتا ہے۔ ٹوکیو نیگی پیاز تندرست ہوتے ہیں جب خام ہوتے ہیں اور جب پکایا جاتا ہے تو اس میں میٹھا اور مضائقہ ذائقہ تیار ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
ٹوکیو نیگی پیاز موسم بہار اور موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ٹوکیو نیگی پیاز ، جو نباتاتی لحاظ سے الیئم فِسٹولوزوم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک لمبی ، پتلی جاپانی قسم ہے جو ایک میٹر تک اونچائی تک بڑھ سکتی ہے اور امیریلیڈیسیسی خاندان کے رکن ہیں۔ جاپانی لانگ پیاز ، نیگی ، ناگا نیگی اور شیرو نیگی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ٹوکیو نیگی پیاز کا نام ٹوکیو کے علاقے میں اس کی پاک مقبولیت سے ماخوذ ہے۔ ٹوکیو نیگی پیاز اپنے تیز ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے جو پکایا جانے پر ہلکا ہوجاتا ہے اور اسے جاپانی کھانوں میں روزمرہ کے جزو کے طور پر پسند کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
ٹوکیو نیگی پیاز میں وٹامن اے ، سی ، اور کے ، پوٹاشیم ، کیلشیم ، آئرن ، تانبا ، اور وٹامن بی 6 ہوتا ہے۔
درخواستیں
ٹوکیو نیگی پیاز دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے sautéing، grilling، roasting، and frying. جب تازہ استعمال کیا جائے تو ، پیاز کو کاٹا جا سکتا ہے اور آملیٹ ، کوئچز ، سلاد اور سوپ میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ انھیں برتن کے پیسوں میں بھی ملایا جاسکتا ہے ، پیاز کے نرخوں میں سینکا ہوا ، پیزا پر چھڑک کر ، گرم برتنوں میں بریسیڈ ، کٹ کر بھونیا جاتا ہے ، اور کڑاہی میں بھری ہوئی انگلیوں ، میشڈ آلووں یا گرینوں میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا انہیں دھواں دار ذائقہ پیش کرنے کے لئے بلینچ اور گرل کیا جاسکتا ہے۔ . ٹوکیو نیگی پیاز میں گوشت جیسے گوشت کا گوشت ، جیسے سور کا گوشت ، بنا ہوا اسٹیک ، مرغی ، اور سشمی ، نوڈلس ، چاول ، مسو سوپ ، سنتری کا رس ، سیب ، تلسی ، اجمودا ، شلجم ، بیٹ ، ٹماٹر ، خمیر شدہ سویا ، اور ہلکے جسم والے سرکہ شامل ہیں۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں ڈھیرے لپیٹ کر ذخیرہ کرنے پر پیاز ایک ہفتہ تک برقرار رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ٹوکیو نیگی پیاز جاپان میں پیاز کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک ہے ، اور اس کا ہلکا ذائقہ روایتی طور پر نبیمونو کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جو گرم برتن یا ایک برتن کے پکوان ہیں۔ ٹوکیو نیگی پیاز کو توسیع وقفہ تک پکایا جاسکتا ہے اور شوربے اور سوپ میں ذائقہ کی گہرائی شامل کی جاسکتی ہے۔ یہ عام طور پر کوشیقی میں بھی استعمال ہوتے ہیں جہاں کھلی آگ پر انکوائری کی جاتی ہے۔ جاپان میں ایک برتن کے برتن کے علاوہ ، ٹوکیو نیگی پیاز کا استعمال نیگیمیسو بنانے کے لئے کیا جاتا ہے ، جو نیگی اور مسو پیسٹ کا مرکب ہے جو ایک مرینڈ یا ڈپنگ ساس کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ٹوکیو نیگی پیاز مقامی طور پر سائبیریا اور شمال مغربی چین کے ہیں اور قدیم زمانے سے کاشت کی جارہی ہیں۔ آج اس قسم کو بنیادی طور پر جاپان میں کاشت کیا جاتا ہے ، لیکن یہ ریاستہائے متحدہ میں کیلیفورنیا اور ہوائی میں بھی پیاز کی کاشت کی جانے والی ایک خاصیت بنتی جارہی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ٹوکیو نیگی پیاز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| بس بھوک لگی ہے | نیگیمیسو یا مسونیگی - جاپانی پیاز-مسو ساس | |
| آگے کانٹا | کارمیلائزڈ پیاز کے ساتھ گوبھی کا فرائیڈ چاول | |
| باورچی خانے سے متعلق کتب | سرخ پیاز اورنج جوس میں پکایا گیا |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے ٹوکیو نیگی پیاز کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
اوکیناوا پالک بمقابلہ لمبی عمر پالک
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 9 دن پہلے ، 3/01/21  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 125 دن پہلے ، 11/05/20 شیرر کے تبصرے: ٹوکیو نیگی پیاز لڑکی اور ڈگ سے!  نیایہ مارکیٹ نیزیہ مارکیٹ۔ پوسٹ سینٹ # 333 1737 پوسٹ اسٹریٹ # 333 سان فرانسسکو CA 94115 415-563-1901 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  تسوکیجی آؤٹر مارکیٹ تسوکیجی بیرونی مچھلی منڈی HTTP://www.japan-guide.com/e/e3021.html قریبچوئو، ٹوکیو ، جاپان لگ بھگ 611 دن پہلے ، 7/07/19 شیرر کے تبصرے: تسوکیجی آؤٹر مارکیٹ ایک زندہ کھانے کا ہال ہے جس میں گھریلو مارکیٹ کے بڑے اسٹال ہیں جن کے آس پاس عمدہ اسٹریٹ فوڈ ہے  مٹسووا مارکیٹ پلیس مٹسووا مارکیٹ پلیس - کوسٹا میسا 665 پولارینو ایو. کوسٹا میسا سی اے 92626 714-557-6699 قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19  نیایہ مارکیٹ قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 719 دن پہلے ، 3/22/19 پہلا متبادل قدرتی فوڈز کا تعاون قریبکوروالیس، اوریگون ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 729 دن پہلے ، 3/12/19 شیرر کے تبصرے: ٹوکیو نیگی پیاز کو پہلی متبادل قدرتی فوڈز کو-اوپ میں دیکھا گیا۔ |
