تفصیل / ذائقہ
ٹیبیریز ایک مجموعی پھل ہیں جیسے ان کے والدین بلیک بیری اور رسبری۔ وہ چھوٹے انفرادی ڈروپللیٹ پر مشتمل ہیں جو ایک ساتھ بہت ہی عمدہ ، قریب پوشیدہ بالوں کے ساتھ رکھے جاتے ہیں۔ بلیک بیری کی طرح ٹھوس کور کے ساتھ بڑھا ہوا ہے ، لیکن رسبری جیسے چھوٹے انفرادی ڈروپللیٹ کے ساتھ ، ٹائی بیری ایک نرم اور رسیلی پھل ہے۔ جب وہ پک جاتے ہیں اور بلیک بیری کی بھرپور خوبی کے ذریعہ متوازن میٹھے شدید رسبری نوٹ پیش کرتے ہیں تو وہ سیاہ میجنٹا یا مرون ہوتے ہیں۔ طالو پر ایک ساتھ ، ٹائیبیری کے منفرد ذائقے جمع ہوجاتے ہیں جیسے گلابی لیمونیڈ کیسیز میں ملا ہوا ہے۔
موسم / دستیابی
بہت سے دیگر بیریوں کے برعکس جو کچھ ہفتوں یا مہینوں کے عرصے میں پیدا ہوتا ہے ٹیبرریز سال کے آخر میں موسم گرما کے وسط میں ایک بڑی فصل تیار کرتا ہے۔
موجودہ حقائق
ٹیبیریز آکٹوپلائڈ بلیک بیری ارورا اور ہائپرڈ ٹائٹراپلائڈ راسبیری جرگ والدین کی ایک ہائبرڈ ہیں جسے 626/67 کے نام سے جانا جاتا ہے۔ انہیں نباتاتی لحاظ سے روبس فروٹیکوسس ایل اور روبس آئڈیاس ایل کے ایک کراس کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ چونکہ یہ مارکیٹ پر پہنچا ہوا ہے ٹائیری کی کچھ مختلف اقسام تشکیل دی گئیں ہیں ، اس میں حالیہ ترین ترقی 1998 میں بکنگھم ہونے کی وجہ سے ہوئی ہے جو ریڑھ کی ہڈی سے پاک ٹائیبیری ہے۔ . کٹائی کے وقت بہت نازک ، ان کی مکینیکل طور پر کبھی کھیتی نہیں کی جاتی ہے اور انہیں ہاتھ سے لینے کی ضرورت نہیں ہے۔ ساختی سالمیت کو برقرار رکھنے کے ل They ان کے پاس عموما their ابھی تک ان کا تناؤ برقرار رہتا ہے۔ وہ اپنی نازک نوعیت کی وجہ سے شاذ و نادر ہی تجارتی طور پر اگائے جاتے ہیں اور یہ ایک غیر معمولی علاج ہے جو ہر موسم گرما میں صرف چند مختصر مہینوں میں پایا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
ٹیبیریز میں بائیوفلاوونائڈز ، وٹامن سی ، اور اینٹی آکسیڈینٹ بہتات ہیں۔ مزید برآں ، وہ فولک ایسڈ ، فائبر اور فولیٹ پیش کرتے ہیں۔
درخواستیں
میٹھا ٹارٹ ٹیبیریز کو ناشتے کے طور پر تازہ کھایا جا سکتا ہے یا پنیر اور چارکوری کے ساتھ ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ دہی کے اوپر ناشتہ کے کھانے کے طور پر یا کریم یا پانکوکوٹا کے ساتھ بطور میٹھا پیش کریں۔ ٹیبیریز کو فروٹ ٹارٹس ، مفنز اور اسکینز میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ پکایا اور میٹھا بنا کر انھیں چٹنی ، آئس کریم اور شربت بنانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بیری کرمبل یا پائی بنانے کے لئے بھی ٹیبیری مثالی ہیں۔ ٹیبیریز میں قدرتی طور پر پیکٹین ہوتا ہے جو ان کو جام اور دیگر محفوظ بنانے کے لئے بہترین بناتا ہے۔ میسریٹڈ ٹیبیریز کو کاک ٹیل یا ہموار میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ان کا پیچیدہ ذائقہ خود کو پھلوں پر مبنی لیکوروں کو بھی قرض دیتا ہے۔ ٹیبیریز کی مختصر شیلف زندگی ہے اور کٹائی کے بعد فرج میں رکھنا چاہئے اور اسے تین دن میں استعمال کرنا چاہئے۔ ٹیبرریز کو بھی منجمد اور ایک سال تک بچایا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ٹیبیریز کو انگلینڈ کے نامور نرم فروٹ بریڈر ، کارڈف کے ڈیرک جیننگز نے تیار کیا تھا۔ جس وقت اصل پلانٹ 1969 میں بنایا گیا تھا اس وقت جیننگز سکاٹش ہارٹیکلچر ریسرچ انسٹی ٹیوٹ میں کام کر رہی تھیں۔ دس سالوں کے بعد اسے ربیع دیا گیا اور ٹائیبیری کے نام سے پیٹنٹ کیا گیا ، جس کا نام ڈنڈی میں دریائے طی کے لئے رکھا گیا جہاں ریسرچ انسٹی ٹیوٹ واقع ہے۔ اس کی رہائی کے بعد ، بیری کی مقبولیت اسکاٹ لینڈ ، انگلینڈ ، یہاں تک کہ امریکہ میں بھی تیزی سے بڑھ گئی۔ کارٹون بنائے گئے تھے جن میں جیننگز کو تمغ o ال شانت اور قاتلوں میں شامل کیا گیا تھا ، اور انھیں مضامین میں اسکاٹش کا ایک مضبوط لہجہ لکھا گیا تھا جس پر جیننگز کو دل لگی ہوئی محسوس ہوئی تھی کیونکہ وہ اصل میں انگلینڈ سے تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
ٹیبیری کے بریڈر ، ڈریک جیننگز نے بیری کو اپنی بنیادی وضاحت کے مطابق ، ایک بہتر لاگن بیری بنایا۔ کالج میں تعلیم حاصل کرنے کے دوران ، جیننگز کے ایک پروفیسر پرسی تھامس تھے ، جنھوں نے لوگن بیری کے جینیاتیات کا مطالعہ کیا تھا ، ایک بیری جس کی والدہ کئی سالوں سے خاصی بحث و مباحثے میں تھی۔ پروفیسر تھامس نے اسرار کو حل کیا اور انکشاف کیا کہ لوگان بیری رسبیری اور بلیک بیری کا ایک قدرتی ہائبرڈ تھا اور اپنے لیکچرز میں ، جیننگز نے افزائش نسل میں بیری کروموسوم کی تفہیم حاصل کی اور بہتر ہائبرڈ اقسام پیدا کرنے میں ان کی اہمیت کو سمجھا۔ کالج کے بعد ، اوریگون میں بیری کی تعلیم حاصل کرتے وقت جیننگز نے ارورہ بلیک بیری کے بارے میں سیکھا۔ انہوں نے محسوس کیا کہ اس میں بلیک بیری اور رسبری کی ایک نئی ہائبرڈ ، بہتر لوگان بیری کی نسل کے ل needed مطلوبہ کروموسوم کی مثالی مقدار موجود ہے ، اور اسی گزرگاہ سے ہی ٹائی بیری پیدا ہوگا۔ ٹیبیریز لمبی ، اکثر کانٹے دار کینوں پر اگتے ہیں اور سات فٹ لمبا ہو سکتے ہیں۔ فروٹ ٹیبیری کے پودے بھاری ہوتے ہیں اور تاروں کی مدد سے یا اس کی مدد سے فائدہ اٹھتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ٹیبیریز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| وہ بلومین گارڈن | ٹیبیری کریم پنیر پائی | |
| ایمی باورچی | پیچ اور ٹیبیری اپسائڈ ڈاون پائی |
