| فوڈ بز: گوبھی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: گوبھی | سنو |
تفصیل / ذائقہ
کیولینی میٹھی اسٹیم گوبھی کے لمبے سبز تنے ہوتے ہیں جن کی چوٹیوں پر بنچوں میں بڑھتی ہوئی کریم رنگ کے ، کھلی ہوئی چھاپیاں ہیں۔ سر مضبوط ہیں ، ان کے ارد گرد کچھ بڑے ، گوبھی کی طرح پتے بڑھ رہے ہیں۔ مکمل طور پر خوردنی تنوں اور پھولوں میں ایک عام رسیلا خوشبو یا تلخ ذائقہ کے ساتھ ایک خوشبودار ساخت اور میٹھا ، گری دار ذائقہ پیش کیا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
کیولینی میٹھی اسٹیم گوبھی موسم بہار کے آخر اور موسم گرما کے مہینوں میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
کاؤلینی میٹھی اسٹیم گوبھی ایک نئی براسیکا قسم ہے ، جو نباتاتی لحاظ سے براسیکا اولیراسیہ کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے۔ یہ اسی کمپنی کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا جس نے 2000 میں واپس بازار جانے والوں کے لئے بروکولینی متعارف کرایا تھا۔ کیلینی میٹھی اسٹیم گوبھی 100٪ گوبھی ہے ، جبکہ بروکولینی دو مختلف اقسام کے درمیان ایک کراس ہے۔ کیولینی نے 2018 کے موسم بہار میں ریاست کنیکٹیکٹ اور واشنگٹن میں مینوز کی نمائش کرنا شروع کردی ، جلد ہی گرمیوں میں شکاگو ، شمالی کیرولائنا اور نیوزی لینڈ کے بعد۔
غذائی اہمیت
کیولینی میں غذائی ریشہ ، پروٹین اور آئرن کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے ، اور یہ کیلشیم اور پوٹاشیم کا ذریعہ ہے۔ بریسیکا سبزیاں دل سے صحت مند سبزیاں ہیں۔
درخواستیں
کیولینی میٹھی تنے گوبھی کو کچا یا پکایا جا سکتا ہے۔ اسے بلینچڈ ، ابلی ہوئی ، بنا ہوا ، انکوائری یا ہلچل فرائیڈ کیا جاسکتا ہے۔ لال مرچ کے فلیک ، نمک اور کالی مرچ اور سائیڈ ڈش کے ل to ٹوسٹ شدہ پائن گری دار میوے کے ساتھ سیوٹی کیولینی۔ فلورٹس کو تنہا فرائی کریں یا ٹمپورا سے بلڈ کریں۔ پاستا یا سلاد میں شامل کریں۔ ایسی ترکیبیں میں کیلینی کا استعمال کریں جو روایتی گوبھی یا بروکولینی کے ل call کہتے ہیں۔ یہ بحیرہ روم یا ایشیائی ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔ کیولینی میٹھی اسٹیم گوبھی کو دو ہفتوں تک فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کیولینی نے مشرقی ریاستہائے متحدہ امریکہ میں جون کے مئی میں مینوز کو ظاہر کرنا شروع کیا تھا اور جلد ہی اسے سوشل میڈیا پر اور معروف پاک بلاگرز کے بارے میں بات کی جارہی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کاویلینی میٹھی اسٹیم گوبھی ایک بہت نئی قسم ہے جو 2017 میں متعارف ہوئی تھی اور اس نے 2018 میں تقسیم شروع کی تھی۔ مانا پیکنگ نے اروبا سیڈ کمپنی کے ساتھ مل کر تجارتی مارکیٹ کے لئے کایلینی تیار کی اور 2017 کے موسم بہار میں اس کا نام تجارتی نشان بنادیا۔ یہ قدرتی طور پر ایک گوبھی کا ہائبرڈ ہے اس کے لمبے تنے اور میٹھے ذائقہ کے لئے منتخب کیا گیا ہے۔ کاؤلینی میٹھی اسٹیم گوبھی مان نے تقسیم کی ہے ، جسے ڈیل مونٹی نے 2018 کے اوائل میں خریدا تھا ، اور منتخب تقسیم کاروں کے ذریعہ ریاستہائے متحدہ ، یورپ اور نیوزی لینڈ میں دستیاب ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں میٹھی اسٹیم کیولینی گوبھی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| Lidl | چیسی بنا ہوا گوبھی کے تنوں | |
| سبزیوں نے آسان بنایا | میٹھی اور مسالہ دار قیلینی | |
| سوسی ڈریسنگ | پیرمسن اور چونے کے ساتھ چارگرلڈ بیانکولی | |
| سبزیوں نے آسان بنایا | کیولینی بیبی گوبھی کے ٹیمپورہ اسٹریٹ ٹیکوس |
