| 3 گری دار میوے |
تفصیل / ذائقہ
شیرووڈ جوجووبس سب سے بڑی جوجوب اقسام میں سے ایک ہے ، جس کی لمبائی اوسطا 3 سے 5 سینٹی میٹر ہے ، اور یہ انڈاکار کی شکل میں ملتے ہیں۔ جلد چمٹی دار ، ہموار ، چمقدار اور موٹی ہوتی ہے ، جب جوان ہوتی ہے تو سبز سے پیلا ، سبز ، پختہ ہونے پر ٹھوس سرخ بھوری ہوجاتی ہے۔ جب پھل پوری پختگی کوپہنچ جاتا ہے تو ، یہ خشک ہونے والی تاریخ سے ملتے جلتے شیکنچنا بھی شروع ہوجائے گا۔ سطح کے نیچے ، گوشت کرکرا ، دانے دار اور ایک سیب کی طرح سنیپ نما معیار والا پانی والا ہے۔ یہاں ایک چھوٹا سا ، ناقابلِ گڑھا ہے جو ہلکے سبز سے سفید گوشت کے درمیان ہے۔ شیرووڈ جوجوبی بھٹی اور چیوی ہیں جو سیب کی یاد دلانے والے پھولوں اور پھلوں کے نوٹ کے ساتھ ایک میٹھا ، ٹھیک ذائقہ دار ذائقہ نکالتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے وسط خزاں میں شیرووڈ جوجوس دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
شیرووڈ جوجوبس ، جو درزیاتی طور پر زیزفوس جوجوبہ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، ایک امریکی قسم ہے جو رمناسی خاندان سے تعلق رکھنے والے فرد کی انکر کے طور پر دریافت ہوئی ہے۔ لوزیانا کے ایک بڑے اور پتلی دار درخت پر یہ دروے پائے گئے تھے اور ان کو کرکرا ، رسیلی ساخت اور میٹھا ، سیب نما ذائقہ کے لئے ایک نئی قسم کے طور پر منتخب کیا گیا تھا۔ شیرووڈ جوجووبس تازہ ترین پکنے والی اقسام میں سے ایک ہے جو ریاستہائے متحدہ میں پایا جاتا ہے ، جو انتہائی درجہ حرارت کا مقابلہ کرنے کے قابل ہوتا ہے ، اور یہ ایک نادر ذات ہے جو بنیادی طور پر گھریلو باغات اور چھوٹے چھوٹے کھیتوں میں اگائی جاتی ہے۔ درخت اونچائی میں سات میٹر تک پہنچتے ہیں اور سیدھے نمو کی عادت پیدا کرتے ہیں ، جو جوجوب درخت کی دیگر اقسام سے مختلف ہے۔ شیرووڈ جوجوب کے درخت کم کانٹے بھی پیدا کرتے ہیں ، اور پھل کاٹنے کے دوران کاشتکاروں کے لئے سازگار بنتے ہیں۔ شیرووڈ جوجوبس کو تلاش کرنا کسی حد تک مشکل ہے اور اس کے لong پھل کسانوں کی منڈیوں کے لئے مختص ہیں ، جو تازہ اور پکی دونوں تیاریوں میں کھائے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
شیرووڈ جوجوب وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، ایک ایسا اینٹی آکسیڈینٹ جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے ، کولیجن کی پیداوار کو بڑھاتا ہے ، اور سوجن کو کم کرتا ہے۔ ہاضمے کو منظم کرنے کے ل The پھل فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں اور اس میں پوٹاشیم جیسے معدنیات پائے جاتے ہیں جس سے مائعات کی سطح کو باقاعدہ کیا جاسکتا ہے ، وائرس سے لڑنے کے لئے زنک اور فاسفورس ہڈیوں کو بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔
درخواستیں
شیرووڈ جوجو تازہ تازہ استعمال کے ل suited مناسب ہیں کیونکہ ان کا کرکرا ، میٹھے گوشت کا مظاہرہ اس وقت کیا جاتا ہے جب سیدھے اور باہر کے ہاتھ کا استعمال کیا جاتا ہے۔ جلد اور گوشت خوردنی ہیں ، وسطی گڑھے کو چھوڑ رہے ہیں ، اور پھلوں کو کرکرا ناشتے کے طور پر کھایا جاسکتا ہے ، اسے ہری اور پھلوں کے سلاد میں کاٹا جاتا ہے ، کٹے ہوئے اور سینڈویچ میں پرتوں ، ہمواروں میں ملایا جاتا ہے ، یا اس کا جوس دار ذائقہ استعمال کیا جاتا ہے۔ تازہ تیاریوں کے علاوہ ، شیروڈ جوجوب کو شہد ، جام ، اور شربت میں پکایا جاسکتا ہے ، کیک ، مفنز اور بیگنیٹ میں بھرنے کے لئے ایک پیسٹ بنا کر ، کینڈی بنا ہوا ، ایک میٹھے میٹھے ذائقہ کے لئے تمباکو نوشی ، شربت میں محفوظ کیا جاتا ہے ، یا اس میں شامل کیا جاتا ہے۔ سٹو ، دلیے ، اور چاول کے پکوان۔ پھل عام طور پر اس وقت تک خشک ہوجاتے ہیں جب تک کہ ان میں چپچپا ، تاریخ کی طرح مستقل مزاجی نہ ہو اور بیکڈ سامان ، چائے ، چٹنی اور سوپ میں استعمال نہ ہوں۔ شیرووڈ جوجوس اچھال جیسے دار ادرک ، دار چینی ، الائچی ، اور جائفل ، شہد ، براؤن شوگر ، چاکلیٹ ، اخروٹ ، بادام ، پستہ اور پکن ، مشروم ، چاول ، اور گوشت جیسے مرغی ، مچھلی ، اور سور کا گوشت . تازہ ، پورے شیرووڈ جوجووبس کو 2 سے 4 ہفتوں تک فرج میں مہر بند کنٹینر میں رکھا جاسکتا ہے۔ جب براہ راست سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جائے تو سوکھے جوجوب 6 سے 12 ماہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
شیرووڈ آکین شمالی امریکہ کے پھلوں کی ایکسپلورر ، یا نیفیکس ، جو پورے امریکہ اور کینیڈا میں پیشہ ورانہ اور شوقیہ مالیوں ، نسل دینے والوں ، اور محققین کا ایک نیٹ ورک ہے ، کا ایک سرگرم رکن تھا۔ نافیکس کا آغاز 1967 میں مالیوں کے ایک چھوٹے سے گروپ نے کیا تھا اور پھلوں کی کاشت سے محبت کرنے والے افراد کو جوڑنے کے لئے قائم کیا گیا تھا۔ جدید دور میں ، اس گروہ کی تعداد 3000 سے زیادہ ہوگئی ہے ، اور یہ تنظیم سالانہ اجلاسوں ، سوشل میڈیا پلیٹ فارم کے ذریعے پھلوں پر مبنی مضامین پر تبادلہ خیال اور غیر معمولی قسموں کو محفوظ رکھنے کے لئے گہرائی سے کاشت کرنے کی تکنیکوں کی رہنمائی کرتی ہے۔ NAFEX ایک آن لائن سہ ماہی اشاعت بھی جاری کرتا ہے جسے پومونا کے نام سے جانا جاتا ہے ، اس تنظیم کے ممبروں کے ذریعہ لکھا گیا ایک نیوز لیٹر ، جس میں گروپ کے ممبروں سے رابطہ قائم کرنے کے لئے ذاتی کہانیاں ، تحقیقات اور نتائج تلاش کیا گیا ہے۔ نافیکس کے ممبران کاشتکاروں کو مکمل طور پر ختم ہونے سے روکنے کے لئے شیرووڈ جوجوبس سمیت مختلف اقسام کی کاشت کرتے رہتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
شیرووڈ جوجوس کو 20 ویں صدی کے دوران کبھی لوسیانا کے سیبلی میں ایک موقع کے طور پر انکر کی حیثیت سے دریافت کیا گیا۔ یہ درخت کاشت کار شیرووڈ اکین کی اپنی ذاتی پراپرٹی پر پھل دار درختوں کے جمع کرنے کا ایک حصہ تھا مسٹر آکن نے اپنی ریٹائرمنٹ میں اپنے پودے لگانے کے درخت لگانے شروع کیے اور ایک مقامی کاروبار تیار کیا جسے شیرووڈز گرین ہاؤسز کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور اس سے پودوں سے اپنی محبت اور پودوں کے بارے میں معلومات زائرین کے ساتھ بانٹتے ہیں۔ ایک بار جب اکین نے نیا جوجوب دریافت کیا تو ، اس کی مختلف قسم کے تشہیر کی گئی ، جانچ کی گئی اور دوسرے کاشتکاروں کے ساتھ شیئر کی گئی ، آخر کار اسے پودے کا پیٹنٹ مل گیا۔ اکین نے 2007 میں اپنی موت تک شیرووڈ جوجوب کی کاشت جاری رکھی۔ آج شیرووڈ کے جوجووب پورے امریکہ میں گھریلو باغات میں ایک خاص قسم کے طور پر پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں شیروڈ جوجوبی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
